Ricette autunnali


Chili di tacchinoVisualizzazioni: 2 202

La ricetta non richiede modifiche: il risultato è sempre un piatto delizioso e confortante che crea un'atmosfera accogliente. Chi è attento alla salute apprezzerà anche l'assenza di carne rossa, sostituita da...

Tacchino macinato, passata di pomodoro, fagioli pinto, fagioli rossi, fagioli neri, peperoncino, condimento al peperoncino, formaggio pepper jack, cipollotti, panna acida...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - scrittore di cucina
Zuppa di patate dolci e arachidiVisualizzazioni: 4.723

Alcune verdure si caramellano quando vengono arrostite, quindi perché non preparare una zuppa dolce? Questa zuppa saporita e cremosa, con un vivace mix di zenzero e spezie, vi riscalderà nelle giornate grigie.

Patate dolci, peperoni, carote, pomodori, burro di arachidi, cipollotti, peperoncino in fiocchi, pepe nero, radice di zenzero, miele...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 290
Categorie: Dessert, Torte, .
Autore:
Torta a strati con ripieno di marmellata di mele e copertura di uva candita.Visualizzazioni: 17.869
Ingredienti della ricetta:

Questa torta con un ripieno umido, una spuma ricca e uva candita in cima ha un sapore e un aroma autunnali vibranti. Per quanto maestosa possa sembrare, puoi prepararla seguendo...

Farina di prima qualità, zucchero a velo, estratto di vaniglia, uova pastorizzate, yogurt, mele, uva...
Tempo: 2 ore e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Torta di mele con uvetta e cannellaVisualizzazioni: 4.970

L'autunno è tempo di raccolto, ed è particolarmente ricco di mele. Questi meravigliosi frutti non sono solo ricchi di nutrienti e fibre, ma offrono anche un'incredibile varietà di possibilità culinarie. Densi...

Pasta frolla, uova, latte, mele, uvetta, succo di limone, noce moscata, cannella...
Tempo: 1 ora e 30 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore:
Zucca ripiena di riso selvatico e salviaVisualizzazioni: 4.049

I vegani e i vegetariani apprezzeranno questo piatto come portata principale, mentre per tutti gli altri sarà un contorno autunnale. La zucca è tradizionalmente associata al Giorno del Ringraziamento negli Stati Uniti e in Canada...

Zucca butternut, riso selvatico, ciliegie secche, noci, aceto di sidro di mele, sciroppo d'acero, curry, pepe di Cayenna macinato, cannella, salvia...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 8 Contenuto calorico: 480
Categorie: Piatti principali, Carne, .
Autore:
Maiale al forno con salsa di zucca e meleVisualizzazioni: 4.464

Un piatto dal tocco inglese, il maiale con salsa di zucca e mele, è più attuale che mai in autunno, la stagione della raccolta di zucche e mele. Esprime perfettamente i sapori di questa stagione, pur essendo...

maiale, zucca butternut, mele, rosmarino, salvia...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 487
Autore:
Quinoa con zucca butternut arrosto, spinaci e timoVisualizzazioni: 7.067

Questo piatto autunnale con zucca butternut è magnifico nella sua semplicità: basta riempire la tavola con i doni della natura. L'aggiunta di cereali, pistacchi e mirtilli rossi lo rende ancora più interessante. La zucca si mangia...

Quinoa, zucca butternut, spinaci, mirtilli rossi, pistacchi, aceto di vino, timo...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore: - chef famoso
Purea di zucca con aglio arrosto e timoVisualizzazioni: 3.004

Questo piatto autunnale rivelerà la capacità della zucca di bilanciare i sapori; la purea, che si scioglie letteralmente in bocca, può facilmente passare per un piatto gourmet, già a prima vista, se servita nel modo giusto...

purea di zucca, zucca a ghianda, porri, aglio, mele, timo...
Tempo: 1 ora e 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Torta di mele al caramelloVisualizzazioni: 3.723

