Ricette di antipasti vegetariani


60 fantastiche ricette con gli asparagi per la primavera e oltre

60 fantastiche ricette con gli asparagi per la primavera e oltre

Sebbene gli asparagi abbiano un aspetto molto elegante nel piatto, non sono affatto difficili da preparare. Queste ricette, dai contorni al forno agli eleganti risotti,

Snack su stecco

Snack su stecco

Gli antipasti per una festa sono ancora più divertenti se serviti su uno stecchino!

34 ricette con i funghi che rifarai più e più volte

34 ricette con i funghi che rifarai più e più volte

Scegli i tuoi funghi preferiti, dai champignon ai portobello, e prepara una cena deliziosa stasera.

Ricette facili per un cocktail party

Ricette facili per un cocktail party

Organizza la festa perfetta con queste semplici ricette per cocktail e antipasti.

6 opzioni di hummus

6 opzioni di hummus

Dai un tocco di originalità al classico hummus con queste nuove interpretazioni di questo cremoso snack.

Autore:
limoni sottacetoVisualizzazioni: 829

La fermentazione è uno dei metodi più diffusi per conservare le verdure da secoli, e i limoni sottaceto sono da tempo un alimento base della cucina araba mediterranea. Esistono diverse...

limone, origano...
Tempo: 8 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10
Autore:
Brodo di funghi Portobello e PorciniVisualizzazioni: 732

Desiderate un brodo di funghi fatto in casa il più saporito e ricco possibile? Preparatelo utilizzando diverse varietà di funghi. Questa ricetta utilizza forse le varietà più aromatiche: i portobello...

carote, sedano, funghi portobello, brodo, vino rosso, grani di pepe nero, timo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 7
Categorie: Antipasti, Verdure, Formaggio, .
Autore:
Mini pizza ai funghi PortobelloVisualizzazioni: 459

Questa ricetta reinventa i funghi ripieni. Invece dei champignon, usate i funghi portobello e trasformate i loro enormi cappelli in basi per la pizza! Pomodori secchi (soprattutto sott'olio)...

Funghi Portobello, mozzarella, pomodori secchi, origano, basilico...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 73
Piatti di patate croccanti e al formaggio

Piatti di patate croccanti e al formaggio

Prepara purè di patate al formaggio, patate al forno croccanti e patatine fritte croccanti con le ricette di Food Network.

Autore:
Antipasto di pico de galloVisualizzazioni: 429

Il pico de gallo, una salsa messicana a base di pomodori freschi tritati, jalapeño, cipolle e coriandolo, si trasforma in un antipasto spettacolare in questa ricetta. Affettate i pomodori e disponeteli a torre, sovrapponendoli...

pomodori, cipolla rossa, coriandolo, peperoncini chipotle in salsa adobo, succo di lime, tortilla chips...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 243
Autore:
Cipolle rosse sottaceto velociVisualizzazioni: 927

Queste saporite cipolle sottaceto sono perfette per insalate, hamburger, tacos o semplicemente come contorno leggero per carni alla griglia. Sono pronte da mangiare una volta che la salamoia si è raffreddata: saranno aspre, piccanti,...

cipolla rossa, zucchero di canna, aceto di sidro di mele, cipolla sottaceto, coriandolo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Verdure, Cocktail, Con la birra, .
Autore:
Birra in salamoiaVisualizzazioni: 1.561

Se avete voglia di sperimentare con la birra e i cocktail a base di birra, provate ad aggiungere un po' di salamoia di cetrioli sottaceto. Il sapore aspro e salato della salamoia contrasterà l'amaro della birra, conferendo alla bevanda un finale frizzante.

birra leggera, cetriolini sottaceto...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Salsa di pancetta all'aglio arrostoVisualizzazioni: 1.004

Assapora una deliziosa combinazione di aglio arrostito dolce e piccante, cipollotti freschi e croccanti pezzetti di pancetta salata in questa salsa a base di panna acida, da servire come antipasto con patatine o...

aglio, cipollotti, panna acida, maionese, pancetta, salsa Worcestershire...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10
Autore:
Cavolfiore arrosto con salsa ai capperi ed erbe aromaticheVisualizzazioni: 432

Arrostite il cavolfiore e servitelo come antipasto con una salsa rinfrescante a base di erbe aromatiche fresche e capperi. Entrambe le preparazioni sono piuttosto facili e veloci. La salsa può essere preparata con diverse ore di anticipo...

cavolfiore, cipollotti, capperi, scorza di limone...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 190
Come tritare, schiacciare e sminuzzare l'aglio

Come tritare, schiacciare e sminuzzare l'aglio

Con questa guida passo passo, imparerai come preparare l'aglio e utilizzarlo come base saporita per diverse ricette.

