Zuppa di pomodoro monoporzione e panino grigliato al parmigiano
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 1534, grasso totale 69 G., grassi saturi 27 G., proteine 61 G., carboidrati 174 G., fibra 16 G., colesterolo 113 mg, sodio 3098 mg, zucchero 29 G.
Calorie 1534, grasso totale 69 G., grassi saturi 27 G., proteine 61 G., carboidrati 174 G., fibra 16 G., colesterolo 113 mg, sodio 3098 mg, zucchero 29 G.
Non c'è niente di più confortante e familiare di una ciotola di zuppa di pomodoro densa con un toast al formaggio. Questa ricetta porta il semplice toast al formaggio a un livello superiore: basta cospargere l'esterno con parmigiano grattugiato e ricoprirlo con formaggio svizzero. Il risultato: un panino croccante e delizioso all'esterno, ma morbido e filante all'interno.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco (20 gr.)
- 2 fette di Muenster (30 g)
- 2 fette di Gruyère (30 g)
- Due fette di pane a lievitazione naturale, spesse 1 cm.
- 1 cucchiaio di maionese
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1/4 di tazza di scalogno tritato (1 testa piccola)
- 1 spicchio d'aglio grattugiato
- Un pizzico di peperoncino rosso
- 1 lattina (425 g) di pomodorini ciliegino in scatola
- 0,5 tazze di brodo di pollo
- 1 rametto di basilico + 1 cucchiaio di foglie di basilico tritate per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodorini, scalogni, formaggio parmigiano, formaggio Munster, Formaggio Gruyère, pane a lievitazione naturale, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio. Cospargete un piatto con il parmigiano grattugiato.
- Disponete i formaggi Muenster e Gruyère tra le fette di pane, sbriciolandoli per farli entrare. Spalmate la maionese sulla parte esterna del sandwich, quindi immergetelo nel parmigiano grattugiato, premendo per ricoprire uniformemente entrambi i lati. Cuocete in una padella preriscaldata fino a doratura, per 3-4 minuti. Girate delicatamente il sandwich con una spatola e cuocete fino a quando anche l'altro lato non sarà dorato e il formaggio all'interno non si sarà sciolto, per altri 3-4 minuti. Tagliate a metà e servite.
- In un pentolino, sciogliete il burro a fuoco medio-alto. Aggiungete lo scalogno e cuocete, mescolando frequentemente, finché non si ammorbidisce, per 2-3 minuti. Aggiungete l'aglio e il peperoncino in fiocchi e cuocete, mescolando, finché non sprigionano il loro aroma, per 30 secondi. Aggiungete i pomodorini, schiacciandoli con uno schiacciapatate. Aggiungete il brodo di pollo, il rametto di basilico, 3/4 di cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero; mescolate per amalgamare. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti.
- Eliminate il rametto di basilico e versate la zuppa in una ciotola capiente. Cospargete con basilico tritato e servite con panini al formaggio caldi.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
