Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Chi va piano va sano e lontano! Per ottenere uova strapazzate morbide e soffici, cuocetele a fuoco basso e mescolatele lentamente. Per delle semplici uova strapazzate bastano uova e burro, ma se lo desiderate, potete aggiungere un po' del vostro formaggio grattugiato preferito alla fine. Il Cheddar o il Gruyère sono perfetti.

Ingredienti:

• 8 uova grandi
• 2 cucchiai di burro non salato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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uova

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Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, sbattete leggermente le uova con 3/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe.
Passo 2
• In una padella antiaderente di medie dimensioni, sciogliete 1 cucchiaio di burro a fuoco basso, ruotando la padella per ricoprire il fondo e i lati.
Passo 3
• Aggiungete le uova e cuocete a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto con una spatola di silicone, finché la maggior parte del liquido non si sarà addensata e le uova non saranno morbide, circa 10 minuti. Se preferite uova più sode, cuocete per altri 2-3 minuti. Togliete la padella dal fuoco e incorporate delicatamente il cucchiaio di burro rimanente. Servite caldo.

Voti: 1