Ricette dalle cucine del mondo

Negli Stati Uniti, diversi stati sono rinomati per le loro tradizioni di barbecue, che si distinguono principalmente per i tipi di salse utilizzate. Questa salsa barbecue in stile Carolina del Sud, acidula e con un tocco di senape, è perfetta per...

Questo piatto si ispira al korma indiano: il pollo macinato viene cotto lentamente in una salsa piccante allo yogurt e servito su pita calde con una cucchiaiata extra di yogurt naturale. Il ripieno può essere...

Queste focacce di pollo sono simili ai lahmacun, una focaccia turca croccante ripiena di carne macinata e verdure. Sia la base che il ripieno possono essere preparati in anticipo, il che li rende comodi se si cucina per un gruppo numeroso...

Il condimento per tacos non solo guarnisce il bordo del bicchiere, ma aggiunge anche una nota piccante e agrumata al Margarita. Preparate uno sciroppo con il condimento per tacos e la scorza di lime, filtratelo e usatelo...

Questi tacos di carne macinata non vengono serviti nelle tradizionali tortillas, ma in pomodori freschi. L'ideale quando hai voglia di un taco ma sei a dieta! Servili come antipasto estivo rinfrescante o...

Il tahdig è un piatto base della cucina iraniana, con innumerevoli varianti. Questo tahdig di ali di pollo viene cucinato in un'unica pentola: le ali croccanti si depositano sul fondo della pentola e...

Prepara deliziosi tacos in una grande pirofila. Questa ricetta è comoda quando non hai tempo di preparare ogni porzione singolarmente. Basta soffriggere il ripieno di carne con fagioli neri e verdure in una padella, poi cospargere...

Dai un sapore agrodolce alle tue fajitas di pollo con funghi shiitake e mais aggiungendo jalapeño e miele alla marinata del petto di pollo. Bastano solo trenta minuti perché i teneri petti di pollo assorbano tutti i sapori...

Questo cocktail messicano è preparato con birra e salse saporite e viene tipicamente servito la mattina dopo una notte di festa come ottimo rimedio contro i postumi della sbornia. Non esiste una ricetta ufficiale...

Questa torta è una versione semplificata del tamale. Non è necessario riempire ogni pezzo di pasta di mais con il ripieno e avvolgerlo in una foglia di mais. Invece, basta preparare il ripieno...

"Dato che la lingua di manzo è una parte ingiustamente dimenticata del taglio, ho deciso di cucinarla in uno dei piatti più popolari: i tacos. La cottura a pressione rende la lingua tenera come una bistecca, e costa circa il doppio..."

Un classico soffritto di manzo è pronto in soli 15 minuti utilizzando verdure per soffritto già pronte, salsa già pronta e tenera bistecca tagliata a striscioline sottili. Cosa c'è di più semplice?!

Esistono due tipi principali di questa frittata giapponese: una versione piccante con dashi e una versione dolce con aggiunta di zucchero. La prima è più soffice e succosa, ma la seconda è più facile da preparare perché non...

Il takoyaki, che in giapponese significa "polpo fritto", è una saporita polpetta fritta ripiena di polpo e spezie. Al momento di servirla, viene guarnita con una salsa piccante...

Preparate un chutney dolce di pomodorini, una specialità del Sud dell'India, e servitelo come antipasto su fette di baguette tostate con una fetta di taleggio fuso. Il sapore dolce e piccante del chutney...

In Italia, con il termine "spiedini" ci si riferisce a qualsiasi spiedino. Preparateli con filetti di pesce spada marinati in olio d'oliva ed erbe provenzali, avvolgendo ogni spiedino con sottili strisce di pancetta...

La classica insalata thailandese, tam hanun, è particolarmente popolare nel nord della Thailandia. Si prepara con jackfruit bollito e speziato, carne di maiale macinata, pasta di curry, foglie di lime, aglio e...

I tamales dolci messicani (tamales dulces) sono un finale meraviglioso per la cena o un ottimo inizio per il fine settimana se serviti con il brunch domenicale. Sono fatti con mais...

Le carnitas sono carne di maiale sfilacciata, un tipo di maiale sfilacciato utilizzato nella cucina messicana per tacos, burritos, panini e altri piatti. Il modo più veloce per cucinare le carnitas è in una pentola a pressione. Tamarindo...

Questo pollo satay è uno degli antipasti più semplici ma allo stesso tempo più originali che possiate preparare per la vostra prossima festa. Infilzate una lunga striscia di pollo su ogni spiedino...

Vi piacciono gli gnocchi? Allora provate gli gnudi, un delicato gnocco italiano simile agli gnocchi ma fatto con la ricotta al posto delle patate. Aggiungete le bietole all'impasto degli gnudi...

Questi pasticcini sono fatti con pasta sfoglia per croissant già pronta. Ognuno è farcito con crema di formaggio piccante e un grosso gambero. Appena sfornati, spalmateli con marmellata di albicocche e...

Questa ricetta di insalata asiatica ti fa risparmiare tempo grazie all'utilizzo di un kit per insalata già pronto, che include verdure tritate, condimento e una guarnizione croccante. È anche un'ottima...

Se cercate un nuovo sapore per il pollo shashlik, questa ricetta non vi deluderà. I pezzi di petto di pollo vengono marinati in salsa di soia con miele, zucchero di canna e diversi tipi di pepe, tra cui il piccante pepe di Cayenna.

Cubetti di maiale splendidamente croccanti vengono cotti a fuoco lento con peperoni, carote, sedano e ananas in una salsa di pomodoro agrodolce, per un piatto ricco e delizioso di ispirazione asiatica.