Categorie: Panini, Antipasti, Verdure, .
Autore:
Verdure marinate all'aglioVisualizzazioni: 571

Le verdure sottaceto veloci sono un ottimo antipasto da avere a portata di mano per il prossimo pasto o aperitivo. Chi può resistere al sapore saporito dell'aglio o delle carote sottaceto? Basta tagliare le verdure...

Carote, bulbi di finocchio, ravanelli, aceto di vino, coriandolo, peperoncino in fiocchi, foglie di alloro, semi di finocchio, semi di senape, fioriera...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 191
Autore:
Guacamole perfettoVisualizzazioni: 983

Tenete a portata di mano questa collaudata ricetta di guacamole per un antipasto delizioso e salutare, pronto in pochi minuti per le vostre feste. Potete regolare la piccantezza aggiungendo altro...

Avocado, salsa guacamole, peperoncino serrano, coriandolo, lime, pomodori...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 252
Antipasti nuziali serviti in cucchiai

Antipasti nuziali serviti in cucchiai

Prendete spunto dai catering per matrimoni e servite gli antipasti su cucchiai! Che stiate organizzando un matrimonio o una festa

Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Gambi di broccoli sottacetoVisualizzazioni: 1.415

Spesso, ingiustamente, i gambi pesanti dei broccoli vengono scartati, lasciando in cottura solo le belle cimette, senza sapere quanto possano essere deliziose. Una delle ricette più semplici per dimagrire...

Broccoli, condimento per sottaceti, alloro, scorza di limone...
Tempo: 4 ore e 55 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 2
6 condimenti piccanti a base di mais

6 condimenti piccanti a base di mais

Dai un tocco di sapore in più alle tue pannocchie con questi condimenti piccanti!

Autore:
Patatas Bravas con aioli allo zafferanoVisualizzazioni: 633
Ingredienti della ricetta:

Le patatas bravas sono patate fritte spagnole, ma non vengono servite come contorno, bensì come antipasto da accompagnare a bevande alcoliche, o tapas. Per questo motivo, le patate vengono tagliate a cubetti facili da forare...

patate, zafferano, uova, salsa aioli, succo di limone, aglio, senape di Digione, paprika...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 220
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
pomodori secchi al fornoVisualizzazioni: 984

Un modo incredibilmente semplice per preparare i pomodori secchi in casa, direttamente in forno. I pomodori a fette vengono essiccati in forno caldo per diverse ore e risultano deliziosi. Con questa ricetta, puoi...

pomodori secchi, timo...
Tempo: 4 ore e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Una porzione di insalata con formaggio blu in stile steakhouseVisualizzazioni: 385

Queste insalate vengono tipicamente servite come contorno a bistecche enormi nelle steakhouse americane: un quarto di cespo di lattuga iceberg viene servito su un piatto con una salsa al formaggio blu, pancetta e glassa balsamica.

Lattuga iceberg, formaggio erborinato, aceto balsamico, pomodorini, cipolla rossa, pancetta, aceto di mele...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 498
Autore:
Guacamole senza avocadoVisualizzazioni: 1.377

In questa ricetta, il tradizionale avocado del guacamole viene sostituito con gli edamame, semi di soia acerbi, che contribuiscono a preservare il sapore, il colore e la consistenza di questo snack. I semi di zucca conferiscono al guacamole il suo delicato...

fagioli edamame, peperoncino jalapeño, coriandolo, lime, semi di zucca, cipollotto...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
7 antipasti a base di cracker al formaggio

7 antipasti a base di cracker al formaggio

I cracker al formaggio, un elemento immancabile nella scatola del pranzo e una delizia nella cucina della nonna, sono uno degli snack più meravigliosi al mondo. La combinazione classica non

Come caramellare le cipolle: una guida passo passo

Come caramellare le cipolle: una guida passo passo

Segui queste istruzioni per preparare delle cipolle caramellate ricche e dolci. Le cipolle caramellate sono una di quelle magiche

Autore:
Kebab di paneer tikkaVisualizzazioni: 1.032
Ingredienti della ricetta:

Il paneer è un formaggio fresco indiano non salato, ottenuto dalla cagliatura del latte con aceto o lime. La cagliata risultante viene poi pressata in cubetti. Il paneer è utilizzato principalmente nel nord dell'India...

