Panini con polpette da sfilacciare

Voti: 2

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 258, grasso totale 18 G., grassi saturi 10 G., proteine 17 G., carboidrati 6 G., fibra 1 G., colesterolo 69 mg, sodio 530 mg, zucchero 3 G.

Questi panini sono ricchi di polpette succose e formaggio filante, ma grazie alle loro dimensioni ridotte, non dovrete preoccuparvi che la salsa vi coli sulla camicia. Preparate i panini senza separare i panini già pronti e serviteli così come sono, lasciando che ognuno ne stacchi uno a piacere. Perfetti per le feste in casa.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di carne macinata
1/3 di tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate
1/4 di tazza pangrattato
1/4 di tazza di latte
2 spicchi d'aglio grattugiati
1 uovo grande
1 cucchiaio + 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
2 cucchiai. salsa marinara
1 confezione da 12 panini per la cena uniti tra loro
6 cucchiai di burro salato fuso
450 g di fette sottili di mozzarella parzialmente scremata
1 cucchiaino di condimento italiano essiccato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola capiente, unire la carne macinata, il prezzemolo, il pangrattato, il latte, l'aglio, l'uovo, mezza tazza di parmigiano grattugiato e un cucchiaino di sale e uno di pepe nero. Formare dodici polpette di circa 5 cm di diametro.
In una pentola capiente, unire la salsa marinara con mezza tazza d'acqua e portare a ebollizione a fuoco medio. Aggiungere con cura le polpette alla salsa e cuocere a fuoco lento fino a quando non saranno tenere, per circa 20 minuti.

Preriscalda il forno in modalità grill. Taglia a metà orizzontalmente l'intera confezione di panini. Disponi le due metà, con il lato tagliato verso l'alto, su una teglia. Spennella con burro fuso, tenendone da parte un cucchiaio, e tosta in forno fino a doratura, per 1-3 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Distribuire metà della mozzarella sulla metà inferiore del pane. Adagiarvi sopra le polpette e irrorare con 1 tazza di salsa marinara. Cospargere con 1/2 tazza di parmigiano grattugiato e ricoprire con la mozzarella rimanente. Chiudere con la metà superiore del panino, quindi spennellare la superficie con il cucchiaio di burro fuso rimasto. Cospargere con il parmigiano grattugiato rimanente e le erbe aromatiche italiane.
Cuocete in forno finché il pane non sarà dorato e il formaggio fuso, per 12-15 minuti. Servite.

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