Questo antipasto sarà un successo alla tua festa in casa. Nachos di mais ricoperti da uno spezzatino di carne denso e saporito, uno strato di formaggio fuso, rucola fresca e aromatica e un sottaceto fatto in casa dal gusto deciso.

Questo piatto saltato in padella si ispira al famoso pollo del Generale Tso, un piatto tipico dei ristoranti cinesi di New York, ma il pollo è stato sostituito dai gamberi e i broccoli dai broccolini. I fiocchi di peperoncino rosso non sono solitamente...

Questa ricetta utilizza un taglio di carne più economico e sodo, la bistecca di diaframma, ma se cotta correttamente, si scioglierà letteralmente in bocca. Strofinatela con una miscela di spezie dolci e piccanti...

Zucchine e zucca non sono esattamente ingredienti popolari nelle fajitas messicane, ma d'estate, quando sono abbondanti, questa ricetta è un ottimo modo per prepararle in maniera nuova. Grigliatele...

Questa saporita salsa barbecue è preparata con grasso di pancetta fuso; potete mangiare la pancetta fritta mentre la cucinate. Zucchero di canna, concentrato di pomodoro, aceto di sidro di mele e un bouquet di aromi...

La melassa conferisce a questa salsa barbecue piccante un sapore meravigliosamente dolce, perfettamente bilanciato dall'acidità dell'aceto di mele. La salsa cuoce velocemente ed è perfetta per costolette di maiale, pollo, maiale...

Per questo piatto, la salsa chili thailandese già pronta sostituisce un'intera lista di erbe aromatiche e spezie. Con pochi ingredienti, questo soffritto di verdure e gamberi è delizioso, saporito e ricco di gusto.

Il tempeh è un prodotto a base di soia utilizzato in piatti e snack vegetariani. Per preparare il tempeh in modo rapido e delizioso, basta cuocerlo in padella con spezie asiatiche e servirlo con...

Questa saporita salsa di cipolle è preparata con peperoncini, zucchero di canna e birra di radice, risultando in una salsa densa e saporita dal gusto piacevolmente dolce. Perfetta per...

Assapora i sapori e gli aromi della cucina marocchina in questo sostanzioso e succoso hamburger con un saporito tortino di manzo e agnello, un'insalata di carote agrodolce e una maionese alla chermoula dal gusto deciso. Per...

Le basi di questo dolce sono fatte con biscotti Maria sbriciolati e pressati e piloncillo (zucchero di canna), che conferisce un sapore di caramello. Riempitele con una crema leggera a base di...

Il Musubi è un antipasto hawaiano a base di riso e una fetta di prosciutto fritto (di solito Spam) avvolta in una striscia di alga nori. Assomiglia al sushi ed è perfetto come antipasto a una festa hawaiana. Prima...

Preparate questa ventresca di tonno in stile hawaiano con una guarnizione di ananas agrodolce. La ventresca di tonno, grassa e tenera, si scioglie letteralmente in bocca. Friggetela in una panatura croccante e...

Se avete intenzione di preparare delle capesante per cena, servitele all'americana con una tradizionale insalata tiepida di succotash. Questa variante di succotash è preparata con verdure di stagione, fagioli, mais e...

Le costolette di lonza di maiale con l'osso vengono immerse in una salamoia saporita, poi impanate con pangrattato grosso e fritte fino a diventare croccanti. La carne di maiale all'interno è molto...

La combinazione di ananas, cajeta (caramello di latte di capra) e formaggio conferisce a questi dolci messicani un complesso sapore agrodolce. Avvolti in pasta sfoglia e cosparsi di zucchero, questo ripieno crea...

Questo delizioso piatto saltato in padella è pronto in pochi minuti. Pollo e verdure vengono saltati in padella in una salsa agrodolce e piccante in un wok a fuoco vivo, mescolando continuamente, quindi tenete tutto pronto...

Se desiderate preparare a casa una cena sofisticata in stile ristorante, prendete in considerazione i piatti di mare e terra. Questa combinazione di carne rossa e frutti di mare ha sempre un aspetto lussuoso e...

L'hummus è facile da preparare in casa e questo antipasto è sempre un successo tra gli ospiti, soprattutto se decidete di sorprenderli con un sapore nuovo. Questo hummus include patate dolci al forno, che aggiungono...

Questo contorno completo di pollo e verdure in salsa si prepara in un'unica pentola. La pasta di peperoncino e lo zenzero gli conferiscono un sapore piccante che si sposa perfettamente con la naturale dolcezza della zucca. In...

I tteok-kochi sono spiedini coreani di gnocchi di riso ricoperti da una glassa agrodolce a base di pasta di gochujang. Sono un popolare cibo di strada in Corea. Alcuni venditori ambulanti alternano gli gnocchi di riso con...

Involtini primavera super croccanti ripieni di carne, verdure, funghi e vermicelli di soia, serviti in una salsa agrodolce fatta in casa con peperoni e senape piccante. Un ottimo antipasto asiatico per...

Sorprendi i tuoi amici a una festa in casa offrendo loro dei dessert alcolici da mangiare con il cucchiaio al posto dei tradizionali cocktail. Tutti ne saranno entusiasti, non solo per il divertimento...

Al tuo prossimo picnic o barbecue in giardino, sorprendi i tuoi ospiti con questi originali spiedini di carne e pesce. Tenerissime bistecche e gamberoni vengono grigliati...

"Ogni famiglia ebraica ha qualcuno che prepara regolarmente il tzimmes per Rosh Hashanah o Hanukkah, e ci sono molte versioni di questo piatto. Nella mia famiglia, sono mia cognata Alice e mia zia Trudy. E mentre molte...