Chips di cavolo nero cotte al forno
Voti: 17
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 166, grasso totale 8 G., grassi saturi G., proteine 8 G., carboidrati 22 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 166, grasso totale 8 G., grassi saturi G., proteine 8 G., carboidrati 22 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Se vostro figlio preferisce le patatine alle verdure verdi, si può trovare un compromesso. Potrete godere dei benefici del cavolo nero gustandovi le sue foglie deliziose e croccanti. Probabilmente non soddisferanno la vostra voglia di fast food, ma è anche improbabile che vi scoraggino dall'avere delle insolite "patatine" verdi. Potete variare. Ad esempio, potreste aggiungere paprika e aglio in polvere al barbecue, oppure scorza di limone e sale di sedano al pesce. Asciugate bene il cavolo nero dopo averlo lavato, altrimenti le "patatine" non saranno croccanti. Inoltre, tenete presente che le foglie perdono molta umidità durante la cottura, quindi le "patatine" potrebbero risultare più piccole del previsto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 mazzo di cavolo nero, lavato e asciugato bene
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 150 °C.
- Strappate ogni foglia di cavolo nero in pezzi grossi, eliminando prima le nervature centrali. Mettete il cavolo nero in una ciotola capiente e conditelo con un filo d'olio d'oliva. Mescolate fino a quando le foglie non saranno completamente ricoperte.
- Dividete il cavolo tra due teglie rivestite di carta da forno. Disponetelo in un unico strato e condite con sale e pepe.
- Infornate e cuocete per 25 minuti, o finché le foglie non saranno croccanti. Trasferite in una ciotola da portata e cospargete con zucchero di canna.
Nota
Assicurati di disporre il cavolo nero sulla teglia in un unico strato, altrimenti risulterà morbido e non croccante..
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