Forse la torta più accogliente e familiare è, a ragione, considerata la torta di mele. È quella che mamma e nonna preparano durante la stagione del raccolto autunnale. Ma il bello delle mele è che questo frutto si conserva a lungo ed è economico...

pasta sfoglia, zucchero di canna, panna, mele...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Cheesecake alla zucca con decorazioneVisualizzazioni: 2.537
Ingredienti della ricetta:

La cheesecake alla zucca è un meraviglioso dessert autunnale da accompagnare al tè, che riempie la casa di un caldo aroma e crea un'atmosfera accogliente. La cheesecake è fragrante e ha la giusta dolcezza, con un ricco sapore di crema di zucca...

Farina 00, formaggio cremoso, purea di zucca, uova, estratto di vaniglia, cannella...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 16
Salsa di mirtilli rossi - Una raccolta di 30 ricette con i mirtilli rossi

Salsa di mirtilli rossi - Una raccolta di 30 ricette con i mirtilli rossi

In questa raccolta di ricette, imparerai come dare varietà alla tradizionale salsa delle feste.

Ricette collaudate con le patate dolci

Ricette collaudate con le patate dolci

Una raccolta delle migliori ricette a base di patate dolci. Questo ortaggio, originario del Perù, si è poi diffuso in tutto il mondo, diventando apprezzato per il suo sapore.

Categorie: Insalate, Verdure, .
Insalata di mirtilli rossi in gelatinaVisualizzazioni: 3.545

Il Giorno del Ringraziamento si celebra negli Stati Uniti il ​​quarto giovedì di novembre. Questa festività fu istituita dai primi coloni europei, che ringraziarono Dio e i nativi americani per l'aiuto ricevuto...

Mirtilli rossi, mele, arance, noci, insalata mista, gelatina...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Dessert, Frutta, Caramelle, .
Autore:
Marmellata di mirtilli rossiVisualizzazioni: 6.686

I mirtilli rossi sono una delle fonti naturali di vitamine più efficaci durante l'autunno e l'inverno. Oltre a succhi di frutta, kissel e torte, potete preparare una marmellata di mirtilli rossi fatta in casa, naturale e salutare. Questa...

marmellata, scorza d'arancia, mirtilli rossi...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Panino con rapsodia autunnaleVisualizzazioni: 4.457

Questo coloratissimo wrap farcito con i prodotti autunnali ricorda una cornucopia. Ha un aspetto splendido nel piatto e il suo sapore giustifica i numerosi passaggi necessari per prepararlo. Simile...

Zucca a ghianda, tacchino, pancetta, cavolo nero, pere, tortilla, formaggio gorgonzola, noci, nocciole, salvia...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 4 rotoli
Categorie: Dessert, Cookie, Caramelle, .
Autore:
Tartufi di biscotti all'avena e uvettaVisualizzazioni: 3.696

Gustatevi i vostri biscotti al tartufo d'avena preferiti! Il nostro impasto per biscotti senza uova a base di avena e uvetta è ricoperto da una glassa al caramello. È una combinazione perfetta: immaginate...

Uvetta, farina 00, farina, fiocchi d'avena, cannella, zucchero di canna, zucchero semolato, burro, yogurt, estratto di vaniglia, caramello mou, olio di cocco...
Tempo: 2 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Quantità: 18 pollici.
Latte all'avenaVisualizzazioni: 7.927

Fiocchi d'avena cotti nel latte speziato, conditi con un espresso forte e guarniti con granola: una colazione completa e un caffè in una sola tazza, perfetti da gustare al volo o in un momento di relax.

Latte, zucchero di canna, cannella, zenzero in polvere, chiodi di garofano, noce moscata, fiocchi d'avena, caffè...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
I migliori dessert alla zucca

I migliori dessert alla zucca

Scoprite queste ricette di dolci alla zucca per le feste: cupcake alla zucca, cheesecake alla zucca e torta di zucca.

