Ricette per secondi piatti a base di verdure e funghi

Gli gnocchi sono gnocchi tradizionali italiani a base di farina, ricotta e purè di patate. Ma si possono preparare anche in stile americano sostituendo le patate normali con le patate dolci. Questo conferirà agli gnocchi un sapore più...

Anche con solo patate e panna acida, si può preparare un contorno incredibilmente delizioso e bello, degno di una tavola festiva. Queste sono le patate Hasselback, originarie della Svezia. O, per dirla in parole semplici...

Una ricetta per un purè di patate perfetto, ricco, cremoso e dal sapore intenso di aglio. Richiede un po' più di tempo di preparazione, ma il risultato ne vale la pena. Sarà tuo...

Cosa c'è di più semplice che preparare il purè di patate? Ma nella frenesia pre-natalizia, quando bisogna cucinare diverse pietanze contemporaneamente, ogni minuto conta. In una pentola a cottura lenta...

Un contorno a base di patate dolci che non solo impreziosirà qualsiasi tavola delle feste, ma conquisterà tutti con il suo sapore unico. Tagliate la parte superiore della patata dolce cotta al forno, lasciando la buccia, e guarnitela con...

Questa ricetta per un gratin di patate perfetto è ideale come contorno per un'occasione speciale. È deliziosa e incredibilmente facile da preparare. Patate tagliate a dadini finissimi...

Anche un semplice contorno come il purè di patate può essere preparato in modo tale che i vostri ospiti e la vostra famiglia lo apprezzeranno più del piatto principale. Dopotutto, il segreto di un purè di patate delizioso sta nel suo sapore delicato e cremoso e...

Il pane in casseruola, noto anche come ripieno di pane in America, è un contorno tradizionalmente servito con il tacchino o il pollo durante le festività. Il ripieno di pane può essere cotto all'interno del volatile o...

Lo spezzatino di manzo è un piatto tipico americano a base di carne e verdure in umido. In genere si prepara con un taglio di manzo più duro, che viene rosolato fino a diventare croccante e poi condito con verdure e spezie...

Tradizionalmente, il purè di patate dolci nordamericano si prepara con sciroppo d'acero, panna e noci pecan tostate e si cuoce in una casseruola. Ma si può preparare altrettanto delizioso anche in una pentola a cottura lenta.

La bowl è una tendenza relativamente nuova tra chi mangia sano. Si tratta di una ciotola riempita con ingredienti salutari che combinano armoniosamente sapori, colori e consistenze. Tutto...

Il khash americano non ha nulla in comune con il khash caucasico ed è un piatto a base di carne cotta avanzata, fritta con patate e altre verdure. È un modo interessante di utilizzare...

I carciofi ripieni sono un piatto popolare in molte regioni. I carciofi freschi vengono farciti con vari ripieni tra i petali e poi cotti al vapore o in umido. Ma se i vostri non sono proprio così...

I funghi Portobello sono un tipo di champignon con cappelli enormi. Sei di questi cappelli sono sufficienti per preparare un gratin delizioso e sostanzioso, una sorta di sformato croccante. Disponeteli in una pirofila...

Nella frenesia pre-natalizia, con diverse pietanze in coda nel forno, potete svuotarlo e preparare un gratin di fagiolini in una pentola a cottura lenta. Non vi resta che infornare...

Il pollo alla cacciatora è un piatto italiano a base di pollo preparato con pollo alla cacciatora. I pezzi di pollo vengono fritti separatamente e poi cotti a fuoco lento con pomodori, cipolle, aglio, funghi e spezie in una piccola quantità di brodo. Per...

Uno dei vantaggi di una pentola multifunzione è la possibilità di cucinare più pietanze contemporaneamente. Usala per preparare deliziose patate arrosto con aglio, spinaci e rucola, e filetti di salmone...

Tutto di queste patate è perfetto: la presentazione, il sapore delizioso e la facilità di cottura in una pentola a cottura lenta. Lessate le patate grandi senza sbucciarle in una pentola a cottura lenta, poi cuocetele in forno...

Il petto di manzo è un taglio di carne piatto ottenuto dopo la rimozione delle costole. I cuochi non prediligono particolarmente questa parte della carcassa di manzo, poiché richiede...

Le nostre cucine sono piene di una varietà di utensili che ci permettono di sperimentare e provare nuove ricette senza passare ore ai fornelli. Uno di questi aiutanti è...

Il Sauerbraten, o arrosto in agrodolce, è incredibilmente popolare nella Germania centrale. Tipicamente si prepara con carne di manzo, ma alcune varianti utilizzano anche...

