Ricette di piatti principali a base di pesce e frutti di mare

"Il granchio con zenzero e cipollotti è un classico piatto cantonese che ho apprezzato per tutta la vita", afferma l'autrice della ricetta Vivian Chan. "Sebbene molti ristoranti ne abbiano una propria versione..."

Calamari e peperoncini vengono tagliati ad anelli, impanati in una miscela di farina, amido di mais e spezie e fritti fino a doratura. L'amido di mais conferisce a questa crosta...

Il riso cotto avanzato dalla cena di ieri sera è la base perfetta per un piatto completamente nuovo e delizioso che piacerà a tutta la famiglia. Saltate il riso in padella con carote grattugiate, piselli e cipollotti...

Il branzino viene cotto al forno con peperoni dolci e piccanti, pomodorini e cipolle rosse nel loro stesso succo aromatico, in cartocci individuali di alluminio. Oltre al branzino, qualsiasi pesce bianco...

Il bello dei cartocci di alluminio è che sigillano tutti i succhi e gli aromi del piatto durante la cottura. In questa ricetta, i succhi naturali dei gamberi si uniscono al burro, al vino bianco e...

La cottura in cartocci individuali di alluminio è un modo pratico per preparare velocemente un piatto saporito senza sporcare una montagna di piatti, e si può servire direttamente nei cartocci invece che nei piatti. Cuocete il filetto...

Questa ricetta prevede l'utilizzo di una vinaigrette all'arancia dal sapore deciso in due occasioni: per insaporire il mahi mahi grigliato e per condire il riso con fagioli neri. Cospargere con...

In questa ricca e deliziosa insalata di farfalle, i peperoni arrostiti si abbinano perfettamente ai gamberi saltati in olio d'oliva, il tutto condito con una cremosa salsa a base di prezzemolo fresco, sedano e...

Puoi persino preparare una deliziosa pasta ai frutti di mare sul fuoco da campo durante il campeggio, preparandone una piccola quantità a casa. Il tuo ingrediente segreto è la pasta capellini (capelli d'angelo), che viene lessata...

Una versione semplificata del classico piatto valenciano a base di riso con pollo, chorizo, cozze, vongole e gamberi. Valerie Bertinelli cucina la paella al forno e il piatto risulta perfetto: il riso...

"Dim sum si traduce letteralmente come 'riempire il cuore'. E io adoro riempirmi la pancia con questa colazione cantonese!" racconta Jet Tila. "Ha avuto origine nelle piccole case da tè della Cina meridionale, dove il tè..."

Durante il Capodanno, i cinesi mangiano molti ravioli, che simboleggiano la ricchezza per l'anno a venire: pezzi di pasta ripieni di carne e verdure assomigliano a portafogli di denaro. Questi wonton,...

Filetto di salmone scottato in padella con una deliziosa crosticina di senape di Digione ed erbe provenzali, servito con un'insalata di cavolo rosso grigliato, peperoni arrostiti, olive e arance.

Gli hamburger per questi panini sono fatti con tonno in scatola al suo stesso succo, sedano saltato in padella, peperoncino, aglio e spezie. Friggeteli fino a renderli croccanti e serviteli...

Rendete la giornata del pesce indimenticabile e deliziate i vostri cari con questi fantastici tacos di salmone. Anche chi dice di non amare il pesce lo apprezzerà in questa versione! Il salmone è generosamente cosparso di peperoncino in polvere e grigliato...

Il filetto di salmerino artico in padella viene servito con cavolo rosso brasato nel burro. Il punto forte di questo piatto è la pelle del pesce super croccante. Rimuovetela dal filetto cotto e friggetela con un'altra...

La dolce polpa di granchio, il formaggio cremoso e i peperoni croccanti si uniscono in un connubio perfetto in questo antipasto semplicissimo ma delizioso, che conquisterà tutti...

Questa ricetta unisce i classici carciofi ripieni a tutti gli ingredienti tradizionali delle polpette di granchio, tra cui il condimento per frutti di mare Old Bay e una panatura croccante. Se...

Tutti amano le polpette e molti adorano le polpette di granchio, quindi questa ricetta unisce entrambi i mondi: tenere polpette fatte con vera polpa di granchio vengono cotte a fuoco lento in una salsa di pomodoro piccante...

Una grande boilie di gamberi è un'ottima scusa per riunire gli amici in giardino, ma potete prepararla anche in una pentola capiente sul fornello di casa. I gamberi grandi vengono cotti a fuoco lento con...

Il filetto di salmerino artico viene cotto al forno su un letto di finocchio in un condimento a base di olio, aglio e arancia e servito con farro bollito. Per un sapore più intenso, si possono usare due tipi di arancia: Navelin e...

Il tuo asso nella manica per preparare velocemente una cena deliziosa è la funzione grill del forno. Con questa ricetta, puoi preparare un pasto completo e un contorno su un'unica teglia senza alcuna difficoltà o...