Torta di pasta frolla alla zucca al fornoVisualizzazioni: 15.498

La versione rustica di Valerie Bertinelli di questo classico dessert si basa sulla ricetta della base di pasta frolla di sua madre e sulla panna montata al latticello e cannella.

Pasta frolla, farina di prima qualità, purea di zucca, zucchero di canna, panna, latte acido, uova, noce moscata, zenzero in polvere, chiodi di garofano, cannella...
Tempo: 5 ore e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Come utilizzare i semi di zuccaVisualizzazioni: 55 268

Approfittate di questa raccolta di idee stagionali e vi chiederete come avete fatto a vivere senza queste ricette...

1 ora.
Come utilizzare i semi di zucca

Come utilizzare i semi di zucca

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Varietà di zucche con foto e descrizioni

Varietà di zucche con foto e descrizioni

In questo articolo, scoprirai le diverse varietà di zucca e troverai anche consigli culinari su come preparare questo ortaggio autunnale.

Autore: - chef famoso
Torta marmorizzata al cioccolato e zucca con burro all'aranciaVisualizzazioni: 3.484

Cioccolato e arancia si abbinano bene, e cioccolato e zucca sono deliziosi insieme, quindi perché non gustarli tutti insieme? Basta unire il burro con la marmellata d'arance e...

Purea di zucca, spezie per torta di zucca, impasto per pan di Spagna, farina 00, cioccolato fondente, sale marino in fiocchi, confettura d'arance, scorza d'arancia, estratto di vaniglia, uova...
Tempo: 2 ore e 20 minuti compreso il tempo di raffreddamento Complessità: facilmente Quantità: 1 pagnotta (22,5 cm x 12,5 cm)
Come arrostire la zucca butternut (zucca a bottiglia)

Come arrostire la zucca butternut (zucca a bottiglia)

Potrebbe sembrare che cucinare la zucca butternut (zucca a bottiglia o zucca butternut), che ha una buccia dura, sia troppo difficile. Tuttavia, sapere

Autore:
Torta di zucca LinzVisualizzazioni: 8 310
Ingredienti della ricetta:

La ricetta della tradizionale torta Linzer austriaca, proposta dalla rivista Food Network, nella sua versione autunnale, non sarebbe completa senza la zucca.

Farina di prima qualità, purea di zucca, uova, panna, marmellata di lamponi, uva passa, nocciole, cannella, pasta frolla, confettura, crumble...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Cocktail, Con il vino, .
Autore: - scrittore di cucina
Sangria autunnaleVisualizzazioni: 2 261

Questa deliziosa sangria è preparata con soli tre ingredienti: liquore speziato, succo di frutta tropicale e vino bianco. Per decorare, Sandra intinge il bordo del bicchiere nello sciroppo d'acero e poi lo ricopre con una miscela di spezie...

vino bianco, liquore, mango, pesche...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Bevande, frappè, Frullato, .
Autore:
Frullato di zucca e zenzeroVisualizzazioni: 6.019

Frullato dolce di zucca e zenzero. Questa ricetta di frullato ricca di fibre ti darà una carica di energia grazie allo yogurt magro e all'aceto di mele. Amerai questo dessert stagionale alla zucca...

purea di zucca, yogurt...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 frullato Contenuto calorico: 220
Categorie: Bevande, frappè, Frullato, .
Frullato di banana e zuccaVisualizzazioni: 7.784

Ricetta dettagliata con foto.

Purea di zucca, banane, latte, yogurt, sciroppo d'acero, spezie per torta di zucca, cannella...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Contenuto calorico: 224
Autore:
Pancake alla zucca con sciroppo d'aceroVisualizzazioni: 2.554

Mentre prepari questi cremosi pancake autunnali, l'aroma delle spezie pervade la stanza. Una generosa cucchiaiata di panna montata al latticello e sciroppo d'acero completano il piatto.

