Torta aperta con carpaccio di verdure
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 270, grasso totale 14 G., grassi saturi 5 G., proteine 7 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 30 mg, sodio 530 mg, zucchero 6 G.
Calorie 270, grasso totale 14 G., grassi saturi 5 G., proteine 7 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 30 mg, sodio 530 mg, zucchero 6 G.
Qui si cuoce solo la crosta, ma tutte le verdure sono freschissime. È anche un'ottima scusa per usare un utensile come una grattugia. Questa focaccia, con i suoi cerchi di cetriolo e ravanello verdi, bianchi e rossi che si sovrappongono in modo apparentemente caotico, è uno spuntino delizioso e molto pratico. La guarnizione cosparsa di semi di papavero le conferisce l'aspetto di un'opera d'arte moderna. Tuttavia, questo spuntino si distingue non solo per l'aspetto, ma anche per il sapore, e la combinazione di altri ingredienti sani è davvero squisita.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di impasto per pizza acquistato al supermercato, a temperatura ambiente
- 1 cetriolo piccolo
- 1 ravanello anguria piccolo o 3 ravanelli grandi
- 3 cucchiaini di olio d'oliva
- 230 g di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 1 spicchio d'aglio piccolo, tritato
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco, erba cipollina o una combinazione dei due, tritato
- 1/4 di tazza di yogurt magro naturale
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- Attrezzature aggiuntive: grattugia-tritatutto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: impasto lievitato, cetrioli, ravanello, erba cipollina, formaggio cremoso, yogurt, papavero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 218 °C (425 °F).
Stendete l'impasto per la pizza su un foglio di carta da forno fino a ottenere un rettangolo di 25 cm x 38 cm. Trasferite l'impasto con la carta da forno su una teglia capovolta e cuocete in forno fino a quando non sarà croccante e dorato (10-12 minuti). - Nel frattempo, con una mandolina, affettate finemente il cetriolo e il ravanello. Metteteli in una ciotolina con 1 cucchiaino di olio d'oliva e 1/2 cucchiaino di sale. In una ciotola media, unite il formaggio spalmabile con l'aglio, le erbe aromatiche e lo yogurt.
- Trasferite la base su un piatto da portata o un tagliere. Distribuitevi sopra il composto di formaggi, lasciando un bordo di 0,6 cm. Disponete le verdure in un unico strato, sovrapponendole leggermente. Condite con i restanti 2 cucchiaini di olio d'oliva e cospargete con i semi di papavero.
- Tagliare a quadrati e servire una volta che il piatto si è raffreddato a temperatura ambiente.
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