Taquitos con pollo e salsa cotti nella friggitrice ad aria

Voti: 1

Come preparare i taquitos di pollo e salsa nella friggitrice ad aria

Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 727, grasso totale 51 G., grassi saturi 28 G., proteine 18 G., carboidrati 54 G., fibra 9 G., colesterolo 130 mg, sodio 766 mg, zucchero 4 G.

I taquitos sono involtini primavera messicani ripieni, serviti come antipasto con salse. Sono caldi, filanti e super croccanti! Prepararli con la friggitrice ad aria è facilissimo. Questa ricetta prevede un ripieno di pollo e formaggio fuso, ma sentitevi liberi di combinare qualsiasi proteina e formaggio per accontentare anche i palati più esigenti della vostra famiglia. Mentre la friggitrice ad aria si riscalda, potete preparare una deliziosa salsa di verdure arrosto da servire con i vostri taquitos.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Salsa

450 g di pomodori a grappolo
1 cipolla piccola, tagliata in 8 spicchi
1 peperoncino serrano
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Takito

1 tazza di pollo grigliato a pezzi
1 cucchiaio (circa 110 g) di formaggio Colby-Jack grattugiato
1 lattina (110 g) di peperoni pimento, scolati e tagliati a dadini
1 cucchiaino di origano secco
0,5 cucchiaini di cumino macinato
0,5 cucchiaini di paprika
1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 confezione di mini tortillas di mais del peso di 350 g (24 pezzi)
1 tazza di fagioli fritti
Spray da cucina al gusto di burro
Panna acida per servire
Lattuga romana tagliata a listarelle per servire
Attrezzatura speciale: friggitrice ad aria da 6 litri

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pollo, tortilla, salsa, formaggio Colby, fagioli al forno, peperoncino serrano, cumino, origano, lattuga romana

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

SalsaPreriscaldare una friggitrice ad aria da 6 litri a 175 °C.

In una ciotola capiente, unire i pomodori, la cipolla, il peperoncino, l'aglio e l'olio vegetale e mescolare bene. Trasferire il tutto nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere fino a quando i pomodori e i peperoni non saranno croccanti e la cipolla e l'aglio leggermente bruciacchiati, per circa 10 minuti. Lasciar raffreddare leggermente. La salsa avanzata si può conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane..
Quando i pomodori si saranno raffreddati a sufficienza per poterli maneggiare, pelateli e scartate la buccia. Eliminate i gambi, i semi e la buccia del peperoncino e scartateli. Mettete i pomodori, il peperoncino, l'aglio, la cipolla e 1/4 di cucchiaino di sale in un frullatore. Frullate fino a ottenere una crema omogenea. Mettete da parte fino al momento di servire.

TakitoIn una ciotola capiente, unire il pollo, il formaggio, il peperone, l'origano, il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere e 1/4 di cucchiaino di sale e mescolare bene.

Lavorando a lotti, sciacquate velocemente 4 tortillas sotto l'acqua corrente. Eliminate l'acqua in eccesso e trasferitele nel cestello della friggitrice ad aria. Cuocete fino a quando non saranno morbide ed elastiche, per 15-30 secondi.
Riempite le tortillas calde con il ripieno: distribuite 2 cucchiaini di fagioli su ciascuna tortilla, tenendone da parte un po' per spalmarli. Aggiungete 1 cucchiaio e mezzo di ripieno di pollo. Arrotolate le tortillas a formare un tubo e fissatelo con una piccola quantità di fagioli fritti. Ripetete l'operazione con le tortillas, i fagioli e il pollo rimanenti. A seconda delle dimensioni della friggitrice ad aria, potrebbe essere necessario friggere i taquitos in più riprese..
Spruzzate generosamente i taquitos su tutti i lati con lo spray da cucina. Metteteli nel cestello della friggitrice ad aria (cuoceteli in più riprese se necessario) e friggeteli fino a quando non saranno dorati e croccanti, per circa 8 minuti.
Servite i taquitos caldi, irrorati con salsa, panna acida e cosparsi di lattuga tritata.

Consigli per la conservazione

Cuocete i taquitos nella friggitrice ad aria fino a quando non saranno leggermente dorati, per circa 4 minuti. Lasciateli raffreddare. Metteteli in un sacchetto per alimenti e congelateli per un massimo di 1 mese. Per riscaldarli, avvolgeteli in un tovagliolo di carta umido e metteteli nel microonde per 1 minuto per scongelare il ripieno. Mettete i taquitos nel cestello di una friggitrice ad aria da 6 litri preriscaldata a 175 °C e friggeteli fino a quando non saranno di un bel colore dorato scuro e croccanti, per circa 6 minuti.