Ricette dalle cucine del mondo

Se amate il classico Whiskey Sour, aspro e con una schiuma soffice, provate questa versione più piccante con un tocco di salsa piccante (il Tabasco funziona bene). Per servire,...

Anche la pizza con la salsiccia può essere preparata in modo sano e ipocalorico. Bastano poche fettine sottili di salame su una base integrale per dare alla pizza lo stesso sapore salato e vivace di quelle più ricche...

Questa ricetta si ispira ai famosi biscotti snickerdoodle della catena di pasticcerie americana Crumbl. Questi biscotti grandi e morbidi sono aromatizzati alla cannella e ricoperti da una crema al formaggio a cui è semplicemente impossibile resistere...

L'insalata di manzo thailandese è allo stesso tempo saziante e rinfrescante. Si prepara con verdure mature ed erbe aromatiche fresche, disposte su un letto di lattuga iceberg e servite su un grande piatto. Il segreto è...

Il curry è una salsa in cui vengono cotti a fuoco lento pezzi di carne. La salsa contiene spezie che le conferiscono un sapore esotico, oltre alla pasta di curry, che può richiedere una piccola quantità di latte. In questo...

Il miglio è uno dei cereali più delicati e può essere preparato in tre modi completamente diversi: si può renderlo soffice, tostare i chicchi e ottenere un pilaf friabile (come in questa ricetta), oppure senza...

Questi tacos vegetariani utilizzano diverse varietà di cavolfiore di vari colori che, abbinate ai microgreens, conferiscono loro un aspetto affascinante ed elegante. Il cavolfiore arrostito viene servito su...

Esistono alcune tecniche fondamentali per preparare questo bacon vegano utilizzando il tempeh, una fonte proteica vegetale derivata dalla soia. La prima consiste nel trovare il giusto equilibrio tra sale, zucchero e affumicatura...

Il Kung op wun sen è un piatto thailandese il cui nome si traduce come "spaghetti al forno con gamberi". I funchoza, imbevuti di salsa, vengono cotti in una pentola di terracotta con pancetta di maiale e gamberi grandi...

L'insalata di papaya, rinfrescante e gustosa, viene preparata in vari modi nel sud-est asiatico. Questa versione è una ricetta tradizionale della regione Isan della Thailandia, nota per la sua cucina rustica. La papaya acerba viene grattugiata...

Questo è un dolce tradizionale thailandese che è diventato popolare nei ristoranti thailandesi di tutto il mondo. Il suo ingrediente principale è il riso glutinoso a chicco lungo (chapsari, chapsal in coreano) o riso appiccicoso,...

"Questo piatto fu portato in Brasile nel XVI secolo dai colonizzatori portoghesi. Inizialmente, lo zafferano veniva usato per dare al riso il suo caratteristico colore giallo, ma in seguito fu sostituito da un altro ingrediente più...

Nella preparazione di questa insalata, le uova sode vengono schiacciate direttamente nel condimento. Questo permette di regolarne la consistenza, rendendola più liscia o più densa. L'insalata...

"Temo di avere una brutta notizia per te. Dovrai aspettare che questi brownie si raffreddino completamente prima di tagliarli, altrimenti diventeranno troppo liquidi e non manterranno la loro forma. Il momento migliore per farlo è...

Un'insalata leggera di pomodori dolci e maturi con aglio, basilico, olive e parmigiano, servita con fette croccanti di prosciutto su pane all'aglio per un delizioso antipasto in stile italiano.

La Michelada è un rinfrescante cocktail messicano a base di birra, succo di pomodoro, salsa piccante e varie spezie. È particolarmente deliziosa quando si ha il postumi di una sbornia. Per preparare il cocktail...

Questo ripieno succoso aiuta a utilizzare l'abbondanza di pomodori di stagione, rendendo la torta di pomodoro un piatto popolare nella Carolina del Sud. Nonostante il nome, non è come una torta vecchio stile...

Questa classica torta salata del Tennessee vanta una ricca copertura di formaggio, ma è il ripieno succoso di pomodoro che la rende straordinaria e sorprendentemente fresca. Per semplificare le cose, puoi...

Il pan bagnat è un tradizionale panino francese imbevuto in una generosa quantità di condimento, da cui il nome, che si può tradurre come "pane bagnato". Questa versione del panino è preparata con...

Assaporate la perfetta combinazione di pomodorini dolci, basilico aromatico, zenzero piccante e una vinaigrette saporita in questa vivace insalata estiva, ideale come contorno per la carne...

I filippini sono noti per preparare piatti incredibilmente deliziosi con qualsiasi parte del maiale, zoccolo compreso. Pata è una parola spagnola che significa "zampa". Questo piatto...

La pancetta di maiale fritta è un piatto comune nei ristoranti fast food, inclusa questa ricetta per la pancetta di maiale fritta croccante, Lechon, che significa "maialino da latte". Tagliata a fette, si ottiene...

