Ricette per grigliate e barbecue

Il chili dog è un hot dog ricoperto da una salsa chili con carne densa e saporita. È perfetto per le feste in casa. Puoi preparare la salsa di carne in una pentola a cottura lenta e lasciarla lì per almeno...

Adagiate succulenti pezzi di maiale jerk grigliato sulle tortilla chips, guarnite con ananas e formaggio grattugiato. Infornate i nachos per far sciogliere il formaggio e gustate questo classico...

Aggiungete mais grigliato, pomodori e cipollotti al guacamole classico per un delizioso sapore affumicato. Il jalapeño fresco e il peperoncino chipotle macinato aggiungono un piacevole...

Se decidete di grigliare delle costolette di lonza di maiale con l'osso su una griglia all'aperto, preparate una salsa barbecue speciale a base di marmellata di pesche, senape in grani e bourbon. La salsa può essere preparata...

Un succulento involtino di filetto di maiale con funghi, pane di mais, aglio e salsiccia affumicata viene servito su un letto di cavolo nero grigliato croccante e irrorato con una salsa al burro agrodolce...

Questo delizioso antipasto estivo a base di verdure di stagione conquisterà tutti i vostri ospiti. Il mais dolce e i pomodori succosi si sposano alla perfezione con la cremosa ricotta. Servite ben caldo...

La vera star di questi tacos sono i funghi portobello grigliati. Con un ripieno del genere, quasi non vi accorgerete nemmeno della carne! Assicuratevi di far dorare bene i funghi sul lato convesso prima di girarli. Quindi...

Prima di essere grigliata, la bistecca di manzo viene marinata in una miscela di succo d'arancia, salsa adobo e coriandolo, che le conferisce un ricco bouquet di sapori. La ricetta specifica i tempi di cottura della bistecca...

I gamberetti sono uno dei ripieni più popolari per i tacos. Sono un'alternativa più leggera alla carne e cuociono in pochi minuti. Unisci i gamberetti ai peperoncini chipotle (jalapeño affumicati), friggi...

Se cercate una ricetta di taco non tradizionale e deliziosa, provate questo taco di pesce. Il ripieno è a base di filetto di salmone, peperoncini chipotle e scorza d'arancia, poi grigliato e servito...

Il barbecue è una parte importante della cultura della Carolina del Nord, con le sue tradizioni e i suoi valori. Questa ricetta suggerisce di cucinare un tacchino affumicato su una griglia in stile Carolina del Nord. Prima di affumicare...

Gli slider sono piccoli panini, monoporzione, tipicamente serviti come antipasto alle feste. Ogni slider contiene un succulento hamburger di manzo, formaggio fuso e una salsa a base di maionese.

Una marinatura alla Coca-Cola conferisce a queste sottili costine di manzo coreane un sapore incredibile e una deliziosa lucentezza. Lasciatele marinare per un paio d'ore, poi grigliatele semplicemente. Lo spessore delle costine di manzo...

Sbattete il succo di lime appena spremuto e il coriandolo nell'olio d'oliva aromatizzato all'aglio e versatelo a filo sui filetti di mahi mahi grigliati. È l'accompagnamento perfetto per il pesce alla griglia. Il sapore vivace, agrumato e speziato dell'olio...

Se i vostri petti di pollo alla griglia risultano sempre secchi, questa ricetta fa al caso vostro! Il petto di pollo marina per 30 minuti e cuoce alla griglia per soli 10 minuti, ottenendo così una carne incredibilmente succosa e tenera. Tutto...

Per preparare questo piatto alla griglia, avrete bisogno di una pentola capiente. Le vongole vengono cotte a fuoco lento in una miscela di tequila e brodo di vongole (succo) finché i gusci non si aprono, poi vengono saltate con...

La bistecca London broil è un taglio piuttosto duro della coscia di manzo, ma se cucinata e servita correttamente, si scioglierà letteralmente in bocca. Marinate la carne nella tequila con spezie ed erbe aromatiche, preferibilmente...

Fettine sottili di petto di pollo vengono strofinate con una miscela di paprika e spezie e grigliate fino a quando non compaiono deliziose striature di grigliatura. Bastano pochi minuti per evitare che il tenero petto si secchi e per mantenerlo...

Cucinare un delizioso pollo grigliato piccante è molto più facile usando la salsa jerk giamaicana. Grigliare a fuoco indiretto su una griglia all'aperto garantisce che il petto di pollo rimanga succoso all'interno e non si sfaldi...

I rotolini di carne teriyaki sono un piatto giapponese molto popolare, composto da sottilissime fette di carne avvolte attorno a verdure. In questa ricetta, i rotolini di carne vengono farciti con cipollotti e grigliati.

La bistecca alla griglia e il Cabernet sono giustamente considerati un abbinamento classico. In questa ricetta, la bistecca di diaframma (o bistecca del macellaio) viene marinata con erbe provenzali, acquisendo un sapore che ricorda le erbe aromatiche...

Se avete a disposizione dell'impasto per pizza già pronto, potete preparare un ottimo antipasto: strisce di pane all'aglio grigliate, da servire con una salsa di pomodoro fresca in cui intingerle. Mentre friggono...

Queste tostadas (focacce messicane croccanti con vari condimenti) sono ripiene di succulenta bistecca di manzo marinata in un forte caffè al peperoncino e grigliata al sangue. Per un...

Questa semplice ricetta abbina melanzane grigliate a feta marinata in olio d'oliva all'aglio, rosmarino profumato, origano, prezzemolo e peperoncino in scaglie. Perfetta...

Il mais grigliato è delizioso di per sé, condito con sale, ma ci sono tanti modi per renderlo ancora più gustoso. Ad esempio, mentre il mais è ancora caldo, spennellatelo con del burro,...

Mentre la carne cuoce sulla griglia, posizionate accanto ad essa un cartoccio di alluminio contenente broccolini, olive nere e cipolle rosse sott'olio. In 10 minuti avrete un contorno delizioso e leggero...

Gustatevi un mix di verdure e frutta di stagione in questa insalata vivace e succosa, perfetta per una grigliata. Anguria e fagiolini freschi vengono grigliati, poi...

Mentre le calde giornate estive volgono al termine e la fine della stagione offre un'abbondanza di verdure fresche e locali, accendete il barbecue e preparate una semplice ma vivace panzanella. Con una generosa porzione di pane a lievitazione naturale,...

Prima di affumicare, strofinate la bistecca con una piccola quantità di zucchero. Non renderà la carne dolce, ma durante la cottura formerà uno strato leggero e appiccicoso che aiuterà il fumo a penetrare nella bistecca.

Gli hot dog più deliziosi sono quelli grigliati, soprattutto su una griglia a carbone, dove acquisiscono un sapore affumicato. Grigliate sia i panini che le salsicce, spennellandoli con salsa barbecue per un minuto prima che siano cotti, e otterrete...

I peperoni Cubanelle, leggermente piccanti, hanno le dimensioni perfette per essere farciti con formaggio e avvolti in calde tortillas di mais. Grigliateli per pochi minuti con pomodori e cipolle e...

Grigliare il salmone su una tavoletta di cedro è un modo semplice per conferire al piatto un sapore ricco e straordinario. Il pesce acquisisce un piacevole aroma affumicato, rimanendo al contempo meravigliosamente umido e antiaderente.

Il cavolfiore viene tagliato a fette sottili e immerso brevemente in salamoia prima di essere grigliato. Accompagnate le fette di verdura con una salsa fatta in casa a base di pomodoro e finocchio. Servite su...

L'estate è la stagione delle bistecche alla griglia. Anche se non mangiate carne, concedetevi questa delizia: grigliate una bistecca di cavolfiore! Il cavolfiore viene tagliato in modo ordinato...

Condita con cumino e sommacco e irrorata con una vivace salsa al limone, questa insalata di cavolfiore è l'accompagnamento perfetto per il vostro barbecue o shashlik. È preferibile cuocere il cavolfiore in un cestello da forno...

I calamari per questa insalata possono essere grigliati in un cestello su una griglia da esterno (o su una griglia a carbone) oppure cotti in casa in una padella per grigliare. Per servire, preparare una leggera insalata di foglie di prezzemolo con i calamari marinati...

Considerate questo utilizzo insolito della pasta di miso giallo: aggiungetela al condimento classico per l'insalata Caesar, al posto delle acciughe. Il sapore sarà altrettanto incredibilmente intenso e ricco.

Questa ricetta reinventa l'insalata tradizionale: viene servita come uno spicchio di cavolo grigliato e condita con una vinaigrette. Ha un aspetto da ristorante. E sicuramente...

Le cipolle verdi e le cipolle grigliate aggiungono un sapore ricco alla tua insalata di patate. Unisci le cipolle tritate alle patate rosse bollite con la buccia e condisci con una salsa a base di panna acida e rafano.

Invece del pane normale, servite una focaccia all'aglio fresca e saporita, grigliata. È veloce da preparare con l'impasto per pizza già pronto. Basta stenderlo a cerchio e...

Deliziate i vostri amici con un antipasto profumato e appetitoso, ricco di sapore. Mais grigliato condito con salsa al formaggio, peperoni arrostiti e peperoncini piccanti...

I gamberoni su spiedini di legno sono un ottimo antipasto da accompagnare alla birra. Il loro sapore piccante deriva dal burro all'aglio con cui vengono spennellati prima della cottura, insieme alla salsa mojo all'arancia...

Questi involtini di salsiccia su spiedini saranno un successo al tuo prossimo picnic o festa in giardino, e richiedono solo due ingredienti: salsiccia e...

Con le verdure surgelate e in scatola si può sempre preparare un antipasto che piacerà a tutti. In questa ricetta, Guy Fieri aggiunge spinaci in crema, carciofi scongelati,...

Tutte le verdure di questa salsa sono grigliate. I pomodori, l'aglio, lo scalogno, le cipolle e i peperoncini serrano si combinano per creare un delizioso bouquet di sapori che risultano ancora più intensi una volta grigliati.

Il guacamole con mais grigliato può essere servito come antipasto durante una grigliata, mentre la carne cuoce. Grigliate il mais fino a quando non sarà annerito, il che intensificherà il sapore, con...

Jeff Mauro, il re dei panini, ha creato un panino sontuoso che lascerà senza fiato le vostre papille gustative. Una succosa bistecca di controfiletto grigliata, tagliata a fette sottili e servita su pane francese tostato...