Sciroppo di soda speziato
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 435, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 2 G., carboidrati 114 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 6 mg, zucchero 106 G.
Calorie 435, grasso totale 0 G., grassi saturi 0 G., proteine 2 G., carboidrati 114 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 6 mg, zucchero 106 G.
Lo sciroppo di frutta secca fatto in casa con miele, cardamomo, cannella e noce moscata è un'ottima base per cocktail o bibite gassate. Basta aggiungere un goccio di sciroppo all'acqua frizzante e gustare! Provate ad aggiungere questo sciroppo speziato a un vodka martini. Potete anche imbottigliare lo sciroppo e regalarlo. Legate alla bottiglia un'etichetta con la ricetta del cocktail o le istruzioni per la preparazione.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di uva passa dorata
- 1,5 tazze di zucchero
- 0,5 cucchiai di albicocche secche tritate grossolanamente
- 0,5 tazza di datteri snocciolati e tritati
- 0,5 tazze di miele
- 3 baccelli di cardamomo
- 1 stecca di cannella
- Mezza noce moscata
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
- Colorante alimentare viola, a seconda delle necessità
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: albicocche secche, date, uva passa, Miele, sciroppo, noce moscata, cardamomo, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, unire l'uvetta, lo zucchero, le albicocche secche, i datteri, il miele, il cardamomo, la stecca di cannella e la noce moscata e aggiungere 2,5 tazze d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco vivo, mescolando frequentemente. Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché il composto non si addensa in uno sciroppo leggero, per circa 20 minuti.
- Filtrate lentamente lo sciroppo attraverso un colino a maglie fitte, premendo delicatamente sulla frutta per estrarre tutto il succo. Eliminate il contenuto. Aggiungete l'estratto di mandorle allo sciroppo. Aggiungete il colorante alimentare, una goccia alla volta, fino a ottenere la tonalità desiderata. Lasciate raffreddare completamente lo sciroppo prima di imbottigliarlo, per circa 30 minuti.
- Bibita analcolica:
Versate 240 ml di acqua frizzante fredda in un bicchiere, poi aggiungete 2 cucchiai di sciroppo e mescolate delicatamente (potete aggiungere più o meno sciroppo a piacere). Guarnite con una fetta d'arancia.
Autore della ricetta - Matt e Allison Robicelli sono rispettivamente un pasticcere e una chef di catering, nonché proprietari di un panificio all'ingrosso.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
