Cipolle grigliate in salsa al bourbon
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Le cipolle fritte sono un contorno amatissimo da molti. Vengono spesso scelte per la loro facilità di preparazione, poiché possono essere cotte insieme alla carne o servite a parte. Grigliate le cipolle dolci, tagliandole a fette spesse, finché non saranno ben dorate e impregnate di un delizioso aroma affumicato, quindi tritatele e conditele con una salsa barbecue fatta in casa, arricchita con l'aromatico bourbon. Oltre al whisky, la salsa include anche ketchup, zucchero di canna, aceto balsamico e salsa Worcestershire per un tocco piccante. Bastano pochi minuti di preparazione, ma il risultato è un contorno delizioso. Nonostante la sua semplicità, sarà un successo a tutte le vostre grigliate.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cipolle dolci grandi, come la Vidalia, tagliate a rondelle di 1-2 cm di spessore.
- Olio vegetale per ungere le cipolle
- 0,5 tazze di bourbon
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio di zucchero di canna scuro
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Cipolla Vidalia, salsa di verdure, aceto balsamico, salsa Worcestershire, ketchup, bourbon, salsa barbecue
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto. Spennellate le cipolle con olio vegetale su entrambi i lati e conditele con sale e pepe nero. Grigliatele, coperte e girandole di tanto in tanto, finché non saranno tenere e croccanti, per 15-20 minuti; tritatele grossolanamente.
- In una padella capiente, unire il bourbon, il ketchup, lo zucchero di canna e la salsa Worcestershire. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la salsa non si addensa e l'alcol non evapora, circa 3 minuti. Aggiungere l'aceto balsamico e le cipolle. Condire con sale e pepe a piacere. Servire le cipolle calde o a temperatura ambiente.
Uscita: 3 cucchiai
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