Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Rachel Ray Innanzitutto, condisce la pasta con una vinaigrette balsamica, poi guarnisce l'insalata con pancetta croccante, uova sode e peperoni rossi sottaceto.

Ingredienti:

• 6 uova grandi
• 450 g di pasta
• 450 g di pancetta
• Circa 1/4 di tazza di cipolla grattugiata e il suo succo
• 1 spicchio d'aglio grattugiato finemente
• 1 cucchiaio colmo di senape di Digione
• Circa 3 cucchiai di aceto balsamico bianco o aceto di malto
• 0,5 tazze di olio d'oliva
• Sale da tavola e pepe nero macinato fresco
• 0,5 cucchiaini di salsa piccante
• 1 barattolo (110 g) di peperoncini rossi pimento sottaceto tritati, scolati
• 0,5 tazza di prezzemolo tritato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, pasta, Bacon, mandorle, aglio, senape di Digione, aceto balsamico, salsa piccante, peperone, prezzemolo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 190 °C.
Passo 2
• Mettete le uova in un pentolino e copritele con acqua. Portate a ebollizione a fuoco vivo, coprite, spegnete il fuoco e lasciate riposare le uova per 10 minuti. Immergetele in acqua fredda per raffreddarle. Rompete le uova e immergetele nuovamente in acqua fredda. Una volta raffreddate, sbucciatele e tagliatele a fette.
Passo 3
• Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua e cuocete la pasta. Disponete 6 fette di pancetta su una teglia e mettetela in forno caldo. Cuocete per 15 minuti, finché non saranno dorate. Quindi lasciate raffreddare la pancetta, tritatela e mettetela da parte.
Passo 4
• Tritate la pancetta rimasta e aggiungetela all'acqua bollente insieme alla pasta. Cuocete fino a quando la pasta non sarà cotta. Scolate, sciacquate e separate la pancetta cotta dalla pasta.
Passo 5
• Mentre la pasta cuoce, in una ciotola mescolate la cipolla tritata, l'aglio, la senape e l'aceto. Aggiungete l'olio, pepate e unite la salsa piccante. Aggiungete alla pasta le uova tritate, il pepe, il prezzemolo e la pancetta croccante. Mescolate l'insalata e servite.
  
  Ti suggeriamo di cucinare Maccheroni al formaggio con pancetta.

Voti: 1