Frullato di pesche e mirtilli al forno

Voti: 1

Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 216, grasso totale 1 G., grassi saturi 0 G., proteine 13 G., carboidrati 42 G., fibra 9.5 G., colesterolo 0 mg, sodio 48 mg, zucchero 24 G.

Arrostire frutta e frutti di bosco in forno conferisce un sapore più intenso, ricco e persino più dolce, senza bisogno di dolcificante! Arrostite pesche e mirtilli la sera e conservateli in frigorifero per preparare un frullato veloce, delizioso e salutare per la colazione.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 pesche, tagliate a metà
2 tazze di mirtilli freschi
1 tazza di yogurt greco magro
0,5 cucchiai di nettare di pesca
Un po' di estratto di vaniglia

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate il forno a 190 °C. Disponete le pesche e le more su una teglia e cuocetele, girandole una volta, finché non saranno molto morbide, per circa 30 minuti. Trasferitele su un piatto e lasciatele raffreddare. La frutta può essere cotta il giorno prima di preparare il frullato e conservata in un contenitore ermetico.
Unire la frutta, lo yogurt, il nettare di pesca, la vaniglia e 1 tazza di cubetti di ghiaccio in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il frullato in 2 bicchieri grandi.

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