Farina 00, purea di zucca, uova, latte, panna, cannella, chiodi di garofano, zenzero in polvere, pimento, noce moscata, sciroppo d'acero, semi di zucca...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 pancake
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Muffin alla zucca senza glutineVisualizzazioni: 27.878

Cupcake senza glutine al gusto di cannella...

Farina di riso, purea di zucca, zucchero di canna, uova, yogurt, zenzero in polvere, noce moscata, cannella...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Quantità: 9 muffin grandi
Categorie: Forno, Pane, .
Autore:
Pane a fisarmonica con noci e zuccaVisualizzazioni: 2.093

Esiste un modo più semplice per decorare il pane: invece di intrecciarlo, provate a tagliare l'impasto a quadrati prima di infornarlo...

Impasto lievitato, spezie per torta di zucca, crema dolce de leche, noci pecan...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Autore:
Torta di zucca su una teglia per una grande aziendaVisualizzazioni: 3.038
Ingredienti della ricetta:

Questa torta di zucca leggera e profumata alla cannella è decorata con un bordo decorativo realizzato con lo stesso impasto della crosta. Avete tanti ospiti e tutti adorano la torta di zucca? Questo dessert gigante a base di pancake...

Purea di zucca, uova, panna, estratto di vaniglia, zucchero a velo, farina di prima qualità, noce moscata, cannella...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 16 Contenuto calorico: 651
Autore:
Sformato di zucca e avenaVisualizzazioni: 7.086
Ingredienti della ricetta:

Una ricetta passo passo per una torta salata di avena con latte di mandorle, uno strato di zucca e una copertura di frutta secca.

Fiocchi d'avena, purea di zucca, spezie per torta di zucca, latte di mandorla, zucchero di canna, estratto di vaniglia, uova...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 270
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Autore:
Muffin alla zucca con mirtilli rossiVisualizzazioni: 3.794
Ingredienti della ricetta:

Questi muffin autunnali alla zucca sono perfetti per una colazione o uno spuntino durante le feste...

mirtilli rossi secchi, succo d'arancia, farina 00, zucchero, spezie per torta di zucca, burro, purea di zucca, latte, uova, scorza d'arancia, zucchero di canna grezzo...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 12 muffin
Categorie: Dessert, Cupcake, biscotti, .
Rotolo di pan di Spagna alla zuccaVisualizzazioni: 5.580
Ingredienti della ricetta:

Una ricetta passo passo per preparare rotolini di pan di Spagna alla zucca con ripieno di crema al formaggio.

Farina di prima qualità, cannella, zenzero in polvere, noce moscata, zucchero, uova, purea di zucca, zucchero a velo, formaggio cremoso, burro, estratto di vaniglia...
Tempo: 4 ore e 35 minuti Complessità: media Quantità: 1 rotolo
Autore:
Panini speziati alla zuccaVisualizzazioni: 2.474
Ingredienti della ricetta:

Questi panini dolci e appiccicosi sono preparati con una ricetta speciale, ripieni di purea di zucca e ricoperti di glassa alla vaniglia...

Latte, zucchero, burro, estratto di vaniglia, uova, farina 00, spezie per torta di zucca, purea di zucca, zucchero a velo...
Tempo: 8 ore e 10 minuti Complessità: media Quantità: 12 panini
Autore: - scrittore di cucina
Girelle alla cannella e zuccaVisualizzazioni: 13 127

Se amate il sapore speziato della torta di zucca, questi scones fanno al caso vostro! L'impasto è fatto con purea di zucca, mentre il ripieno e la glassa sono cosparsi di cannella, noce moscata e zenzero. Ogni morso di questi...

Purea di zucca, farina di prima qualità, impasto lievitato, formaggio cremoso, latte, cannella, zenzero in polvere, noce moscata, noci pecan, zucchero di canna, zucchero a velo...
Tempo: 3 ore e 5 minuti Complessità: media Quantità: 24 pezzi. Contenuto calorico: 333
Chili con carne macinata e salsa barbecueVisualizzazioni: 6.721

Carne macinata cotta a fuoco lento in salsa barbecue e peperoncino...

