Quiche con funghi e spinaci su una base di pasta frolla
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 393, grasso totale 28 G., grassi saturi 12 G., proteine 17 G., carboidrati 20 G., fibra 2 G., colesterolo 226 mg, sodio 498 mg, zucchero 3 G.
Calorie 393, grasso totale 28 G., grassi saturi 12 G., proteine 17 G., carboidrati 20 G., fibra 2 G., colesterolo 226 mg, sodio 498 mg, zucchero 3 G.
Questa quiche vegetariana salutare con funghi, cremoso Gruyère e deliziosi spinaci è incredibilmente facile da preparare, considerando che si utilizza una base per torta già pronta, ed è perfetta per il brunch domenicale o per il pranzo se servita con un'insalata verde.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 220 g di champignon tagliati a fettine sottili
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 2 cucchiaini di timo fresco tritato
- 1 strato acquistato pasta sfoglia per torte
- 1 confezione (280 g) di spinaci surgelati, scongelati e strizzati
- 170 g di Gruyère grattugiato
- 1,5 tazze di panna al 10%
- 8 uova grandi
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Pasta francese, Formaggio Gruyère, uova, crema, spinaci, funghi champignon, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungete i funghi, l'aglio e il timo. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non saranno dorati, per 5-6 minuti. Salate e pepate a piacere. Togliete dal fuoco.
- Adagiate la pasta sfoglia in uno stampo per crostate da 22 cm con fondo removibile (oppure in una tortiera profonda). Disponete i funghi e gli spinaci sopra la pasta e cospargete con il formaggio.
- In una ciotola capiente, mescolate la panna, le uova e un pizzico abbondante di sale e pepe nero. Versate il composto di uova sull'impasto.
- Adagiate la teglia su una placca da forno con i bordi rialzati. Coprite con un foglio di alluminio senza sigillare ermeticamente e cuocete in forno per 45 minuti. Togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura finché la quiche non si sarà rappresa e la crosta non sarà dorata, per altri 10-15 minuti. Lasciate riposare la quiche per 10-15 minuti, quindi sformatela, tagliatela a fette e servite.
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