Salsa greca a strati per insalata
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 cucchiai.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 cucchiai.
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 8
Calorie 139, grasso totale 6 G., grassi saturi 3 G., proteine 11 G., carboidrati 12 G., fibra 2 G., colesterolo 16 mg, sodio 395 mg, zucchero 5 G.
Porzione: 1 di 8
Calorie 139, grasso totale 6 G., grassi saturi 3 G., proteine 11 G., carboidrati 12 G., fibra 2 G., colesterolo 16 mg, sodio 395 mg, zucchero 5 G.
Cerchi nuove idee per un antipasto da servire a una festa in casa? Prova questa opzione sana e ipocalorica con un tocco di insalata greca! Gli ingredienti tradizionali dell'insalata – pomodori tritati finemente, olive nere, cipolla rossa e menta – vengono disposti uniformemente su una salsa rinfrescante a base di yogurt greco, feta e cetriolo. Prima di aggiungere il cetriolo grattugiato, strizzalo bene per eliminare il liquido in eccesso ed evitare che la salsa diventi troppo acquosa. Servi con pane pita, verdure o patatine per intingere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cetriolo senza semi
- 2 tazze di yogurt greco magro
- 110 g di feta sbriciolata
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1/4 di tazza + 2 cucchiai di menta fresca tritata
- 2 pomodori a pera, tagliati a cubetti
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 1/2 tazza di olive nere denocciolate, come Kalamata o Niçoise, tritate grossolanamente
- Caldo pita o patatine, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cetrioli, yogurt, formaggio feta, aglio, menta, pomodori prugna, mandorle, olive, olive di Kalamata, pita, patatine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Grattugiate grossolanamente il cetriolo in una ciotola. Aggiungete 1/4 di cucchiaino di sale, mescolate e trasferite il tutto in un colino a maglie fitte posto sopra la ciotola. Lasciate riposare per 10 minuti. Strizzate con le mani per eliminare il liquido in eccesso e trasferite il cetriolo in una ciotola capiente. Aggiungete lo yogurt, la feta, l'aglio, 1/4 di tazza di menta tritata finemente, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Mescolate e aggiustate di sale e pepe a piacere, se necessario. Trasferite la salsa in una ciotola da portata bassa.
- In una ciotola media, unire i pomodori, la cipolla rossa, le olive e i restanti 2 cucchiai di menta. Cospargere questo composto sulla salsa di cetrioli. Servire con pita calda o patatine.
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