Ricette grigliate salutari


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Carré d'agnello alla griglia con mentaVisualizzazioni: 4 279

Il carré d'agnello con salsa alla menta è una vera prelibatezza dal sapore squisito, dove la freschezza della menta si sposa perfettamente con il ricco sapore della carne. Vi delizierà anche...

menta, peperoncino in scaglie, agnello, montone, aglio...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 238
Categorie: Griglia, Verdure e frutta, .
Autore: - chef famoso
Cavolini di Bruxelles grigliatiVisualizzazioni: 10.710

Per ottenere cavoletti di Bruxelles arrostiti in modo uniforme, teneri all'interno e leggermente dorati all'esterno, scegliete cavoletti di dimensioni simili. Preriscaldateli in...

Cavolini di Bruxelles, aglio, senape, paprika...
Tempo: 23 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 126
Autore: - chef famoso
Filetto di maiale alla grigliaVisualizzazioni: 13.956

Il filetto di maiale alla griglia risulterà ancora più succoso e tenero se cotto intero dopo essere stato marinato in una marinata agrodolce. La marinata è preparata con succo e scorza di lime, miele, sale e...

Filetto di maiale, lime, miele, aglio in polvere, peperoncini chipotle in salsa adobo, coriandolo...
Tempo: 6 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 200
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Crumble di pesche grigliate in cartoccioVisualizzazioni: 1.762

La crisp è una torta di frutta americana ricoperta da uno streusel super croccante. Queste torte contengono in genere una generosa quantità di burro, che conferisce alla crosta la sua perfetta...

Zucchero di canna, burro, pesche, granola, yogurt...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 270
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French toast salutare in cartoccio sulla grigliaVisualizzazioni: 3.806

Un delizioso dessert a un picnic è insolito e particolare. Tuttavia, dopo un delizioso pasto alla griglia, puoi preparare il French toast in modo che diventi non solo pane tostato, ma vero e proprio...

Burro, latte evaporato, uova, sciroppo d'acero, estratto di vaniglia, cannella, pane multicereali, uva passa, lamponi, mirtilli...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 400
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Spaghetti sani grigliati con verdure estive al cartoccioVisualizzazioni: 2.449

Anche alla griglia si può preparare una pasta sana e deliziosa con melanzane, zucchine e pomodori. La pasta cruda e le verdure vengono immerse in una miscela di acqua e vino bianco, il tutto amalgamato con spezie...

Pomodori, melanzane, zucchine, pesto, olive, aglio, peperoncino in scaglie, vino bianco, spaghetti, parmigiano, basilico...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 460
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Pollo grigliato sano con riso al cartoccioVisualizzazioni: 4.365

Oltre a friggere carne e pesce, puoi usare la griglia anche per preparare pasti più completi. Ad esempio, cuocere il pollo con riso e fagioli al cartoccio. È più facile usare i cartocci usa e getta...

Cosce di pollo, fagioli neri, riso a chicco lungo, salsa, peperoncino jalapeño, concentrato di pomodoro, condimento al peperoncino, curcuma, brodo, cipollotti...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 370
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Fajitas di gamberi grigliati salutari in cartoccioVisualizzazioni: 3.316

Le fajitas sono un piatto Tex-Mex perfetto per un picnic: si distribuiscono tortillas calde agli ospiti, che poi le farciscono e le condiscono a piacere.

peperone dolce, cipolla, cipollotto, condimento al peperoncino, peperoncino chipotle, cumino, gamberetti, lime, tortilla, coriandolo, salsa, avocado...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 320
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Spiedini di fragole grigliate con salsa al limone e mentaVisualizzazioni: 3.779

Gli spiedini di fragole sono un dessert da picnic unico e delizioso. Usate le braci ardenti del barbecue, dopo aver grigliato la carne, per grigliare le fragole infilzate su spiedini di legno. Una volta che le fragole...

fragole, sciroppo d'acero, menta, limone...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 140
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Tacos con maiale fritto, cavolo e ananasVisualizzazioni: 4.335
Ingredienti della ricetta:

Prepara dei tacos messicani ricchi di sapore, con carne tenera grigliata e un'insalata di cavolo croccante e succosa. Il filetto di maiale viene affettato e marinato per qualche minuto in...

