Ricette di antipasti vegetariani


Categorie: Antipasti, Snack, Verdure, .
Autore:
Patatine fritte in friggitrice ad ariaVisualizzazioni: 10.932

Deliziose e croccanti patatine fritte si preparano facilmente in una friggitrice ad aria, utilizzando un solo cucchiaio di olio. Una mandolina permette di affettare rapidamente le patate a fette sottilissime...

patatine fritte, patate gialle...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 96
Categorie: Antipasti, Snack, Verdure, .
Autore: - ristoratore
Striscioline di patate croccanti all'aglioVisualizzazioni: 554

Queste strisce di patate al forno sono croccanti e deliziose, come le patatine fritte, ma senza l'olio in eccesso. Il delizioso sapore speziato deriva dalla combinazione di aglio fresco e paprika.

patate, paprika, aglio, ketchup...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 357
Autore: - ristoratore
Salsa di cipolle fritteVisualizzazioni: 420

Questa salsa alle cipolle è un ottimo accompagnamento per le patatine. Si prepara con una miscela di panna acida e maionese, a cui si aggiungono cipolle caramellate dolci e piccanti. Per liberare gli zuccheri e ottenere una consistenza perfetta...

Cipolla Vidalia, erba cipollina, panna acida, maionese, salsa Worcestershire, patatine fritte, sedano, sale...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 7 Contenuto calorico: 474
Le migliori ricette per la fonduta

Le migliori ricette per la fonduta

Cerchi un piatto saporito a base di formaggio caldo o una delizia dolce e cremosa al cioccolato? Queste ricette di fonduta sapranno sicuramente accontentarti!

I migliori snack da bar

I migliori snack da bar

Vi sveliamo i segreti dei vostri snack da bar preferiti. Imparate a preparare a casa gli antipasti classici.

Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore: - chef
Olive in una calda marinata agli agrumiVisualizzazioni: 543

Erbe aromatiche e agrumi aggiungono un tocco di colore vivace a queste olive, rendendole un antipasto leggero e facile da preparare. Puoi guarnire un tagliere di formaggi con le olive marinate, ma...

olive, mandarini, scorza di limone, peperoncino in fiocchi, timo, origano, alloro...
Tempo: 2 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 377
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Autore: - Presentatore televisivo
Asparagi in pastella di birra con salsa marocchinaVisualizzazioni: 680
Ingredienti della ricetta:

Gli asparagi croccanti in pastella di birra, fritti alla perfezione, sono l'antipasto ideale da abbinare alla birra e un altro modo delizioso per cucinare le verdure. Cucina marocchina...

Asparagi, scorza di limone, birra leggera, condimento ras el hanout, prezzemolo, panna acida...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - ristoratore
Zuppa calda di castagneVisualizzazioni: 521

Questa zuppa cremosa, liscia e vellutata, è preparata con castagne, sherry secco e panna. Una guarnizione di crème fraîche mescolata con spezie per torta di zucca è perfetta...

Castagne, sedano, panna, sherry, panna acida, spezie per torta di zucca, alloro, timo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 340
Baba ganoush grigliatoVisualizzazioni: 895

Il baba ganoush è un classico antipasto levantino a base di melanzane e tahina, una pasta di sesamo popolare anche in Medio Oriente. Diverse versioni di baba ganoush possono includere anche yogurt (di solito...

melanzane, succo di limone, tahina, sommacco, crostini di pita...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 169
Autore:
Hummus con pesto verde e rossoVisualizzazioni: 698

Il pesto e l'hummus sono due delle salse più apprezzate per le feste. Questa ricetta unisce l'hummus a due diversi tipi di pesto fatto in casa, rosso e verde, per creare un antipasto vivace e delizioso.

Hummus, pomodori secchi, parmigiano, pinoli, basilico, crostini di pita...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 287
Autore:
Zuppa cremosa di broccoli con pannaVisualizzazioni: 728

Le patate e la panna conferiscono a questa zuppa di broccoli una consistenza delicata e vellutata, mentre l'aglio, i porri e il timo le donano un sapore caldo e speziato. Frullate la zuppa in un frullatore e servite, guarnendo ogni porzione...

broccoli, porro, patate, panna, alloro, timo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 156
Categorie: Antipasti, Panini, Verdure, .
Autore:
Toast alla barbabietolaVisualizzazioni: 836

Le barbabietole non sono solo deliziose e salutari: si prestano anche alla preparazione di splendidi panini, perfetti come antipasto per una festa. La combinazione di barbabietole al forno, formaggio spalmabile, anacardi e semi di sesamo...

Pane multicereali, barbabietola, formaggio spalmabile, anacardi, aceto di sherry...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Crema di funghiVisualizzazioni: 695

Questa zuppa di funghi è sorprendentemente tenera e cremosa anche con una quantità minima di panna. La combinazione di diversi tipi di funghi le conferisce una consistenza piacevole e un sapore ricco. Usate funghi freschi...

Funghi porcini, funghi champignon, panna, vino rosso, porri, timo, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 378
Autore: - chef
Lattuga romana grigliata con pere al forno, formaggio Taleggio e noccioleVisualizzazioni: 1.010

I quarti di lattuga romana grigliati (o saltati in padella) vengono serviti con pere dolci al forno, formaggio Taleggio fuso e nocciole croccanti in una leggera vinaigrette di...

Lattuga romana, pere, nocciole, aceto di champagne, taleggio...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 367
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Autore: - chef
Involtini primavera con funghi selvatici e salsa di senape cineseVisualizzazioni: 750

I funghi hanno un ricco sapore umami e sono perfetti come ripieno per gli involtini primavera asiatici. Saltateli in padella con carote grattugiate, cavolo cinese, zenzero e aglio, e conditeli con spezie asiatiche...

Funghi finferli, funghi ostrica, pasta per involtini primavera, vermicelli di riso, germogli di soia, olio di sesamo, radice di zenzero, carote, salsa di ostriche, senape di Digione...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10 Contenuto calorico: 274
Le migliori ricette per spuntini

Le migliori ricette per spuntini

Questi snack facili da preparare sono un ottimo modo per fare il pieno di energia anche fuori casa!

Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Autore:
Torta croccante di patate dolciVisualizzazioni: 537

La cosa migliore delle patate fritte è la loro crosta croccante, e questa torta di patate ne è completamente ricoperta su entrambi i lati! Preparata con un mix di patate normali e patate dolci, aromatizzata con timo profumato e...

patata dolce, peperoncino chipotle, timo...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 155
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
cetrioli sottaceto velociVisualizzazioni: 757

Per preparare velocemente i cetrioli sottaceto, avrai bisogno di alcune spezie, aceto, un barattolo di vetro da un litro e i cetrioli stessi. Saranno altrettanto aspri e deliziosi di quelli che...

cetrioli sottaceto, aceto di riso, grani di pepe nero, fiocchi di peperoncino rosso, aneto, aglio...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Terrina di verdure invernaliVisualizzazioni: 635

Barbabietole, carote e zucca delicata, cosparse di cipollotti freschi, vengono versate in un profumato brodo gelatinoso e il tutto viene messo in frigorifero, trasformandosi in un antipasto colorato e d'effetto per le feste...

Carote, zucca, porri, insalata di mais, sedano, vino bianco, timo, gelatina, fior di sale...
Tempo: ore 6 Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 195
Categorie: Antipasti, Panini, Verdure, .
Autore: - chef
Pane agli spinaciVisualizzazioni: 447

Questo pane verde brillante è letteralmente ripieno di spinaci succosi e salutari, e al suo interno troverete una sorpresa: un uovo intero. Una volta affettato, crea un effetto sorprendente e di grande contrasto. Le fette di questo pane possono essere servite come...

spinaci, uova, latte, parmigiano, pangrattato, noce moscata...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 258
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Carciofi ripieni di spinaciVisualizzazioni: 569

La popolare salsa di spinaci e carciofi raggiunge un livello superiore in questo piatto elegante, degno di un ristorante: un carciofo viene farcito con un ripieno di spinaci e pangrattato, cotto al forno e...

Carciofi, spinaci, limone, mozzarella, parmigiano, aglio...
Tempo: 2 ore e 20 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 643
Autore:
Hummus di carote marocchinoVisualizzazioni: 777

Questo hummus è preparato con carote al vapore, cumino e arancia, mescolati con ceci tradizionali e tahina, ottenendo un hummus liscio, leggermente dolce e leggero. Lo yogurt greco aggiunge un tocco di...

Carote, ceci, pinoli, salsa pesto, tahina, succo d'arancia, cumino, menta, yogurt, crostini di pita...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 383
31 ricette sostanziose e deliziose con la zucca butternut

31 ricette sostanziose e deliziose con la zucca butternut

Con l'arrivo del freddo, puoi ancora goderti il ​​raccolto di stagione. La nutriente zucca butternut è l'ingrediente perfetto per le zuppe,

7 nuovi modi per preparare l'insalata Caprese

7 nuovi modi per preparare l'insalata Caprese

Adoriamo i pomodori e la mozzarella, ma non abbiamo resistito ad alcune idee completamente nuove per la buona vecchia Caprese. Consideratela una "Caprese 2.0". Dicono

Come preparare la salsa tzatziki

Come preparare la salsa tzatziki

Lo tzatziki è una classica salsa greca a base di yogurt, cetriolo ed erbe aromatiche fresche.

Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Pakora di verdure misteVisualizzazioni: 807
Ingredienti della ricetta:

Il pakora è uno snack indiano vegetariano a base di verdure fritte in pastella. L'autrice della ricetta, Nidhi Jalan, definisce queste verdure la "tempura" della cucina indiana. La pastella di farina di ceci, ripiena di...

Cavolfiore, salsa chutney, farina di ceci, assafetida, radice di zenzero, peperoncino serrano, lime, cumino, coriandolo, menta...
Tempo: 40 min. Complessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 566
Autore: - scrittore di cucina
Hummus con peperoni dolci arrostitiVisualizzazioni: 1.492

L'hummus è l'antipasto perfetto per feste in casa e ritrovi tra amici. Leggero e delizioso, piace a tutti e si prepara in pochi minuti, dalla dispensa alla tavola. Questa ricetta unisce i sapori classici...

Ceci, pinoli, tahina, hummus, crostini di pita, salsa sriracha, succo di limone, peperone, aglio...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 7 Contenuto calorico: 471
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Autore:
Frittelle di patate dolciVisualizzazioni: 526

Queste frittelle croccanti di patate dolci con mais e cipollotti sono l'antipasto salato autunnale perfetto. Fritte nel burro, risultano croccanti all'esterno e morbide e umide all'interno.

patata dolce, mais, pangrattato, panna acida, cipollotti...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 24 Contenuto calorico: 55
Categorie: Antipasti, Canapè, Verdure, .
Autore:
Antipasto di hummus di patate dolci e formaggio di capraVisualizzazioni: 846

Per preparare questo elegante antipasto, spalmate un po' di hummus di patate dolci su ogni cracker e guarnite con formaggio di capra sbriciolato e semi di zucca. La combinazione di hummus dolce e...

Patate dolci, ceci, succo di limone, aglio, cumino, hummus, tahina, semi di zucca, formaggio di capra...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 24
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore: - chef
Patatine fritte di patate dolci all'aglioVisualizzazioni: 693
Ingredienti della ricetta:

Queste patatine fritte di patate dolci super croccanti conquisteranno tutti. Le patate dolci vengono tagliate a strisce e non semplicemente fritte, ma prima immerse in una pastella che garantisce una crosticina dorata e soffice.

