Bok Choy saltato in padella con pancetta canadese
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 448, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 17 G., carboidrati 57 G., fibra 7 G., colesterolo 16 mg, sodio 1016 mg, zucchero - G.
Calorie 448, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 17 G., carboidrati 57 G., fibra 7 G., colesterolo 16 mg, sodio 1016 mg, zucchero - G.
Saltare in padella è un ottimo modo per preparare velocemente un pasto delizioso e salutare di ispirazione asiatica. Tutti gli ingredienti vengono cotti a fuoco vivo, garantendo una croccantezza esterna e mantenendo succosità e proprietà nutritive. Saltate in padella funghi shiitake con cipolla rossa e peperone, poi aggiungete il bok choy e il bacon canadese fritto: un taglio più magro del bacon tradizionale, ma altrettanto saporito e piccante. Condite il tutto con una miscela di salsa di soia e salsa asiatica piccante e servite con riso integrale. È delizioso e succoso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai di salsa di soia leggermente salata
- 1 cucchiaino di salsa Sriracha, sambal oelek o altra salsa chili asiatica
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 170 g di pancetta canadese, tagliata a pezzetti di 1 cm.
- 280 g di funghi shiitake, tagliati a fettine sottili (rimuovere i gambi)
- 1 peperone rosso, tritato
- 1 cipolla rossa, tritata
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 6 mazzetti di bok choy piccoli, puliti e tritati
- 4 tazze di riso integrale cotto, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa di soia, Salsa Sriracha, zucchero, pancetta affumicata, funghi shiitake, peperone dolce, cipolla rossa, aglio, cavolo bok choy, riso integrale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, mescolate la salsa di soia, la salsa piccante e lo zucchero e mettete da parte. Nel frattempo, scaldate 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella antiaderente capiente a fuoco vivo. Aggiungete il bacon canadese e cuocete, mescolando, finché non sarà croccante sui bordi, per circa 4 minuti. Trasferitelo in una ciotola.
- Aggiungete un altro cucchiaio di olio vegetale nella padella, poi unite i funghi e 1/4 di cucchiaino di sale. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i funghi non iniziano a dorarsi, circa 4 minuti. Aggiungete i restanti 2 cucchiai di olio vegetale, il peperone e la cipolla rossa e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché i peperoni non saranno teneri ma ancora croccanti, circa 3 minuti.
- Aggiungete l'aglio, il bok choy e 1/4 di cucchiaino di sale e cuocete, mescolando, finché il cavolo non sarà appassito, circa 2 minuti. Rimettete il bacon canadese nella padella, aggiungete la miscela di salsa di soia e mescolate. Servite con riso integrale.
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