Uova al forno in ciotole di prosciutto (Paleo)
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 810, grasso totale 69 G., grassi saturi 13 G., proteine 43 G., carboidrati 8 G., fibra 2 G., colesterolo 615 mg, sodio 2220 mg, zucchero 2 G.
Calorie 810, grasso totale 69 G., grassi saturi 13 G., proteine 43 G., carboidrati 8 G., fibra 2 G., colesterolo 615 mg, sodio 2220 mg, zucchero 2 G.
Una colazione deliziosa e salutare a base di uova e pomodori cotti in cestini di prosciutto. Sottili fette di prosciutto vengono disposte in stampini per muffin, ricoprendoli completamente, e poi riempiti con le uova, lasciando intravedere il tuorlo. Servite questi deliziosi cestini con fette di pomodori freschi e una salsa a base di noci tritate, basilico, aglio, olio d'oliva e peperoncino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di olio d'oliva
- 6 fette grandi e sottili di prosciutto (circa 150 g)
- 6 uova grandi
- Mezzo pomodoro medio, tagliato a fettine sottili
- 0,5 tazze di foglie di basilico tritate
- 1/4 di tazza di noci tostate tritate
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1 spicchio d'aglio piccolo, grattugiato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: sgombro, uova, pomodori, basilico, noci, fiocchi di peperoncino rosso, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posiziona la griglia del forno sul ripiano centrale e preriscalda il forno a 200 °C.
- Ungere 6 stampini per muffin standard con 2 cucchiai di olio d'oliva; un po' d'olio colerà sul fondo, ma va bene così. Foderare l'interno di ogni stampino con una fetta di prosciutto crudo, assicurandosi che la superficie metallica non sia esposta. Rompere un uovo in ogni stampino e guarnire con una fetta di pomodoro. Mettere da parte le fette di pomodoro rimanenti per guarnire.
- Cuocete in forno finché gli albumi non si saranno rappresi e saranno leggermente tremolanti, per 8-10 minuti (le uova continueranno a cuocere anche dopo averle tolte dal forno). Lasciate raffreddare per 5 minuti, quindi usate una spatola per staccare il prosciutto dai bordi e trasferite ogni ciotola su un piatto da portata.
- In una piccola ciotola, mescolate il basilico, le noci, il peperoncino in scaglie e l'aglio con l'olio d'oliva rimasto. Guarnite le ciotole e i pomodori rimanenti con questo composto e servite.
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