Maiale, tortilla, cavolo rosso, peperone, succo di lime, condimento al peperoncino, cannella, ananas...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 570
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Bistecca alla griglia e fagiolini con pomodori e salsa chimichurriVisualizzazioni: 5.779

Una succulenta e tenera bistecca di controfiletto al sangue si abbina perfettamente a fagiolini grigliati e pomodorini. Le verdure richiederanno un tempo di cottura leggermente più lungo, quindi vanno aggiunte per prime...

manzo, fagiolini, pomodorini, aceto di vino, menta...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 451
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Polpettone grigliato in cartoccioVisualizzazioni: 8.872

Questo polpettone è preparato con un misto di carne magra di manzo e tacchino, eppure risulta incredibilmente succoso, appetitoso e ricco di sapore. Tutto grazie agli spinaci mescolati alla carne macinata...

Tacchino macinato, manzo macinato, spinaci, cipolla, aglio, salsa barbecue, salsa Worcestershire, uova, latte...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 290
Categorie: Griglia, Pescare, Antipasti, Pescare, .
Autore: - chef famoso
Gamberi grigliati in foglie di lattuga con salsa piccante alla mentaVisualizzazioni: 13.578
Ingredienti della ricetta:

Un ottimo modo per servire i gamberi grigliati è avvolgerli in foglie di lattuga. Si ottiene così un antipasto succoso e delizioso, perfetto soprattutto per un picnic. Fate solo attenzione a non cuocerli troppo...

Gamberetti, lattuga frisée, coriandolo, menta, peperoncino serrano, aglio, radice di zenzero, zucchero, aceto di vino, salsa di pesce...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 166
99 ricette di contorni salutari

99 ricette di contorni salutari

Vi proponiamo contorni deliziosi e salutari per pranzo e cena, dal purè di patate ipocalorico ai cereali sostanziosi come la quinoa.

Categorie: Griglia, Forno, .
Autore: - ristoratore
Polenta grigliataVisualizzazioni: 10.072

La polenta preparata secondo questa ricetta diventa incredibilmente gustosa, perché, a differenza del normale porridge di mais, le erbe aromatiche fresche e abbondante...

polenta, semola di mais, parmigiano, pepe nero, timo, maggiorana...
Tempo: 2 ore e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 Contenuto calorico: 248
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Hamburger di tacchino e insalata di cavolo al mangoVisualizzazioni: 3.299

Questo hamburger bilancia perfettamente la piccantezza del condimento jerk con la dolcezza del chutney di mango. Aggiungete il saporito condimento alla carne macinata di tacchino per gli hamburger e cospargetelo sui panini prima di girarli delicatamente...

Tacchino macinato, pangrattato panko, challah, cavolo cappuccio, salsa chutney, cipollotti, carote, mele...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 448
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Insalata di melanzane grigliateVisualizzazioni: 4.552

Per carbonizzare le melanzane, usa un po' più di carbone, in modo da avere braci incandescenti alla fine della cottura alla griglia. Griglia le melanzane per il tempo indicato, ma non di più, per...

Melanzane, pomodorini, cipollotti, prezzemolo, aglio, aceto di vino, yogurt...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Griglia, Verdure e frutta, .
Autore: - chef famoso
Melanzane grigliateVisualizzazioni: 10.876

Questo piatto unico, a base di melanzane grigliate, è facile da preparare a casa.

melanzane, salsa di soia, aceto di sherry, sesamo...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 164
Categorie: Griglia, Pescare, .
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Scampi di gamberi grigliati in cartoccioVisualizzazioni: 8.366

Tradotto dall'italiano, "scampi" significa aragosta norvegese o scampi. Lo stesso nome viene utilizzato per i piatti a base di questo crostaceo servito con burro all'aglio e vino bianco secco. A causa della sua origine antica...

gamberetti, vino bianco, succo di limone, pepe di Cayenna macinato, aglio, prezzemolo...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 335
Autore: - scrittore di cucina
Petto di pollo grigliato marinato in tequila e limeVisualizzazioni: 2.961

Marinando il pollo per 24 ore si otterrà un piatto molto succoso e delizioso, che si abbina bene a verdure o insalate, ad esempio. Il sapore del lime è chiaramente percepibile nel piatto, che...

Petto di pollo, peperoncino jalapeño, succo di lime, succo d'arancia, condimento al peperoncino, fiocchi di sale marino, tequila...
Tempo: 15 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 277
Autore: - chef
Spiedini di pollo grigliato con chutney di pescheVisualizzazioni: 7.992
Ingredienti della ricetta:

Griglia gli spiedini di pollo e servili in stile indiano. La marinata al garam masala e il chutney di pesche appena fatto conferiranno alla carne i sapori e gli aromi unici della cucina indiana.

