granito blu tè che cambia colore
Voti: 1
Tempo: 3 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 143, grasso totale 5 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 27 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 3 mg, zucchero 25 G.
Calorie 143, grasso totale 5 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 27 G., fibra 0 G., colesterolo 0 mg, sodio 3 mg, zucchero 25 G.
Il meraviglioso tè blu thailandese è diventato incredibilmente popolare sui social media, ma è ora di continuare a stupire. Prepara una granita fatta in casa con il tè thailandese (fiori di Clitoria ternatea), un dessert ghiacciato a base di latte di cocco che inizialmente ha un colore blu brillante, ma diventa viola con una spruzzata di succo di limone. Una delizia perfetta per le feste estive in casa, per deliziare i tuoi ospiti!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di zucchero
- 2 cucchiai di infuso di fiori di Clitoria ternatea
- 3/4 di tazza di latte di cocco
- 2 limoni, tagliati in 4 pezzi
- Attrezzatura speciale: teglia da forno quadrata in vetro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: latte di cocco, limone, tè verde
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Metti una teglia di vetro quadrata da 20 cm nel congelatore per farla raffreddare.
- In una casseruola media, unire lo zucchero e 2 tazze d'acqua e scaldare a fuoco medio-alto. Portare a ebollizione finché lo zucchero non si scioglie, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere il tè ai fiori di pavone e lasciare in infusione finché lo sciroppo di zucchero non assume un colore blu intenso, circa 15 minuti; filtrare. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, circa 5 minuti.
- Mescola il latte di cocco allo sciroppo. Versa il composto in una pirofila fredda e congela per 1 ora. Raschia il composto con una forchetta e congela per un'altra ora. Raschia di nuovo e congela per un'altra ora. Raschia il composto un'ultima volta prima di servire.
- Servite la granita con spicchi di limone. Invitate i vostri ospiti a spruzzare un po' di succo di limone sulla granita e osservate come il colore cambia da un azzurro tenue a un viola vibrante.
Nota
Il tè ricavato dai fiori di Clitoria ternatea può essere acquistato in negozi specializzati e online.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
