La torta genovese, o pan di Spagna genovese, è considerata difficile da preparare, ma se si seguono scrupolosamente tutte le proporzioni e le raccomandazioni della ricetta classica, si otterrà una base soffice e leggera per qualsiasi torta...
Ricette per cupcake e biscotti
Un cupcake, una piccola torta, può essere tradotto dall'inglese come "torta in una tazza". I cupcake sono diventati molto popolari di recente. Possono essere mangiati come dessert quotidiano o preparati...
La torta quattro quarti (pound cake) prende il nome dal fatto che i suoi ingredienti principali – zucchero, farina, burro e uova – vengono aggiunti tutti in quantità pari a una libbra (circa 450 grammi). Ma non è necessario utilizzare così tanti ingredienti. Basta...
I cupcake Devil's Food sono una variante della famosa torta americana omonima. La loro consistenza densa e il ricco sapore di cioccolato soddisferanno qualsiasi goloso. E...
Se prelevate solo il ripieno con un cucchiaio, il sapore vi sarà familiare. Nascosta all'interno di questa morbida e ricca delizia al cioccolato c'è una sorpresa: un ripieno cremoso di formaggio spalmabile e...
L'idea del dessert al cioccolato fondente ("cioccolato fuso") proviene dalla Francia. Consiste in un guscio di biscotto duro con cioccolato fuso all'interno. Secondo una leggenda, questo dessert...
Non sapete cosa fare con le banane troppo mature? Questa semplice ricetta vi aiuterà a preparare un delizioso e saporito pane alle banane, che sta guadagnando popolarità in tutto il mondo.
"Per questo dolce tipicamente americano, i cupcake, abbiamo preso come base una torta natalizia molto amata e l'abbiamo divisa in porzioni. Non importava che avessimo diviso la torta, è andato tutto bene..."
Questi deliziosi cupcake senza latticini e uova sono facili da preparare. Al posto del latte a lunga conservazione, utilizzate latte di soia o di mandorla conservato in frigorifero.
Ricordi preziosi: questo classico dessert, dal dolce profumo di burro, zucchero e vaniglia, ci riporta all'infanzia, quando la mamma ci preparava i cupcake per i nostri compleanni...
"Adoro usare la birra nelle ricette, e i dessert non fanno eccezione", afferma Dave Lieberman. Tra tutte le birre, la stout scura è la scelta migliore per i dessert, grazie al suo caratteristico aroma di cioccolato e...
Una ricetta passo passo con foto per un cupcake festivo con crema di marshmallow.
Questo splendido cupcake non richiede particolari doti decorative. Basta usare uno stampo a spirale per cupcake, versare l'impasto al cioccolato e vaniglia e il gioco è fatto.
Avete nostalgia delle torte rosa a forma di palla di neve? Sono un popolare dolce americano. Provate la versione gigante: soffice torta al cioccolato con una dolce copertura di marshmallow, ricoperta di glassa rosa acceso...
Si scopre che un cocktail alcolico può essere preparato non solo in forma liquida, ma anche come dessert. Cupcake con stout irlandese, una birra scura e forte, guarniti con una crema...
Uno splendido dessert al cioccolato con un tocco di liquore all'arancia, una rosa di ganache delicatissima e guarnito con scaglie di cioccolato bianco. Grazie al contenuto di cioccolato e cacao nell'impasto, il sapore...
Questi mini cupcake colorati sono facili da preparare con ingredienti facilmente reperibili. I colori vivaci si ottengono aggiungendo cacao in polvere all'impasto. Decorate con...
Un delizioso dessert dal sapore ricco e dall'aroma di caffè, sormontato da una glassa di crema al burro al cioccolato. Il ripieno del cupcake è a base di ganache al tartufo e cioccolato...
Nonostante la lunga lista di passaggi preparatori, realizzare questi soffici cupcake dal sapore ricco e dolce non è poi così difficile. Probabilmente alla fine vi avanzerà della glassa, quindi la quantità...
Questi cupcake sono versioni in miniatura della torta Boston cream, un famoso dolce americano. Prima di farcire i cupcake con il budino, ritagliate una piccola briciola dal centro per...
Vale la pena notare che questa ricetta è adatta a chi segue una dieta vegana. L'assenza di ingredienti tipicamente presenti in questo tipo di prodotti da forno non influisce negativamente sul sapore, anzi, lo migliora...
I cupcake sono umidi, con un distinto sapore di cioccolato, ma senza l'amaro. Assomigliano ai brownie per la consistenza densa. Poiché l'impasto non contiene agenti lievitanti, è importante non sbatterlo troppo...
Il bellissimo colore bianco di questi cupcake si ottiene utilizzando albumi montati a neve nell'impasto. Potete decorare i dolcetti con fiori di pasta di zucchero senza alcuno sforzo o spesa aggiuntiva...
Il ripieno di questi cupcake incredibilmente deliziosi è un flan, o budino al caramello, preparato con zucchero, uova e latticini e poi cotto al forno. Il dolce è decorato con...
Questi mini cupcake con purea di frutti di bosco, decorati con una delicata glassa rosa e fragole fresche, porteranno un'atmosfera festosa ed estiva nella vostra casa. Per preparare la glassa colorata, avrete bisogno di...
La Tres Leches, o torta ai tre latti, è un dolce popolare negli Stati Uniti e in Sud America, composto da una torta di pan di Spagna al burro imbevuta di latte evaporato, latte condensato zuccherato e...
Questi allegri cupcake all'arancia hanno un meraviglioso sapore agrumato grazie alla scorza d'arancia e a una glassa al formaggio cremoso fatta con ingredienti naturali...
Cupcake ispirati alla popolare torta "Hummingbird" del sud degli Stati Uniti, originaria della Giamaica, con banane, ananas, noci pecan e spezie. La torta è ricoperta da una glassa al formaggio cremoso e...
Con questa semplice ricetta, puoi creare un delizioso dessert utilizzando ingredienti facilmente reperibili. Questi delicati cupcake alla panna acida, ricoperti da una glassa al cioccolato leggera e soffice, ti conquisteranno...
Il ricco aroma di caffè di questi piccoli cupcake al cioccolato deriva da una speciale polvere di espresso: è più concentrata del normale caffè istantaneo e viene utilizzata principalmente per...
Questi deliziosi cupcake alla banana e noci sono guarniti con una glassa al formaggio cremoso preparata con melassa nera. La melassa nera è un ingrediente popolare nella cucina americana, utilizzato in...
Questi cupcake facili e veloci da preparare si realizzano con un preparato per pan di Spagna secco. La glassa di panna montata e frutti di bosco freschi si prepara in pochi minuti.
Una ricetta di cupcake ispirata al famoso dolce italiano tiramisù, con una delicata farcitura di crema al mascarpone. I cupcake contengono chicchi di caffè naturale ricoperti di cioccolato e...
Delicati cupcake al cocco ripieni di una cremosa glassa al limone e ricoperti da una crema densa, corposa e voluminosa a base di crema al burro. Un dessert sofisticato decorato con...
Questi semplici cupcake alla panna acida, dal delicato sapore di vaniglia e dalla glassa leggera, nonostante il loro aspetto, conquisteranno sicuramente un gran numero di persone, ad esempio a un matrimonio. I cupcake vengono serviti con una guarnizione di...
Questi cupcake con glassa al formaggio cremoso sono simili per composizione e preparazione alla famosa torta di carote, ma hanno un formato molto pratico. Grazie alla meravigliosa combinazione di carote, uvetta e...
Questi deliziosi cupcake al cioccolato, ricoperti da una glassa di croccanti noci pecan caramellate, mandorle e cocco, si ispirano alla famosa torta al cioccolato tedesca. La torta,...
Questi cupcake dai colori vivaci saranno sicuramente un successo per le vostre feste di Pasqua, sia in un cestino natalizio che sulla tavola. L'erba di cocco può essere sostituita con cioccolato bianco grattugiato con...
Questi graziosi mini cupcake, decorati in modo creativo con un pulcino di marshmallow, erba di cocco e caramelle glassate, aggiungeranno un tocco di allegria alla vostra tavola di Pasqua e conquisteranno sicuramente i bambini. In...
Una ricetta fotografica passo passo per un delizioso, leggero e soffice rotolo ripieno di gelatina di mirtilli rossi, spezie e noci. Può essere preparato in anticipo e conservato in...
Dolci al cioccolato per San Valentino
Rendi speciale San Valentino con questi deliziosi dessert a tema, proposti da Food Network Magazine.
Una ricetta di cupcake di ispirazione messicana che unisce tre ingredienti: cacao, peperoncino e cannella...
Una ricetta passo passo per preparare cupcake a forma di cuore con le fragole.
Questi cupcake sono fatti con un impasto al cioccolato flessibile, noto anche come "crazy cake". Questo dolce si prepara in una sola teglia senza burro, uova o latte. Veniva utilizzato...
Queste deliziose tortine arrotolabili sono realizzate con una classica torta francese al cioccolato, fatta con cacao in polvere e farcita con crema al burro. Le tortine sono ricoperte di glassa al cioccolato. La pasticceria si trova a...
Ricetta dettagliata con foto.























