Cosce di pollo, garam masala, salsa chutney, pesche, aceto di champagne, succo di lime, olio di semi d'uva, burro di arachidi, coriandolo, peperoncino serrano, radice di zenzero, fiocchi di peperoncino rosso, miele, coriandolo fresco...
Tempo: 30 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 486
Categorie: Griglia, Uccello, .
Autore: - chef famoso
Spiedini di pollo alla maniera dello YucatanVisualizzazioni: 5.895

Preparate dei mini spiedini di pollo, proprio come si fa nella penisola dello Yucatan, in America Centrale. Il segreto di questo piatto sta nella marinatura, che conferisce al pollo un sapore speziato e aromatico...

Cosce di pollo, succo d'arancia, succo di lime, peperoncini ancho, peperoncini chipotle in salsa adobo, cipollotti, aglio...
Tempo: 30 min. più il tempo di marinatura Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 112
Autore: - chef famoso
Salmone grigliato con glassa di aceto di sherry e miele e salsa di pomodoro piccanteVisualizzazioni: 3.339
Ingredienti della ricetta:

Il salmone può essere considerato a pieno titolo uno dei pesci più popolari al mondo. Questa passione per questa sottospecie di pesce rosso si spiega con molti fattori. Ha un aspetto attraente,...

Aceto di sherry, senape, miele, peperoncino in polvere, salmone, pomodori, cipolla, prezzemolo, fiocchi di peperoncino rosso, aceto di vino...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 330
Autore: - ristoratore
Cosce di pollo grigliate in marinata all'aglio e zenzeroVisualizzazioni: 69.082

Quali sono i primi ingredienti asiatici che vengono in mente? Beh, a parte il riso... Ovviamente, la combinazione di salsa di soia, zenzero, aglio e pollo. I piatti asiatici sono spesso semplici...

cosce di pollo, cipolla rossa, aglio, radice di zenzero, salsa di soia, succo d'arancia...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 346
Autore: - chef famoso
Salmone su una tavola di cedroVisualizzazioni: 9.290

Il salmone grigliato su una tavoletta di cedro è facile e veloce da preparare, ma il risultato vi sorprenderà piacevolmente con il suo sapore unico. Potete grigliarlo, o meglio affumicarlo, sia all'aperto che in casa...

salmone, senape, zucchero di canna...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 323
Categorie: Griglia, Pescare, .
Autore: - scrittore di cucina
Trancio di salmone grigliato in stile asiaticoVisualizzazioni: 37.433
Ingredienti della ricetta:

Tenero filetto di salmone marinato in una saporita salsa di senape e aglio, grigliato. Questo piatto semplice e delizioso, preparato con ingredienti facilmente reperibili, può essere cucinato all'aperto utilizzando un barbecue.

salmone, salsa di soia, senape...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
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Trancio di salmone alla griglia con fagioli edamameVisualizzazioni: 21.180

Grazie alle ricchezze della natura, rappresentate dai banchi di salmoni che nuotano al largo delle coste dell'Alaska, possiamo gustare una carne eccellente, priva di antibiotici e di tossine in eccesso provenienti dall'ambiente.

Salmone, fagioli edamame, radice di zenzero, succo di lime, salsa di soia, coriandolo, semi di sesamo, miele...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 345
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bistecca di salmone glassataVisualizzazioni: 15.961

Il grasso "sano" del salmone è esaltato da una glassa agrodolce di salsa Buffalo. La pelle si caramellizza sulla griglia fino a diventare croccante a contatto con la salsa. È delizioso, ma per ridurre...

salmone, sedano, cipolla rossa, salsa piccante, zucchero di canna, pepe di Cayenna macinato, paprika...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 259
Autore: - comproprietari del ristorante
Trancio di salmone con salsa hoisinVisualizzazioni: 15 208

Tranci di salmone teneri, grigliati in una glassa agrodolce a base di salsa hoisin cinese, succo d'arancia, salsa di soia, olio di sesamo, miele e spezie. Serviti su pane fresco...

salmone, spinaci, salsa hoisin, salsa di soia, succo d'arancia, miele...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef
Salmone con salsa verde agli agrumiVisualizzazioni: 19.712
Ingredienti della ricetta:

Il classico salmone grigliato acquista un tocco di sapore in più grazie alla salsa verde all'arancia senza cottura di Giada. Per bilanciare la dolcezza della frutta, lei...

