Lattuga romana con condimento fatto in casa
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 794, grasso totale 79 G., grassi saturi 21 G., proteine 14 G., carboidrati 9 G., fibra 3 G., colesterolo 91 mg, sodio 878 mg, zucchero 5 G.
Calorie 794, grasso totale 79 G., grassi saturi 21 G., proteine 14 G., carboidrati 9 G., fibra 3 G., colesterolo 91 mg, sodio 878 mg, zucchero 5 G.
Il condimento ranch fatto in casa con latticello, cheddar e pancetta è così delizioso che vorrete usarlo non solo per questa insalata. Ree Drummond lo versa su un intero spicchio di lattuga romana, lo guarnisce con fette di pomodoro e pancetta fritta e lo serve come un antipasto spettacolare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 fette di pancetta
- 0,5 cucchiai. maionese
- 1/4 di tazza di panna acida
- 1/4 di tazza di cheddar grattugiato
- 3 cucchiai di latte acido o kefir
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiaini di aneto fresco tritato
- 0,5 cucchiaini di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- Aceto bianco per condire
- 1 Cuore Romano, tagliato a metà
- 1/4 di tazza di pomodori pelati tritati
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella media a fuoco medio, friggete le strisce di pancetta fino a renderle leggermente croccanti, per 5-8 minuti. Scolatele su carta assorbente e lasciatele raffreddare.
- In una ciotola media, mescolate la maionese, la panna acida, il cheddar grattugiato (tenetene da parte 2 cucchiai per guarnire), il latticello, il prezzemolo, l'aneto, l'aglio in polvere, il pepe e l'aceto fino a ottenere un composto omogeneo. Tritate finemente metà della pancetta e aggiungetela alla ciotola con il condimento. Tritate grossolanamente l'altra metà della pancetta e mettetela da parte per guarnire.
- Dividete le metà dell'insalata nei piatti e condite ciascuna con una generosa quantità di condimento, quindi guarnite con le fette di pomodoro e la pancetta rimasta.
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