Purè di patate al forno con feta
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 432, grasso totale 24 G., grassi saturi 14 G., proteine 11 G., carboidrati 46 G., fibra 3 G., colesterolo 75 mg, sodio 787 mg, zucchero 4 G.
Calorie 432, grasso totale 24 G., grassi saturi 14 G., proteine 11 G., carboidrati 46 G., fibra 3 G., colesterolo 75 mg, sodio 787 mg, zucchero 4 G.
Ci siamo ispirati alla popolarissima ricetta della pasta al forno con feta di TikTok e l'abbiamo rivisitata per creare una grande quantità di contorno per le feste. Il bello di questa ricetta è che non c'è bisogno di occupare spazio sui fornelli né di aspettare che l'acqua bolla. Tutti gli ingredienti vengono semplicemente messi in una teglia e cotti in forno. La feta, cuocendosi, si scioglie e si amalgama con le patate, conferendo loro un sapore delizioso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai di burro non salato, tagliato a cubetti, più altro per ungere la padella
- 2 kg di patate pelate (tagliare il tubero longitudinalmente in quattro parti e poi a pezzi di 0,5 cm di spessore).
- 2 cucchiai di panna al 10%
- 200 g di feta
- 0,5 tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- Attrezzatura speciale: teglia da forno di dimensioni 22x32x5 cm (3,75 l); schiacciapatate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: purè di patate, formaggio feta, erba cipollina, panna acida, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C. Imburrare una teglia da forno di 22x32x5 cm.
- Disponete le patate nella teglia preparata, aggiungete la panna e mescolate. Distribuite le patate in uno strato uniforme e adagiatevi sopra un blocco di feta al centro. Cospargete con 1 cucchiaio di sale e qualche pizzico di pepe nero e disponete sopra dei fiocchetti di burro. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché il formaggio non sarà fuso e le patate non risulteranno tenere se infilzate con una forchetta, per circa 1 ora e 20 minuti.
- Togliete la carta stagnola. Schiacciate le patate direttamente nella padella fino a ottenere un purè liscio. Aggiungete la panna acida. Condite con sale e pepe. Coprite il purè con un foglio di alluminio e rimettete in forno per riscaldarlo, per circa 10 minuti. Cospargete con erba cipollina tritata finemente e pepe nero macinato.
- La purea può essere preparata con un giorno di anticipo. Lasciatela raffreddare a temperatura ambiente nella pentola, poi copritela e mettetela in frigorifero. Per riscaldarla, coprite la pentola con un foglio di alluminio e cuocetela in forno a 200 °C per 25-30 minuti.
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