Maccheroni al formaggio con peperoni e salsiccia di pollo

Voti: 4

Come preparare - Maccheroni al formaggio con salsiccia di pollo al peperoncino

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 780, grasso totale 44 G., grassi saturi 24 G., proteine 36 G., carboidrati 62 G., fibra 4 G., colesterolo 150 mg, sodio 890 mg, zucchero 1 G.

Questo piatto è un ottimo modo per far mangiare le verdure ai bambini, perché tutti adorano i maccheroni al formaggio! Puoi anche aggiungere i piselli insieme ai broccolini. Una volta pronti i maccheroni al formaggio, cospargili di pangrattato e tostali in forno. Quella crosticina croccante sarà sicuramente irresistibile.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

220 g di pasta
1 mazzo di broccolini (circa 200 g), tritato
3 cucchiai di burro non salato
3 salsicce italiane dolci crude (circa 70 g ciascuna), senza budello
2 cucchiai di farina
1 tazza e 3/4 di latte
90 g di formaggio cremoso
1 tazza e 3/4 di cheddar grattugiato (circa 200 g)
1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
1 lattina (110 g) di peperoni pimento tritati, scolati
1/4 di tazza di pangrattato panko

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pasta, broccolini, salsiccia tritata, formaggio cremoso, formaggio cheddar, pepe di Cayenna macinato, peperone

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione, aggiungendo i broccolini 2 minuti prima della fine della cottura. Scolate la pasta e mettetela da parte.
Nel frattempo, sciogliete 2 cucchiai di burro in una padella antiaderente di medie dimensioni adatta al forno, a fuoco medio. Aggiungete la salsiccia e cuocetela, sbriciolandola, finché non sarà ben rosolata e cotta, per circa 6 minuti. Trasferite la salsiccia su un piatto con una schiumarola.

Aggiungete la farina al grasso fuso nella padella; cuocete, mescolando, finché non sarà completamente assorbita, circa 1 minuto. Incorporate il latte con una frusta. Portate a ebollizione e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si addensa leggermente, circa 3-5 minuti. Incorporate il formaggio cremoso mescolando fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete il cheddar, il pepe di Cayenna e mezzo cucchiaino di sale e mescolate finché il formaggio non si sarà sciolto e il composto non risulterà liscio, circa 1 minuto. Aggiungete la pasta, i broccolini, la salsiccia e il peperone.
Preriscaldare il forno in modalità grill. Sciogliere il restante cucchiaio di burro nel microonde; aggiungere pangrattato e cospargere la pasta con il composto. Grigliare fino a doratura, per circa 3 minuti.

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