Petto di pollo in salsa al limone
Voti: 4
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 400, grasso totale 9 G., grassi saturi G., proteine 40 G., carboidrati 35 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 400, grasso totale 9 G., grassi saturi G., proteine 40 G., carboidrati 35 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
In questa ricetta, Rachel ha utilizzato la crema al limone per preparare in modo semplice e veloce il suo piatto preferito.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di petto di pollo (o filetto di pollo), tagliato a pezzetti
- 1/4 di tazza di farina di frumento
- Sale grosso
- 2 cucchiai di olio vegetale, più altro per friggere
- 1 cucchiaio di vino bianco o aceto di riso
- 1/2 tazza di brodo di pollo (puoi usare brodo di ossa)
- 1/4 di tazza di acqua calda
- 230 g (1 tazza) di crema al limone preparata
- Scorza grattugiata di 1 limone (conferirà un sapore piccante al piatto)
- 2 cipollotti verdi tagliati a fettine sottili (oppure 20 steli di erba cipollina tritati finemente)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, farina, aceto di vino, aceto di riso, scorza di limone, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Infarinate leggermente il pollo con un pizzico di sale. Scaldate una padella antiaderente capiente (o un wok) a fuoco vivo. Aggiungete il pollo e fatelo rosolare fino a doratura. Toglietelo dalla padella e rimettetela sul fuoco a fiamma media.
- Versate un po' di aceto nella padella e lasciatelo evaporare. Poi versate il brodo di pollo e mescolate. Sciogliete la crema di limone nell'acqua calda. Aggiungete il composto al brodo e continuate a mescolare fino a ottenere una salsa liscia. Rimettete il pollo nella padella e fate sobbollire per un paio di minuti, finché la salsa non si addensa e la carne non è cotta. Togliete la padella dal fuoco, aggiungete i cipollotti e la scorza di limone e unite i pezzi di pollo. Lasciate riposare per un po' in modo che i succhi si insaporiscano nella carne.
Il petto di pollo in salsa al limone è pronto!
Servite il piatto con riso cotto.
Il brodo di pollo avanzato può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per essere facilmente utilizzato in future ricette di zuppe.
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