Ciotola di fiocchi d'avena e uova per colazione
Voti: 3
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 370, grasso totale 19 G., grassi saturi 7 G., proteine 18 G., carboidrati 34 G., fibra 3 G., colesterolo 215 mg, sodio 590 mg, zucchero 7 G.
Calorie 370, grasso totale 19 G., grassi saturi 7 G., proteine 18 G., carboidrati 34 G., fibra 3 G., colesterolo 215 mg, sodio 590 mg, zucchero 7 G.
Se non avete mai provato il porridge d'avena con brodo di pollo, iniziate con questa semplice ricetta. Brodo di pollo, uova fritte e semi di sesamo si abbinano così bene che potreste dimenticare per sempre il tradizionale porridge dolce. Il formaggio cremoso mescolato con pasta di peperoncino (come il gochujang coreano) è forse la parte migliore di questo porridge ricco di proteine.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiaini di semi di sesamo
- 30 g di formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi a temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di pasta di peperoncino, come il gochujang (pasta di peperoncino rosso coreano)
- 1 tazza di brodo di pollo leggermente salato
- 1/3 di tazza di farina d'avena
- Sale grosso
- Spray da cucina
- 1 uovo grande
- 1 cipollotto, tagliato a fettine sottili
- 1 foglio di nori, tagliato a strisce sottili con le forbici da cucina
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fiocchi d'avena, pasta di peperoncino, formaggio cremoso, sesamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola padella antiaderente a fuoco medio, tostate i semi di sesamo finché non iniziano a dorarsi, per 3-4 minuti. Trasferiteli in una ciotolina e metteteli da parte.
- In un'altra piccola ciotola, mescolate il formaggio cremoso, la pasta di peperoncino e 1 cucchiaio d'acqua con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
- In un pentolino, unire il brodo di pollo, i fiocchi d'avena, 240 ml di acqua e un pizzico di sale, se lo si desidera. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e cuocere, mescolando frequentemente, finché i fiocchi d'avena non si saranno ammorbiditi e il composto non avrà la consistenza di una pappa liquida, per 15-20 minuti. Trasferire in una ciotola, coprire e tenere in caldo.
- Spruzzate generosamente una padella con dello spray da cucina e mettetela sul fuoco a fiamma medio-alta. Rompete l'uovo in una tazza o in una ciotolina e adagiatelo delicatamente nella padella calda. Cuocete fino a quando l'albume non si sarà rappreso e sarà croccante sul fondo e sui bordi, ma il tuorlo sarà ancora liquido, circa 2-3 minuti.
- Con una spatola, trasferite le uova strapazzate nel porridge. Quindi, disponete il formaggio spalmabile al peperoncino, i cipollotti e l'alga nori in mucchietti ordinati. Cospargete con semi di sesamo tostati.
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