Formaggio paneer, pomodorini, peperone dolce, ghee, salsa chutney, yogurt, peperoncino serrano, senape in polvere, fieno greco, curcuma, garam masala, paprika, peperoncino rosso macinato...
Tempo: 3 ore. Complessità: media Porzioni: 6
Autore:
Samosa con chutney di datteri e tamarindoVisualizzazioni: 763

Questi deliziosi pasticcini con un ripieno salato sono uno spuntino popolare non solo in India, ma anche in molti altri paesi. Il concetto di samosa fu introdotto in India dai commercianti mediorientali, ma...

Farina per tutti gli usi, patate, piselli, arachidi, salsa chutney, tamarindo, datteri, cumino, semi di finocchio, chiodi di garofano, cardamomo, coriandolo, ghee...
Tempo: 2 ore. Complessità: media Porzioni: 12
Autore:
Tacos di fagioli piccantiVisualizzazioni: 483

I fagioli pinto vengono cotti a fuoco lento in una salsa ricca e saporita con paprika affumicata, pepe di Cayenna e peperoncino guajillo fino a diventare teneri e gustosi. Serviteli come ripieno per i tacos con...

Fagioli pinto, peperone, avocado, cavolo cappuccio, coriandolo, lime, pomodori arrostiti, peperoncino guajillo, formaggio cheddar, tortilla, pepe di Cayenna macinato, paprika, cumino...
Tempo: 9 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 710
Autore:
Quesadilla con formaggio di capra, asparagi, funghi e salsa di tomatillo arrosto.Visualizzazioni: 569

Questa quesadilla di funghi e asparagi è una cena vegetariana deliziosa che piacerà a tutti. Le verdure vengono disposte a strati su una tortilla generosamente cosparsa di formaggio, poi piegata a metà e...

Asparagi, funghi champignon, tortilla, peperoncino serrano, formaggio Monterey Jack, vino rosso, salsa, formaggio di capra...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 386
Autore:
Salsa di pomodori arrostitiVisualizzazioni: 1.312

La salsa verde messicana tradizionale è fatta con i tomatillos che, cotti al forno, acquisiscono un sapore più intenso e ricco con una nota di dolcezza. Cuocete al forno con...

tomatillos, salsa salsa, peperoncino jalapeño, coriandolo, lime...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 85
16 migliori ricette di insalata di cetrioli

16 migliori ricette di insalata di cetrioli

Abbiamo raccolto una varietà di ricette di insalata di cetrioli che vorrete provare: da quelle classiche con panna acida e aneto a quelle originali.

Latkes: Opzioni di cottura

Latkes: Opzioni di cottura

Prepara delle frittelle di patate in un modo nuovo!

Categorie: Antipasti, Verdure, Salse, Salse, .
Autore:
Trifle di hummus mediterraneoVisualizzazioni: 550

Questa salsa hummus a strati è perfetta per le feste in casa. Trasforma l'hummus acquistato al supermercato in qualcosa di speciale incorporando i sapori decisi tipici della cucina mediterranea e...

Ceci, olive Kalamata, pomodori secchi, carciofi, hummus, cetrioli, basilico, crostini di pita, yogurt...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 362
50 dip per guardare una partita sportiva

50 dip per guardare una partita sportiva

Quando si organizza una festa, non si hanno mai abbastanza salse.

Autore:
Patatine fritte in stile MarylandVisualizzazioni: 457

Prepara delle patatine fritte deliziose e croccanti fatte in casa, non surgelate. Il segreto per una crosta croccante e un interno morbido è la doppia frittura. Le patate tagliate dovrebbero essere...

Patatine fritte, condimento Old Bay, aceto di sidro di mele...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
50 ricette con salsa di pomodoro

50 ricette con salsa di pomodoro

Food Network dimostra che quel barattolo di salsa marinara che avete in dispensa è utile per molto più che semplici spaghetti.

Autore:
Guacamole con guarnizioneVisualizzazioni: 428

Una guarnizione di panna acida, pomodori, cipolla rossa, jalapeño sottaceto e salsa chipotle eleva il guacamole tradizionale a un livello completamente nuovo. Inoltre, rende l'antipasto più...

