Melone dolce con pancetta croccante e miele di salvia
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 165, grasso totale 9 G., grassi saturi 3 G., proteine 4 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 14 mg, sodio 159 mg, zucchero 16 G.
Calorie 165, grasso totale 9 G., grassi saturi 3 G., proteine 4 G., carboidrati 19 G., fibra 2 G., colesterolo 14 mg, sodio 159 mg, zucchero 16 G.
Per preparare un delizioso e leggero antipasto a base di melone per una festa in famiglia, basta tagliare il melone a cubetti, cospargerlo con pancetta fritta sbriciolata e irrorarlo con miele aromatizzato alla salvia. La combinazione di frutta dolce e succosa, pancetta salata e miele speziato è squisita! Servite con degli spiedini.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 fette sottili di pancetta
- 2 cucchiai di miele morbido
- 1 cucchiaio di salvia fresca tritata finemente + 1 rametto per guarnire
- 2 tazze di melone cantalupo maturo a cubetti o altro melone
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- Disponete la pancetta in un unico strato sulla teglia preparata. Cuocete in forno fino a quando non sarà leggermente dorata e croccante, per circa 14 minuti. Trasferite la pancetta su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Tritate finemente la pancetta.
- In una piccola ciotola adatta al microonde, unire il miele con 2 cucchiaini di salvia tritata. Scaldare nel microonde finché il miele non inizia a sobbollire, circa 30 secondi (attenzione, può facilmente traboccare). Lasciar raffreddare a temperatura ambiente, quindi filtrare con un colino a maglie fitte.
- Spalma un po' di miele alla salvia sul lato piatto di un cubetto di melone e cospargi con della pancetta.
- Trasferite i cubetti di melone su un piatto da portata e ripetete l'operazione con quelli rimanenti. Cospargete con il cucchiaio di salvia tritata rimasto e guarnite con un rametto di salvia. Servite immediatamente con gli spiedini.
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