Fette di zucchine fritte
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
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Concedetevi delle deliziose fette di zucchine ricoperte da una croccante crosta di formaggio. Abbinate a una salsa a base di maionese, sono l'antipasto perfetto per una serata tra amici o per guardare la partita. Inoltre, sono molto più salutari delle classiche patatine fritte. Non c'è bisogno di sbucciare le zucchine: basta tagliarle a fette di uguale spessore, immergerle nella pastella, passarle in un mix di pangrattato e formaggio e friggerle in olio vegetale fino a doratura. Per una salsa rinfrescante, mescolate la maionese con prezzemolo tritato e succo di limone a piacere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di farina
- 0,5 tazze di amido di mais
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 1 tazza d'acqua
- 1 uovo
- 2 tazze di pangrattato
- 0,5 tazza di formaggio Pecorino grattugiato
- 2 zucchine grandi, tagliate a fette di 0,5 cm di spessore.
- Maionese mescolata con prezzemolo tritato e succo di limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina, amido, uova, pangrattato, Formaggio Pecorino Romano, zucchine, maionese, prezzemolo, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolate 0,5 tazze di farina e 0,5 tazze di amido di mais, 0,5 cucchiaini di sale grosso, 1 tazza d'acqua e 1 uovo. In un'altra ciotola, mescolate 2 tazze di pangrattato con 0,5 tazze di pecorino grattugiato.
- Tagliare 2 zucchine grandi a fette spesse 0,5 cm; immergerle nella pastella, quindi rotolarle in pangrattato.
- Friggere in 1 cm di olio vegetale preriscaldato a 175 °C fino a doratura, circa 3 minuti per lato. Trasferire su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargere con sale e pepe nero. Servire con maionese mescolata con prezzemolo tritato e succo di limone.
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