Avocado, lime, coriandolo, guacamole, cipolla rossa, pomodori, cumino, salsa chili, formaggio queso fresco...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Verdure, Frutta, .
Autore:
Macedonia di frutta con kombucha in un'anguriaVisualizzazioni: 521

Questa deliziosa macedonia di frutta è il modo perfetto per utilizzare il kombucha come marinata, preservandone tutte le proprietà benefiche. Poiché in questa ricetta il kombucha non viene riscaldato, i fermenti lattici vivi...

Anguria, ananas, mango, jicama...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 14
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Kimchi di KennipVisualizzazioni: 1.882
Ingredienti della ricetta:

Il kimchi di kennip (kimchi di foglie di perilla) è tipicamente preparato con una salsa molto salata e ricca. Questa versione è tutt'altro! Aggiungete una salsa a base d'acqua per insaporire e marinare leggermente le foglie,...

Kimchi, peperoncino in fiocchi, salsa di pesce, salsa di soia, carote, radice di zenzero, semi di sesamo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Olive al miele piccanteVisualizzazioni: 1.034

Le olive calde in miele acidulo sono un antipasto straordinario e facile da preparare. Con l'aggiunta di pochi ingredienti aromatici, come scorza d'arancia e pepe rosa, le olive comuni si trasformano in una prelibatezza superba...

olive, miele, scorza d'arancia, semi di finocchio, pepe rosa...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 104
Ricette piccanti

Ricette piccanti

I peperoncini di tutte le varietà, dai jalapeño agli Scotch bonnet, giocano un ruolo chiave in questi piatti. Spezie aromatiche come cumino, paprika e peperoncino in polvere

Categorie: Antipasti, Verdure, Zuppe, Verdure, .
Autore:
Hong Dou Tang: zuppa cinese di fagioli rossiVisualizzazioni: 1.557

La zuppa dolce di fagioli rossi viene comunemente servita come dessert o antipasto leggero durante le celebrazioni cinesi e il Capodanno cinese. La sua popolarità è in parte dovuta al fatto che...

fagioli rossi, zucchero non raffinato, tapioca, mandarini...
Tempo: 9 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 265
Salsa per antipasto "guacamole"Visualizzazioni: 457

La ricetta più semplice del guacamole prevede avocado, peperoncino jalapeño, pomodoro, coriandolo e succo di lime. Basta schiacciare il guacamole con una forchetta in una ciotola e servirlo subito come antipasto con delle patatine per intingere.

Avocado, guacamole, peperoncino jalapeño, cipolla rossa, succo di lime, pomodori, coriandolo...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Tacos con fagiolini e funghiVisualizzazioni: 610

Anche chi mangia carne apprezzerà questi tacos vegetariani. La combinazione di funghi cremini e ostrica aggiunge un sapore e un aroma vivaci, rendendo i tacos simili alla carne, mentre i fagiolini e la jicama croccante aggiungono...

Fagiolini, tacos, avocado, funghi ostrica, coriandolo, lime, jicama, cumino...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 490
Autore:
Fagiolini in pastaVisualizzazioni: 446

Le salsicce cocktail possono aspettare: la vera protagonista di questo antipasto vegetariano in pastella sono i fagiolini. Inoltre, la pastella è fatta con farina integrale, il che lo rende il più salutare possibile. Non dimenticate...

Fagiolini, formaggio Havarti, panna acida, latte, farina integrale, senape di Digione, cumino...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 190
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Autore:
Tempura di fagiolini con maionese all'avocadoVisualizzazioni: 628

L'acqua gassata rende la pastella di fagioli molto leggera e ariosa, e dopo la frittura si trasforma in una crosta incredibilmente croccante. Preparate una maionese delicata con...

fagiolini, avocado, acqua minerale, succo di limone, amido...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 246
Autore:
Nachos estivi greciVisualizzazioni: 560

Dai un tocco greco ai nachos messicani: sostituisci le tortilla chips con le pita chips e guarnisci con hummus e un'insalata greca a base di cetrioli, pomodori, olive, cipolla rossa e feta.

Chips di pita, hummus, cetrioli, pomodori, formaggio feta, olive Kalamata, origano...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
67 ricette perfette per una festa in occasione di una partita.

67 ricette perfette per una festa in occasione di una partita.

Tira fuori l'abbigliamento della tua squadra del cuore e raduna gli amici. Ti proponiamo le migliori ricette per un picnic pre-partita e una festa per i tifosi:


Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti