ricette di cucina europea

Si dice che il cocktail Gimlet debba il suo nome alla sua capacità di lasciare vuoti nella memoria la mattina dopo averlo bevuto. Un'altra teoria è che la bevanda prenda il nome da Sir...

Tradotto dal dialetto italiano, il nome del piatto romano "cacio e pepe" significa "formaggio e pepe". Basandosi su questo, non è difficile intuire quali siano gli ingredienti principali. Aggiungendo acqua,...

La spanakopita è una delle tante varianti delle torte salate greche (pita) ripiene di spinaci (spanaki). L'aglio arrostito conferisce un aroma delizioso e...

Il souvlaki è un popolare cibo da strada greco che consiste in pezzi di carne grigliati su spiedini. Questo è il nome con cui il piatto è chiamato in Macedonia e in altre regioni della Grecia settentrionale. Nel frattempo, nel sud del paese, in...

La moussaka è un piatto tradizionale preparato in molti paesi del Medio Oriente e dei Balcani. Tuttavia, le ricette variano a seconda delle regioni. La moussaka greca è una casseruola a tre strati:...

La besciamella, nota anche come salsa bianca, fu inventata nel XVII secolo durante il regno di Luigi XIV ed è una delle salse fondamentali della cucina francese. Secondo la ricetta classica...

I manicotti sono rotoli di pasta italiana a forma di tubi larghi, ripieni con vari tipi di formaggio o carne e cotti al forno con salsa. Questo...

Prepara un hamburger in stile italiano inserendo tutti gli ingredienti della pizza tra due metà di panino. L'aggiunta di pomodori e formaggio alla carne macinata rende l'hamburger incredibilmente succoso e tenero.

La carne di tacchino è saporita e povera di calorie, con un basso contenuto di grassi. È considerata la carne più dietetica. Le polpette fatte con questa carne sono leggere e deliziose. Condimento...

L'insalata di pasta italiana raramente viene condita con maionese o panna acida. Gli italiani in genere usano olio d'oliva, vari tipi di aceto e spezie come condimenti. Questi ingredienti conferiscono...

Non si può negare che i panini (e le loro varianti, come panini, hamburger, ecc.) siano una delle forme di cibo più versatili. Sono sempre un ottimo spuntino da portare con sé e...

Qual è la prima cosa che ti viene in mente quando pensi alla cucina italiana? Probabilmente pizza, pasta e forse lasagne. E naturalmente, il sugo più tradizionale: il ragù alla bolognese. Una semplice combinazione di pomodori e...

La torta quattro quarti (pound cake) prende il nome dal fatto che i suoi ingredienti principali – zucchero, farina, burro e uova – vengono aggiunti tutti in quantità pari a una libbra (circa 450 grammi). Ma non è necessario utilizzare così tanti ingredienti. Basta...

Il shortbread è un dolce tipicamente britannico con radici scozzesi. Veniva preparato per la prima volta nel Medioevo, solo in occasione delle festività principali. In seguito, il shortbread divenne...

Questo è uno dei dessert simbolo della cucina belga. Passeggiando per le strade di Bruxelles, vi imbatterete regolarmente in numerose bancarelle di waffle, pervase da un aroma delizioso e inconfondibile. Uno dei...

Concediti una colazione francese facilissima da preparare e che non richiede ingredienti tipici della cucina francese. Il delicato French toast si prepara con fette di pane bianco,...

Quando si sceglie un piatto di pollo facile da preparare, provate il pollo alla paprika. Questa zuppa o salsa di pollo densa è originaria dell'Ungheria. Il suo sapore e aroma ricchi e intensi sono esaltati da...

Il pane soffice e umido all'interno, con una crosta croccante all'esterno, può essere cotto senza impastare. Il pane al bicarbonato di sodio non necessita di lievitazione; il bicarbonato di sodio reagisce immediatamente con l'acido lattico,...

Il torrone, un classico dolce italiano, è facile da preparare in casa. Questa ricetta per questa prelibatezza tradizionale utilizza estratti di miele, arancia, mandorla e vaniglia, con l'aggiunta di...

Mescolare ketchup e senape non sembra strano, a meno che non si aggiunga il liquore Jägermeister. I barman del bar viennese "Tur 7" hanno adorato l'abbinamento, tanto da inserirlo nel menù...

La fonduta di formaggio classica ha origini antichissime. Secondo la credenza popolare, fu inventata dai pastori che vivevano nelle Alpi svizzere. Il loro lavoro era piuttosto impegnativo e...

Se l'odore dei panini caldi ti fa impazzire, prova a preparare un panino all'italiana, che letteralmente significa "panino piccolo" o "panino piccolo". È diverso dagli altri tipi di panini...

Il cibo di strada americano è così vario e caratteristico che praticamente in ogni stato o grande città si può assaggiare un panino inventato "solo lì". Filadelfia, che è giocosamente...

Questo metodo di cottura del pollo proviene dall'Europa. La birra scura aggiunge un tocco di piccante alla tenera carne di pollo, che è il punto forte di questo stufato. Ancora una volta...

Il budino di pane è un antico dolce inglese che veniva preparato già nel XIII secolo. Si faceva con pane raffermo imbevuto d'acqua con una piccola quantità di zucchero e...