Carne macinata, salsa di pomodoro, salsa barbecue, concentrato di pomodoro, cipolla, aglio, condimento al peperoncino, cumino...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 314
Autore: - ristoratore
Peperoncino "Respiro del Drago"Visualizzazioni: 6.938

Prepara un piatto come quello di Guy Fieri, versando il chili sulle patatine fritte calde. Poi potrai metterti comodo davanti alla TV e guardare lo sport.

Manzo, carne macinata, kupaty (salsicce da friggere), cipollotti, aglio, peperoncino jalapeño, peperoncino ancho, concentrato di pomodoro, fagioli pinto, fagioli rossi, patate, pepe di Cayenna macinato, coriandolo, cumino, paprika, formaggio cheddar, birra scura...
Tempo: 2 ore e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 15
Autore: - chef
Spezzatino di manzo e zuccaVisualizzazioni: 14.675

Questo piatto sostanzioso è perfetto per una fresca giornata autunnale. La generosa quantità di verdure si sposa alla perfezione con la carne, rendendolo un pasto completo. Servite con fette di pane croccante.

Manzo, zucca butternut, pomodori secchi, cipolle, aglio, rosmarino, timo, prezzemolo, vino rosso, farina, pane bianco...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Insalate, Caldo, .
Autore: - scrittore di cucina
Insalata di zucca butternut arrosto con vinaigrette tiepida, formaggio e noci.Visualizzazioni: 10 258

Per questa insalata tipicamente autunnale, prendete la zucca butternut arrostita, mescolatela con foglie di rucola novella e guarnite con qualche profumata scaglia di parmigiano dal sapore di nocciola...

Zucca butternut, rucola, scalogno, mirtilli rossi secchi, parmigiano, noci, sciroppo d'acero, senape di Digione, sidro di mele, aceto di sidro di mele...
Tempo: 43 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Waffle alla zucca con mele e noci in sciroppo d'aceroVisualizzazioni: 7 138
Ingredienti della ricetta:

Questi waffle fatti in casa uniscono tre sapori autunnali: waffle alla zucca e un ripieno caldo di mele e noci con sciroppo d'acero.

Purea di zucca, mele, latte, uova, farina, sciroppo d'acero, noci, noce moscata, spezie per torta di zucca, germe di grano...
Tempo: 38 min. Complessità: facilmente Quantità: 4 porzioni da 2 waffle
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, .
Autore: - chef famoso
Zuppa di zucca butternut con salsa chipotleVisualizzazioni: 7.568

Per dare alla zuppa un sapore affumicato e piccante, Marcela Valladolid usa peperoncini chipotle in salsa adobo. Ma per bilanciare il piccante, aggiunge un po'...

Zucca butternut, carote, sedano, cipolle, aglio, peperoncini chipotle in salsa adobo, panna acida...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 160
Categorie: Dessert, Cookie, .
Autore: - chef
Biscotti all'avena, uvetta e zuccaVisualizzazioni: 11 237

Il classico e avvolgente aroma delle spezie autunnali come cannella e pimento pervade questi soffici biscotti di avena e purea di zucca. Giada De Laurentiis aggiunge anche un tocco di uvetta.

Purea di zucca, fiocchi d'avena, uvetta, farina di prima qualità, estratto di vaniglia, sciroppo d'acero, cannella, pimento...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Quantità: 23 - 26 pezzi.
Torta di zucca tradizionaleVisualizzazioni: 17.652
Ingredienti della ricetta:

Un ricco ripieno di zucca, infuso con l'aroma di tre spezie autunnali: cannella, zenzero e chiodi di garofano, e una pasta frolla friabile che si prepara in modo facile e veloce con un robot da cucina. Una delizia...

Farina, cannella, uova, zucchero di canna, zenzero in polvere, chiodi di garofano, purea di zucca, latte evaporato...
Tempo: -- Complessità: facilmente Porzioni: 6-8

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti