Frittata con cotolette e patate fritte su una teglia da forno
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 263, grasso totale 17 G., grassi saturi 5 G., proteine 12 G., carboidrati 15 G., fibra 2 G., colesterolo 183 mg, sodio 402 mg, zucchero 2 G.
Calorie 263, grasso totale 17 G., grassi saturi 5 G., proteine 12 G., carboidrati 15 G., fibra 2 G., colesterolo 183 mg, sodio 402 mg, zucchero 2 G.
Una frittata perfettamente soffice, patate fritte croccanti e succulenti hamburger: la soluzione ideale per un brunch abbondante. E la parte migliore di questa ricetta è che tutto viene cotto in forno su un'unica teglia foderata di carta stagnola: non dovrete sporcare più padelle e non dovrete nemmeno lavare la teglia. Poiché ogni ingrediente richiede tempi di cottura diversi, aggiungeteli alla teglia uno alla volta. Per prima cosa, aggiungete le patate e i peperoni, poi posizionate accanto una teglia foderata di carta stagnola con le uova strapazzate e infine disponete gli hamburger già pronti. Una sola teglia è sufficiente per sei persone!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate rosse grandi (circa 4 tuberi), tagliate a pezzi di 2 cm.
- 1 peperone rosso, tritato
- 1 cipolla tritata
- 3 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di timo macinato
- 12 uova grandi
- 1 tazza di cheddar grattugiato
- 1/4 di tazza di latte
- 3 cipollotti piccoli, tagliati a fettine sottili
- 12 cotolette fritte surgelate
- 0,5 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati in quarti
- 1 cucchiaio di mix di erbe fresche tritate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patate rosse, pomodorini, lattuga a foglia, uova, latte, formaggio cheddar, peperone dolce, polvere di aglio, timo, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Rivestire una teglia con carta stagnola. Disporre sulla teglia le patate, il peperone, la cipolla, l'olio vegetale, 2 cucchiai di sale, un pizzico di pepe nero macinato fresco, la paprika, l'aglio in polvere e il timo, distribuendo il tutto in uno strato uniforme.
- Cuocete in forno, mescolando una volta, finché le verdure non saranno dorate sui bordi e tenere, per 40-50 minuti. Spostate le patate su un lato della teglia in modo che occupino metà dello spazio.
- Utilizzando un foglio di alluminio piegato, create una teglia di 15 x 23 cm; i lati dovrebbero essere alti 4 cm. Posizionate la teglia di alluminio in un angolo della teglia da forno e spruzzatela con dello spray da cucina.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova, il formaggio, il latte, 2 cipollotti, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Versate il composto di uova in una teglia foderata di carta stagnola. Disponete le polpette (sovrapponendole se non ci stanno tutte) nello spazio rimanente sulla teglia.
- Rimettete la padella in forno e cuocete finché la frittata non si sarà gonfiata e rappresa e le polpette non saranno ben calde, per 20-25 minuti. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire. Guarnite la frittata con i pomodori e le erbe aromatiche e cospargete le polpette con il resto del cipollotto tritato.
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