Patata dolce, cipolla rossa, aceto balsamico, formaggio fontina, aglio, timo...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 750
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Autore: - chef
Patatine fritte di patate dolci con sale al basilico e maionese all'aglioVisualizzazioni: 784

Quando hai voglia della croccantezza delle patatine fritte ma sei scoraggiato dall'alto contenuto di grassi e amido, opta per le patate dolci e cuocile al forno invece di friggerle. Esse...

patata dolce, succo di limone, basilico, pepe nero, maionese, aglio...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 355
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Insalata di cetrioli e anguria a pezzettiVisualizzazioni: 530

L'insalata di cetrioli schiacciati (o pai huang gua) è un contorno tipico di molti ristoranti cinesi. Viene solitamente preparata con cetrioli conditi con aceto nero, salsa di soia, aglio e semi...

cetrioli, anguria, lime, radice di zenzero, peperoncino, sesamo...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 289
Autore:
Hummus classico con ceci tostati e olio al prezzemoloVisualizzazioni: 622

L'hummus classico si presta a svariate varianti, garantendo così un antipasto sempre vivace e originale per i vostri ospiti. Questa versione è servita con una guarnizione di ceci tostati croccanti e un verde brillante...

Ceci, tahina, prezzemolo, succo di limone, hummus, pepe di Cayenna macinato, cumino, crostini di pita...
Tempo: 9 ore e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 440
Autore:
Ricetta base dell'hummus di ceci e sesamoVisualizzazioni: 797

Gli ingredienti principali dell'hummus classico sono ceci, tahina e olio d'oliva. L'aggiunta di un pizzico di spezie crea un antipasto incredibilmente saporito, perfetto da servire a casa...

ceci, tahina, aglio, succo di limone, hummus, pepe nero, olive...
Tempo: 6 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 288
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Olive in una vinaigrette agrumata e speziataVisualizzazioni: 1.048

Questa miscela di olive lucide, carnose e deliziose, immerse in un olio d'oliva agrumato e speziato, è un antipasto perfetto per feste e celebrazioni. Per una presentazione d'effetto, combina diverse varietà...

olive, peperoncino in scaglie, aglio, alloro, scorza di limone...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Quantità: 340 gr. Contenuto calorico: 213
"Ciotole" commestibili fatte con il cibo

"Ciotole" commestibili fatte con il cibo

Perché sporcare i piatti quando puoi servire il cibo in ciotole commestibili? Prova una di queste opzioni uniche, tra cui avocado, dolce

pannocchia di mais al microonde

pannocchia di mais al microonde

Scopri come cucinare facilmente le pannocchie di mais nel microonde. In pochi minuti, avrai delle deliziose pannocchie di mais pronte da preparare.

Ricette per salse estive

Ricette per salse estive

Non c'è modo migliore per iniziare una festa estiva: la salsa per intingere è una delizia per un gruppo di ospiti! Queste ricette piaceranno sicuramente: sono perfette per

Categorie: Antipasti, Verdure, Formaggio, .
Autore: - cantante, autrice di libri di cucina
Patate dolci al forno due volte con sciroppo d'acero e pancettaVisualizzazioni: 745

Lo sciroppo d'acero esalta perfettamente la naturale dolcezza della patata dolce al forno e aggiunge una nota caramellata, mentre i pezzetti salati di pancetta fritta offrono un piacevole contrasto con il cheddar fuso e filante...

Patate dolci, cipollotti, pancetta, formaggio cheddar, sciroppo d'acero, panna acida...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 287
Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Zucca butternut con peperoncino e sesamoVisualizzazioni: 586

La zucca butternut arrostita ha un meraviglioso sapore dolce che si può arricchire aggiungendo varie spezie ed erbe aromatiche. Cuocete le fette di zucca nel succo d'arancia con peperoncini messicani...

