Autore: Jeff Mauro - comproprietario del ristorante
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Avete del petto di pollo avanzato? Usatelo per creare un nuovo piatto, come l'insalata di pollo di Jeff Mauro. Lui condisce il pollo con una salsa a base di senape e maionese e lo serve su foglie di lattuga come antipasto. È un ottimo modo per... Per saperne di più
Petto di pollo, lattuga Boston, mirtilli rossi, noci, senape di Digione, aceto balsamico, maionese, cipollotti, sedano...
Pezzi di zucchine e peperoni dal colore brillante rendono questo polpettone di Bobby Flay particolarmente bello e leggero. L'ingrediente principale è la carne macinata magra di tacchino, a cui si aggiunge pangrattato giapponese panko. Per saperne di più
Le costolette di maiale naturali vengono marinate per soli 5 minuti in una vinaigrette con scalogno e timo, un tempo sufficiente a farle assorbire completamente il ricco sapore della marinata. Per saperne di più
Carne di maiale, rucola, uva, aceto balsamico, gorgonzola, scalogno, timo...
Con Giada De Laurentiis, trasformate la panzanella primaverile in un piatto caldo al forno, alternando strati di pomodori e mozzarella con aceto balsamico aromatico e aglio tritato tra spesse fette di pane. Per saperne di più
Ina Garten asciuga leggermente i pomodori a pera per ammorbidirli, caramellarli e infonderli di un sapore ricco prima di aggiungere basilico e mozzarella. Per saperne di più
Pomodori a grappolo, mozzarella, basilico, aceto balsamico, aglio, pomodori secchi...
In questa ricetta, Rachel Ray utilizza i classici ingredienti della zuppa di cipolle francese, ma li serve non in una ciotola, bensì su fette di pane francese. Un mucchio di cipolle brasate allo sherry e due tipi di formaggio danno vita a un piatto sontuoso. Per saperne di più
Pane bianco, formaggio Gruyère, formaggio Camembert, spinaci, indivia, lattuga romana, senape di Digione, succo di limone, miele, aceto di vino, aceto balsamico, sherry, cipolla, scalogno, alloro, timo...
Tempo:1 ora e 10 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Il bello di questa ricetta è che si può preparare in tanti modi diversi a seconda dei gusti. Si può cucinare una bistecca marinata alla senape, il pollo marinato agli agrumi o i gamberi marinati all'aglio, aggiungendo una varietà di verdure come peperoni, cipolle e... Per saperne di più
Manzo, petto di pollo, gamberi, scalogno, aglio, alloro, rosmarino, timo, dragoncello, arance, limone, senape di Digione, aceto balsamico, salsa di soia, peperoncino in scaglie, pomodorini, mais, peperone...
Tempo:2 ore e 55 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Si può tranquillamente affermare che l'impastatrice di Guy Fieri fa la maggior parte del lavoro nella preparazione di questo semplice impasto. Lui lo prepara con la normale farina 00 e lo cuoce in forno per pochi minuti, finché non diventa dorato e croccante. Per saperne di più
Farina di prima qualità, impasto lievitato, parmigiano, mozzarella, brie, salsa marinara, aceto balsamico, prosciutto crudo, pancetta, pollo, rosmarino, ananas, mele...
Tempo:2 ore e 10 minutiComplessità: facilmente Quantità: 2 pizze grandi (4 piccole)
Il segreto della ricetta di Guy Fieri sta nel cuocere i cavoletti di Bruxelles in aceto balsamico a bassa temperatura (180°C) per farli dorare e caramellare. Per un sapore e una consistenza più originali, aggiunge il cavolfiore quando sono ancora... Per saperne di più
Vi proponiamo una ricetta per cosce di pollo al forno con salsa agrodolce a base di ketchup, aromatizzata con marmellata d'arance e zenzero. La carne viene prima rosolata in padella, poi spennellata con la salsa e cotta al forno fino a cottura ultimata. Servito - Per saperne di più
Cosce di pollo, ketchup, salsa di soia, aceto balsamico, radice di zenzero, marmellata d'arance, marmellata di albicocche, peperone, riso, cipollotti...
