Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Esaltate il sapore del petto di pollo grigliato condendolo con un filo d'olio extravergine d'oliva profumato al prezzemolo fresco e peperoncino in scaglie. Per una cena completa e sostanziosa, accompagnate il pollo con una patata al forno e un'insalata fresca e succosa. Perfetto per una cena veloce e deliziosa durante la settimana.

Ingredienti:

• 4 mezze petti di pollo disossati e senza pelle (circa 900 g in totale)
• 1/4 cucchiaio + 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• Un pizzico di peperoncino in scaglie
• 1 spicchio d'aglio tritato
• Patate al forno e lattuga, da servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, aceto di vino, fiocchi di peperoncino rosso, aglio, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 175 °C.
Passo 2
• Scaldate una padella capiente adatta al forno a fuoco medio-alto e aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva. Asciugate il pollo con carta assorbente e conditelo con sale e pepe nero. Adagiate i petti di pollo nella padella, con il lato liscio rivolto verso il basso, e cuoceteli, girandoli una volta, finché non saranno dorati su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato.
Passo 3
• Trasferite la padella in forno e cuocete il pollo fino a completa cottura, per 10-12 minuti. Trasferite il pollo cotto su un tagliere e lasciatelo riposare per 5 minuti.
Passo 4
• Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolate il restante 1/4 di tazza di olio d'oliva, il prezzemolo, l'aceto, il peperoncino in fiocchi, l'aglio, 1/2 cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero fresco. Affettate il pollo e servitelo con burro alle erbe, patate al forno e un'insalata verde.

Voti: 2