Salmone, salsa, arance, sciroppo d'agave, scorza di limone, capperi, peperoncino in scaglie, cipollotti, menta, prezzemolo...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 497
Autore: - chef famoso
Tacos di pesce mahi-mahiVisualizzazioni: 5.882

Servite i tacos di pesce con gli stessi condimenti dei tacos di carne: panna acida, cavolo cappuccio tritato e salsa.

Tortilla, mahi-mahi, salsa, peperoncino serrano, peperoncino jalapeño, salsa piccante, succo di lime, pomodori, cipolla rossa, aglio, cipollotto, origano, coriandolo, panna acida, burro di arachidi...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 418
Filetto di maiale ripieno di funghiVisualizzazioni: 72.803

Funghi cremini saltati in padella, pancetta, pangrattato e aglio costituiscono un ripieno semplice per questo involtino di filetto di maiale.

Maiale, pancetta, funghi crimini, aglio, prezzemolo, scorza di limone, pane bianco...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: media Porzioni: 6 Contenuto calorico: 323
Autore: - chef famoso
Salsa di mais grigliatoVisualizzazioni: 5.728

Per preparare questa deliziosa salsa, grigliate il mais fresco e i pomodori finché non saranno teneri e ben cotti, poi aggiungete le cipolle, irrorate con aceto di vino rosso e guarnite con basilico fresco.

salsa, mais, pomodori, cipolla rossa, aceto di vino, basilico...
Tempo: 52 min. Complessità: media Porzioni: 8
Autore: - scrittore di cucina
Involtini di zucchine grigliate con erbe aromatiche e formaggioVisualizzazioni: 15.290

Grigliate le strisce di zucchine per qualche minuto finché non diventano morbide, poi arrotolatele e farcitele con formaggio di capra, limone e prezzemolo. Questo mini antipasto è perfetto per...

zucchine, formaggio di capra, succo di limone, spinaci, prezzemolo, basilico...
Tempo: 23 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 80
Autore: - chef famoso
Pollo alla griglia su una lattina di birraVisualizzazioni: 7 266

Bobby Flay massaggia il pollo con le sue spezie preferite, poi lo adagia su una lattina di birra e lo affumica con trucioli di legno di mesquite per conferirgli un sapore delizioso e unico.

Pollo grigliato, birra leggera, aglio, rosmarino, marinata secca...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: media Porzioni: 4 Contenuto calorico: 291
Categorie: Griglia, Uccello, Antipasti, Carne, .
Autore: - chef famoso
Petto di pollo Cordon Bleu alla grigliaVisualizzazioni: 6.859

Il cordon bleu "trasformato" di Bobby Flay, a base di tenero pollo grigliato e guarnito con formaggio cremoso, prosciutto e rucola piccante, è un'ulteriore rivisitazione del tradizionale...

Petto di pollo, formaggio cremoso, formaggio brie, mascarpone, limone, prosciutto crudo, rucola...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 414
Categorie: Griglia, Uccello, .
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Petto di tacchino alla griglia con insalata di cavoloVisualizzazioni: 8.751

Ecco la ricetta dettagliata di questo piatto: petto di tacchino alla griglia con insalata di cavolo...

Marinata per carne, tacchino, salsa Worcestershire, maionese, ketchup, insalata mista, pane integrale...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 460
Categorie: Griglia, Uccello, .
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Petto di pollo grigliato piccante con salsaVisualizzazioni: 12.645

Ricetta dettagliata con foto.

Petto di pollo, aglio, peperoncino ancho, cumino, coriandolo, paprika, peperoncino chipotle macinato, lime, pomodori, tomatillos, cipolla rossa...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 344
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Insalata di pollo grigliato con rucola e condimento gazpachoVisualizzazioni: 12.745

Questa insalata è preparata con petto di pollo grigliato e pane. Contiene rucola, pomodorini e ceci in scatola. Viene servita con condimento gazpacho.

Pollo, pane bianco, aglio, aceto di sherry, aceto di vino, cetrioli, pomodorini, prezzemolo, mandorle, rucola, ceci...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 437
Categorie: Griglia, Verdure e frutta, .
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Mais grigliatoVisualizzazioni: 20.300

Spennellate le pannocchie intere con una miscela omogenea di burro e salsa barbecue, poi avvolgetele nella carta stagnola e grigliatele fino a quando non saranno tenere. Questo semplice contorno è pronto in soli 15 minuti.

mais, aglio, peperoncino, peperoncino ancho, salsa barbecue...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 264

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Unità di peso degli alimenti