Zucca butternut, aceto di sidro di mele, succo d'arancia, timo, semi di sesamo, peperoncino guajillo, peperoncino pasilla, peperoncino ancho...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Provviste alimentari per feste estive improvvisate

Provviste alimentari per feste estive improvvisate

Fai scorta degli ingredienti essenziali e potrai preparare questi piatti per feste con soli 3 ingredienti in pochissimo tempo. Piatti estivi semplici

Categorie: Antipasti, Verdure, .
Bucce di patate dell'uomo selvaggioVisualizzazioni: 491

Questo snack croccante utilizza l'intera patata, sia la polpa che la buccia. Le patate bollite vengono mescolate con scalogno fritto, cheddar bianco e pancetta croccante, quindi il composto...

patate, formaggio cheddar, pancetta, scalogno, farina, uova, paprika...
Tempo: 1 ora. Complessità: media Porzioni: 8 Contenuto calorico: 1993
Ricette estive con 5 ingredienti

Ricette estive con 5 ingredienti

Queste semplici ricette richiedono pochi ingredienti e si basano sulla migliore frutta e verdura di stagione.

Categorie: Antipasti, Verdure, .
Autore:
Bucce di patate con carciofi e formaggio di capraVisualizzazioni: 467

Questo antipasto monoporzione è una vera prelibatezza che arricchirà perfettamente la vostra tavola delle feste. I carciofi in scatola vengono conditi con formaggio di capra, erbe aromatiche fresche e aglio, creando un delizioso...

patate, carciofi, formaggio di capra, formaggio cheddar, aglio...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 16
Autore:
Hummus con ceci arrostitiVisualizzazioni: 1 113

Se desiderate guarnire il vostro hummus per una presentazione accattivante, i ceci tostati sono un'ottima scelta. Asciugateli accuratamente, friggeteli in olio d'oliva e cospargeteli sull'hummus in una ciotola. Aggiungete un tocco di colore vivace...

Hummus, ceci, tahina, succo di limone, aglio, prezzemolo, peperoncino in fiocchi, cumino...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Autore:
Cavolfiore intero fritto con salsa al limoneVisualizzazioni: 671

Il cavolfiore fritto può essere servito come piatto principale o come contorno al vostro pollo o tacchino al forno preferito. Arrostire il cavolfiore intero gli conferisce un sapore intenso e ricco...

cavolfiore, succo di limone, prezzemolo, maionese...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 848
43 ricette vegetariane che piaceranno a tutti

43 ricette vegetariane che piaceranno a tutti

Il fatto che tu non mangi carne non significa che tu debba rinunciare al gusto. Ecco alcune ricette semplici per preparare piatti a base di verdure sazianti e deliziosi che potrai gustare.

Piatti dolci e salati con burro di arachidi

Piatti dolci e salati con burro di arachidi

Ricco, cremoso e con la giusta dose di dolcezza, il burro di arachidi è la coccola perfetta. Ecco le migliori ricette con il burro di arachidi. Allora perché no?

Hummus affumicatoVisualizzazioni: 673
Ingredienti della ricetta:

Assapora il gusto affumicato naturale di questo hummus di ceci affumicati. Per grigliare i ceci avrai bisogno di uno scolapasta di metallo. Inoltre...

Ceci, limone, tahina, hummus, sale all'aglio, cumino, paprika, crostini di pita...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Quantità: 1,2 kg. Contenuto calorico: 609
Categorie: Antipasti, Con salse, Verdure, .
Autore:
Tostones veloci con salsa all'aglioVisualizzazioni: 620

I tostones sono uno snack a base di platani schiacciati e fritti fino a doratura, venduti per strada in tutta l'America Latina. È difficile resistere a questi bocconcini croccanti e all'aglio.

platano, aglio, cipollotto, peperoncino in fiocchi, cumino...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4

Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti