Salsa tzatziki semplice
Voti: 2
Tempo: 15 min.
La tradizionale salsa tzatziki greca è un delizioso antipasto che si abbina perfettamente a verdure fresche, pita chips o semplicemente al pane fresco. Si prepara con yogurt greco denso, cetriolo, aglio, aneto fresco tritato oppure scorza e succo di limone: una combinazione incredibilmente rinfrescante! Prima di aggiungerla alla salsa, il cetriolo viene privato dei semi, grattugiato e strizzato per eliminare l'acqua in eccesso, in modo da evitare che lo tzatziki risulti acquoso. Servite la salsa fredda, intingeteci i vostri antipasti preferiti e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di yogurt greco intero
- 1 cetriolo, pelato, privato dei semi, grattugiato finemente e scolato
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata + 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
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Ricette con ingredienti simili: yogurt, cetrioli, succo di limone, aneto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire lo yogurt, il cetriolo, l'aglio, la scorza di limone, il succo di limone e l'aneto. Condire con sale e pepe. Mettere in frigorifero.
Uscita: 1,5 cucchiai Suggerimenti per la presentazione
Per un sapore ancora più intenso, aggiungete un filo d'olio d'oliva e un po' di menta fresca tritata grossolanamente. Servite la salsa a una festa con verdure crude da intingere. Spennellate la pita con un po' d'olio d'oliva e cospargetela di za'atar. Cuocete in forno fino a renderla croccante e servitela con la salsa.
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