L'orzotto è il secondo ingrediente più popolare per il risotto dopo il riso. Questo perlotto (o orzotto) è particolarmente diffuso nel nord Italia, dove l'orzotto viene abbinato a diverse verdure, carne e...

Questo piatto unico ricorda la paella, ma al posto del riso amidaceo, è preparato con la quinoa, sana e ricca di proteine, e un'insalata di pomodorini freschi come guarnizione gli conferisce un colore vivace...

"Preferisco preparare questo piatto con gli gnocchi sardi fatti in casa, che, a differenza degli gnocchi di patate, si preparano con la pasta", racconta Giada de Laurentiis. "Tuttavia, qualsiasi tipo di..."

"Crescendo nel nord-est degli Stati Uniti, i frutti di mare, in particolare le ostriche, erano sempre presenti sulla nostra tavola", ricorda l'autore della ricetta Jerome Grant. "Questa ricetta è un ottimo modo per aggiungere..."

Una cremosa e vellutata pappa di mais ricoperta di formaggio filante e servita con gamberi cotti nel burro alle erbe. Per preparare il burro alle erbe, basta unirlo a spezie ed erbe aromatiche e...

Questi gamberi sono cotti al forno, ma risultano dorati e croccanti, proprio come i gamberi fritti. Il vostro ingrediente segreto: il pangrattato giapponese panko. È più grande e soffice del pangrattato normale, grazie a...

Questa sostanziosa ciotola di salmone è pronta in appena mezz'ora e ha un aspetto assolutamente invitante, per non parlare di quanto sia salutare. È ricca di proteine, grassi sani, cereali integrali, vitamine e fibre. Perfetta...

La superba combinazione di burro, aglio, limone e prezzemolo è conosciuta come "burro del cowboy". Rende qualsiasi piatto o antipasto cento volte più delizioso, come quelli preparati con questo...

Scoprite quanto possono essere versatili i semi di chia! Non sono più solo un prezioso ingrediente per dolci e bevande. In questa ricetta, i filetti di salmone vengono ricoperti con una crosta di semi di chia e fritti...

Questo piatto è un piccolo assaggio di primavera nel vostro piatto! Salmone dolce e tenero, verdure primaverili e tante erbe aromatiche lo rendono la cena perfetta per una serata infrasettimanale: leggero, sano e delizioso. Servite con...

Qualsiasi pesce bianco a carne soda, come la spigola, è adatto a questa ricetta. Rosolate leggermente i filetti in padella, poi terminate la cottura in una cremosa salsa al vino con funghi,...

Questa versione del classico escabeche è grigliata e include un contorno di verdure. Il dentice grigliato viene servito con peperoni e cipolle tagliati a julienne sotto una salsa agrodolce veloce che...

Tre ingredienti estivi per eccellenza – mais dolce, fagiolini e pomodori – vengono saltati in padella con pancetta croccante per un'insalata succotash ricca e succosa. Mentre cuoce a fuoco lento, cuocete al forno un filetto...

I frutti di mare sono alla base di molti piatti creoli. L'uso di erbe e spezie tradizionali crea un sapore unico, come in questi hamburger. Friggete anche delle polpette di granchio...

Questo piatto facile da preparare è ricco di un vibrante bouquet di spezie: il profumato riso bianco allo zenzero viene servito sotto un ricco curry con merluzzo e peperone verde dolce. Guarnite il curry con spicchi di lime,...

Una croccante frittella di patate rösti, sormontata da una rosa di salmone affumicato tagliato finemente, è una delizia per il brunch perfetta per un'occasione speciale. Servire con cipolla rossa, crème fraîche e spicchi di...

Il segreto di questa ricetta sono le foglie di vite. Permettono di grigliare velocemente il salmone senza scongelarlo, impediscono al pesce di attaccarsi alla griglia e sono anche commestibili. Ci sono anche...

Preparate uno sciroppo semplice con tè nero aromatizzato al cardamomo e all'anice stellato e spennellatelo sui filetti di salmone prima di grigliarli. Mettete da parte un po' di sciroppo di tè per servirlo. Il pesce...

Il bello di questa ricetta è che tutti gli ingredienti – vino, aglio, gamberi e persino la pasta – vengono cotti insieme in un'unica padella. Ricorda solo: non scongelare i gamberi! Altrimenti...

Cucinare la pasta al tonno su una grande teglia da forno permette di ottenere un ripieno ancora più cremoso e formaggioso e una crosticina croccante in superficie. Per una copertura perfetta, aggiungete del pangrattato...

Tradizionalmente, una grigliata di pesce estiva prevede di lessare il pesce all'aperto in una pentola con patate al cartoccio, mais e salsicce, ma Sunny Anderson suggerisce di cuocere tutto in forno e...