Nonostante la conclusione ovvia che si potrebbe trarre dal nome, "arrosto" non è affatto fritto, bensì cotto al forno, o più precisamente, stufato in forno o sul fornello. Il piatto prende il nome non dal metodo di cottura, ma dal fatto che...

Il termine russo "ragout", a noi familiare, ci giunge dalla Francia (dal francese ragoût, a sua volta derivato dal francese ragoûter - stuzzicare l'appetito), dove questa parola viene usata per descrivere piatti a base di piccoli pezzi di carne, pollame, pesce e verdure in una salsa densa...

Anche nel più rigido inverno, il sapore di questo piatto vi trasporterà sulle coste perennemente calde del Sud-est asiatico. Ed è preparato con verdure di stagione, funghi e ingredienti asiatici che si possono gustare in qualsiasi periodo dell'anno...

Questo arrosto risulta così simile a un arrosto al forno che è difficile credere che sia stato cotto in una pentola a cottura lenta. Il segreto sta nel rosolare preventivamente la spalla di maiale in padella. Come...

Lo spezzatino di carne e verdure è un piatto semplice ma sostanzioso, perfetto sia per le cene in famiglia che per le occasioni festive. È inoltre molto versatile in termini di ingredienti...

Se avete un taglio di manzo duro che non si presta né alla frittura né alla cottura al forno, potete preparare un piatto delizioso cuocendolo intero a fuoco lento in una pentola a cottura lenta...

Cuocete la carne con patate, cipolle, peperoni e pomodori in una pentola a cottura lenta. Il condimento Sazón, diffuso in molti paesi di lingua spagnola, aggiunge un sapore latinoamericano unico.

Questo filetto di maiale con l'osso, incredibilmente tenero e cotto a fuoco lento, imbevuto del sapore della marinata, vale davvero il tempo e la fatica. Le mele essiccate sono un'aggiunta gradita, se lo si desidera...

Questo sugo di pomodoro e carne è conosciuto tra gli italiani che vivono sulla costa orientale degli Stati Uniti come sugo della domenica. Il nome deriva dalla tradizione. È l'ultimo giorno della settimana che gli italiani...

Stanchi della pasta o preoccupati per la linea? C'è un'ottima alternativa: gli spaghetti di zucca, e non avrete bisogno di un solo chicco di farina per prepararli! Il segreto sta in un tipo speciale di...

L'autunno è tempo di raccolto e di celebrazioni a base di zucca. È difficile stupire qualcuno con porridge, zuppe o anche solo con la zucca al forno, ma esiste una varietà davvero affascinante di ricette...

Una semplice casseruola di patate acquisirà un sapore e una consistenza più interessanti se abbinata alla zucca spaghetti. La zucca dovrebbe essere precotta per facilitare la separazione delle fibre...

La natura ci ha donato la zucca spaghetti, che, una volta cotta al forno, si trasforma facilmente in spaghetti vegetali. Può essere servita come contorno a qualsiasi pasto. È deliziosa e...

La zucca spaghetti bollita è un ottimo contorno di verdure per qualsiasi piatto di carne e ha un sapore identico a quello della vera pasta. Per rendere il contorno non solo sano ma anche delizioso, preparate un profumatissimo...

Il chili di Cincinnati è un piatto americano originario dell'Ohio, dove si trova la città di Cincinnati, che ha riscosso grande popolarità. Fu inventato all'inizio del XX secolo da un immigrato greco...

Questo piatto dimostra che la zucca spaghetti può essere un valido sostituto della pasta anche in un piatto tipicamente italiano come la pasta alla carbonara, e il risultato sarà comunque delizioso...

Da cruda, la zucca spaghetti è praticamente identica internamente alle altre varietà. Il suo nome le si addice davvero dopo la cottura. Una volta cotta, la polpa è piuttosto...

Guardando il piatto, potreste pensare di trovarvi di fronte a degli spaghetti al pesto. In realtà, si tratta della "pasta" più ipocalorica e salutare che la natura abbia mai creato. Perché la polpa...

Spinaci di un verde brillante, pomodori rossi e fagioli bianchi risaltano splendidamente tra le metà arancioni della zucca al forno, i cui colori ricordano la bandiera italiana. Questo piatto è tipico di questo paese dell'Europa meridionale...

La lasagna è spesso considerata un piatto gustoso e saziante, ma anche piuttosto grasso e ricco di calorie. Quest'ultima affermazione viene facilmente smentita dalla ricetta che proponiamo. Lasagna con...