Che ne dici di preparare l'insalata più buona di sempre, con una semplice ricetta di Rachael Ray? È pronta in pochi minuti: basta mescolare le foglie di lattuga con i frutti di bosco e un condimento saporito. Per saperne di più
Marmellata di fragole, aceto balsamico, fragole, lattuga romana...
A dire il vero, il rabarbaro è un po' amaro, quindi per bilanciare il sapore, ha senso abbinarlo a frutti dolci, come le fragole. E l'elemento finale che rende questo dessert di Anne Burrell un punto forte di qualsiasi tavola delle feste è la sua croccantezza... Per saperne di più
Fragole, rabarbaro, amido, arance, aceto balsamico, farina integrale, fiocchi d'avena, zucchero di canna, estratto di vaniglia, panna, gelato...
Rachael Ray condisce la sua pasta con una vinaigrette all'aceto balsamico, poi guarnisce l'insalata con pancetta croccante, uova sode e peperoni rossi sottaceto. Per saperne di più
Il segreto per un delizioso e succoso filetto di maiale con una crosticina alle erbe aromatiche sta nella cottura al forno ad alta temperatura per soli 20 minuti. Questo metodo permette alla carne di rimanere tenera all'interno e di formare una crosticina meravigliosamente croccante all'esterno. Per saperne di più
Una ricetta per un'insalata tiepida di verdure grigliate, preparata con patate dolci e cipollotti grigliati. Condita con olio d'oliva, senape, due tipi di aceto, miele e prezzemolo. Per saperne di più
Patata dolce, cipollotto, prezzemolo, miele, aceto balsamico, aceto di mele, senape di Digione...
Una ricetta per hamburger dello chef stellato Guy Fieri. Il nome degli hamburger deriva dalle tre abbreviazioni inglesi "B", che stanno per manzo, pancetta e bourbon. Questi hamburger sono composti da polpette di manzo grigliate. Per saperne di più
Carne macinata, panini per hamburger, formaggio cheddar, pancetta affumicata, zucchero di canna, cipolla, aglio, senape di Digione, aceto balsamico, sciroppo d'acero, salsa Tabasco, salsa di soia, salsa Worcestershire, bourbon, sale all'aglio, amido...
Una ricetta per una pizza al formaggio con un'insalata fresca. L'impasto viene spalmato con ricotta morbida, ricoperto di mozzarella e guarnito con parmigiano grattugiato. Servire con un'insalata fresca di pomodori, rucola, radicchio e indivia. Per saperne di più
Tartine di manzo su crostini al formaggio con salsa barbecue. Il fianchetto di manzo è stato grigliato e affettato. La carne è stata adagiata su crostini grigliati e ricoperta di formaggio Monterey Jack. La salsa densa è stata preparata con aceto balsamico ridotto. Per saperne di più
Manzo, aceto balsamico, cipolla, aglio, ketchup, paprika, senape di Digione, aceto di vino, salsa Worcestershire, peperoncini chipotle in salsa adobo, zucchero di canna, miele, melassa, baguette, formaggio Monterey Jack, condimento al peperoncino...
Tempo:1 ora e 30 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4
Ricetta per il secondo piatto: petto di pollo fritto con un mix di spezie cinesi. Gratin di patate con panna, parmigiano e timo. E cavolo rosso brasato al vino rosso. Per saperne di più
Patate, panna, parmigiano, groviera, timo, pancetta, cipolla rossa, cavolo rosso, vino rosso, aceto balsamico, miscela di cinque spezie, aglio in polvere, petto di pollo...
Tempo:2 ore e 7 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 2
Una ricetta per un contorno di cavolo verza con ciccioli d'anatra. Il cavolo verza viene prima soffritto nel grasso d'anatra fuso, poi cotto al forno fino a quando non diventa tenero e condito con aceto balsamico. Per saperne di più
grasso d'anatra, cavolo verza, aceto balsamico...
Tempo:1 ora e 20 minutiComplessità: facilmente Porzioni: 4