Qual è il segreto del sapore straordinario delle fajitas? Carne tenera e saporita! Per questa ricetta di prim'ordine, Tyler Florence marina la bistecca in una salsa mojo a base di succo d'arancia, succo di lime, peperoncini chipotle,...

"Il pollo e broccoli saltati in padella è uno dei nostri piatti cinesi preferiti a casa", racconta Vivian Chan. "È così delizioso e sempre succoso! Il segreto per un petto di pollo super tenero è..."

Come la maggior parte dei frutti di mare, le capesante possono facilmente cuocersi troppo e diventare dure. Per evitare ciò, Ree Drummond le scotta velocemente separatamente dal piatto principale e le trasferisce immediatamente...

"Nella nostra famiglia di tre figli, la pasta era la cena preferita, soprattutto gli spaghetti filippini, che preparava mia madre. Oggi, cucino questa pasta con un pizzico di nostalgia per la mia infanzia..."

Questo sofisticato dessert a base di caramello e crema pasticcera, il Budino al Caramello (o Flan Spagnolo), è una prelibatezza molto apprezzata durante le festività, le riunioni di famiglia e le feste. È delicato, cremoso e molto...

"A differenza della maggior parte delle altre ricette di riso giallo, questa versione proveniente dalle Filippine (ex colonia spagnola) è quella che più si avvicina alla paella. Di solito la preparo con riso jasmine. È diversa..."

Centinaia di recensioni entusiastiche a cinque stelle non mentono: questa ricetta di Rachael Ray è una vera scoperta. Prepara la salsa satay da zero per il suo soffritto di ispirazione thailandese, che include pollo,...

Per chi non gradisce il ripieno di pane molliccio con il pollame ma apprezza comunque i carboidrati, questa ricetta unisce tutti i sapori del ripieno di pane al tacchino. La torta viene cotta leggermente al vapore...

Questa insalata è una vera esplosione di sapori! Si aggiungono una deliziosa pasta di gamberetti filippina, scaglie di cocco e peperoncino tailandese al mango acerbo e acidulo. È il complemento perfetto per il ricco...

Esistono diverse teorie contrastanti sull'origine delle uova alla Benedict, ma la maggior parte concorda sul fatto che il piatto sia stato inventato a New York alla fine del XIX secolo. La salsa olandese, invece...

Ree Drummond prepara questi bagel burger con polpette di salsiccia di maiale, cheddar fuso, cipolle caramellate dolci e un uovo fritto per una colazione sostanziosa che piacerà a tutta la famiglia. Il panino...

Trasforma i classici pancake acquistati al supermercato in una delizia natalizia aggiungendo all'impasto dei bastoncini di zucchero alla menta tritati. Servili impilati, ricoperti di glassa alla vaniglia e guarniti con una colata di cioccolato...

Trisha Yearwood usa la frutta avanzata da una cena delle feste, ananas e banane, nell'impasto dei suoi pancake la mattina successiva, infondendola con il delizioso sapore della torta Hummingbird. Lei...

Un uovo fritto come guarnizione rende queste pizze individuali perfette per il brunch domenicale. Il pesto fatto in casa di zucchine e basilico con mandorle aggiunge una deliziosa freschezza, mentre l'affumicatura...

Il burro fuso in una padella di ghisa preriscaldata conferisce a questi panini un bel colore dorato e una crosta croccante, ma gli ingredienti (e gli utensili) ben freddi sono ciò che...

Con soli tre ingredienti, puoi preparare un piatto delizioso e ricco di proteine ​​che piacerà sia agli adulti che ai bambini. La salsiccia messicana chorizo ​​si salta semplicemente in padella con le cipolle e si mescola con...

Considerando che il ripieno di questi peperoni ripieni è fatto con vera polpa di granchio, formaggio Manchego ed erbe fresche, questo antipasto non durerà a lungo in tavola. Condito con una salsa fatta in casa...

"Non sono mai stata una grande bevitrice di caffè", ammette Jessica Merchant. "Ma durante una vacanza invernale, ho provato un mokaccino alla menta e cioccolato bianco, e il sapore mi è rimasto impresso. La mia versione..."

Il cremoso e salato Gorgonzola si sposa magnificamente con il miele nell'elegante versione dolce della bruschetta di Giada De Laurentiis. Cuocete leggermente la bruschetta con il formaggio per ammorbidire il Gorgonzola, irroratela con...

La bruschetta di gamberi di Geoffrey Zakarian è un antipasto elegante, perfetto per qualsiasi festività, addio al nubilato o buffet. Aggiunge gamberi lessati a una salsa mignonette a base di...

Giada De Laurentiis prepara questa bruschetta utilizzando i migliori prodotti che il mercato contadino ha da offrire quest'estate. Unisce pannocchie novelle, pesche mature, basilico profumato e peperoncini freschi e piccanti...