È improbabile trovare qualcuno che non abbia mai sentito parlare della lasagna, la tradizionale casseruola italiana. Anche se i greci e gli scandinavi, le cui cucine vantano da tempo piatti simili, possono rivendicarne l'origine.

Il pollo alla cacciatora, un piatto vivace e saporito, è originario dell'Italia. Era così che i cacciatori preparavano la selvaggina che avevano cacciato. E nel mondo di oggi, quando la caccia non è più necessaria, il pollo normale...

Se c'è qualcuno che conosce il vero significato del piacere del cibo, sono gli italiani. La cucina italiana è giustamente popolare in tutto il mondo. Molti dei piatti di questo paese si basano su diverse...

L'impasto della pizza è un delizioso vantaggio di questi hamburger. Inoltre, non si inzuppa come il pane normale. La combinazione di sapori in questo piatto, quando combinati, è degna di...

Assaggiare questo panino vi trasporterà in un bistrot francese. È possibile che il risultato superi persino il piatto che avreste potuto gustare nella patria del croque-madame. Il panino si rivela...

Uova e salmone affumicato sono un abbinamento delizioso e un'ottima idea per una colazione ricca di proteine. Un bagel spalmato con burro o formaggio spalmabile si abbina perfettamente a questo piatto. Una deliziosa omelette...

Questo tutorial ti mostra un modo semplice per preparare i biscotti sandwich di macaron con foto passo passo...

New York è piena di ristoranti e negozi di alimentari italiani, ma Arthur Avenue nel Bronx è il luogo perfetto per assaporare la cucina italiana. Questa zona della metropoli vanta numerosi esercizi commerciali di proprietà di...

Una sostanziosa pasta cotta a fuoco lento nel vino rosso Chianti e saltata in padella con saporita salsiccia italiana e fagioli sbollentati. Due tipi di formaggio – Parmigiano e mascarpone – conferiscono al piatto la giusta ricchezza.

Una versione vegetariana di un piatto tradizionale spagnolo: riso, cavolfiore, funghi, olive e peperoni rossi arrostiti. Il riso di questa deliziosa paella viene cotto con vino bianco ed erbe aromatiche...

Il tortino al cioccolato fondente è un dolce francese a forma di piccola torta con un ripieno umido. Ha un sapore ricco e un aroma incredibile. Non richiede molto tempo per la preparazione. Questo dolce...

"Fondue" significa "fuso" in francese. La fonduta di cioccolato è una sostanza profumata cotta a fuoco lento in un recipiente speciale, in cui vengono inseriti frutta e pezzi di torta, infilzati...

Gli involtini di cavolo sono un piatto della cucina dell'Europa orientale. Sono composti da carne macinata o verdure con riso o grano saraceno cotti, avvolti in foglie di cavolo o di vite. È un piatto delizioso...

L'idea del dessert al cioccolato fondente ("cioccolato fuso") proviene dalla Francia. Consiste in un guscio di biscotto duro con cioccolato fuso all'interno. Secondo una leggenda, questo dessert...

Panini ripieni di carne, preparati con pane croccante e farciti con tenere polpette in una saporita salsa marinara al pomodoro e formaggio provolone italiano. Serviti con patatine fritte al forno.

Il pollo alla romana, o "Pollo alla Romana" come è conosciuto in Italia, è originario della zona intorno a Roma. Persino i colori vivaci dei peperoni in questo piatto richiamano il rosso e il giallo della bandiera della "Città Eterna".

Il dessert francese Pots de Crème, come tutti gli altri dessert, ha origini francesi: una creazione raffinata ed elegante che risale al XVII secolo. È in qualche modo simile a varietà di crema pasticcera più famose come la crème brûlée e il caramello...

Una guida per preparare un Croque Monsieur, un panino al prosciutto, con foto passo passo. Il Croque Monsieur è nato nei caffè e nei bar francesi come spuntino veloce e il suo nome deriva dalle parole...

Torta di maccheroni? Su una base di carne macinata? Ti sembra interessante? Allora provala! Una nuova combinazione di ingredienti familiari in una forma pratica. Un mix sofisticato di diversi formaggi con una salsa di pomodoro e basilico...

Il bourbon è un tipo speciale di whisky originario dell'America, prodotto dal mais. Questo distillato ricco e dal colore dorato è spesso utilizzato in cucina. Unire il bourbon e il mais fuso...

La sera, dopo una dura giornata di lavoro, nessuno ha voglia di passare troppo tempo in cucina. La pasta al ragù è un'ottima soluzione per una cena veloce ma deliziosa.

Questo rispettabile piatto di pasta ha un tocco speciale: un tuorlo d'uovo liquido all'interno. Pur essendo degno di un ristorante, è piuttosto semplice da preparare anche con la pasta già pronta. Ma comunque...

Tenero e delizioso agnello marinato in olio d'oliva con origano e grigliato, servito su pane pita greco croccante con un'insalata greca di verdure fresche...

Abbiamo aggiunto il cavolfiore alla farina per ottenere degli gnocchi morbidi e soffici. Conditeli con una salsa al burro fuso e capperi per un delizioso pranzo senza glutine.

In questa ricetta, prepariamo un delizioso "tronchetto" di cioccolato con pezzetti di noci e frutta secca. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di torta o biscotti e potete arricchire il dessert con qualsiasi...