Ricette per grigliate e barbecue

Durante la tua grigliata, prepara deliziosi e sostanziosi panini con bistecca alla griglia per tutti. Per un panino succoso, cuoci la bistecca al sangue o media e poi...

Il bello di questa ricetta è che le cosce di tacchino si cuociono parzialmente in forno a casa, e si possono preparare anche il giorno prima, così gli affamati invitati al barbecue non dovranno aspettare a lungo per gustarle. Direttamente...

Il satay è uno spiedino asiatico in miniatura servito su spiedini di legno che cuoce velocemente e sparisce dalla tavola ancora più in fretta. In questa ricetta, sottili strisce di manzo (una per spiedino) vengono marinate in una miscela...

Questa è una ricetta base per hamburger di manzo, che puoi personalizzare con qualsiasi condimento e servire in qualsiasi panino ti piaccia. Ma la cosa più importante di un hamburger è la polpetta. Per renderla succosa...

Il modo migliore per cucinare le patate al forno è su una griglia all'aperto, non in forno. Risultano altrettanto tenere, con l'ulteriore vantaggio di un sapore affumicato alla brace. La brace,...

Per questa ricetta, usate le costine di maiale ricavate dalla lombata. Sono più carnose e succose. Marinate le costine in una salsa allo zenzero e ponzu (preferibilmente per tutta la notte) e grigliatele. Mezz'ora prima...

Il principio di cottura di queste cosce di pollo non è molto diverso da quello di qualsiasi altro barbecue: si strofinano con una miscela di spezie, si marinano e poi si grigliano, spennellandole con la salsa. E ciò che le rende...

Una vivace salsa chimichurri alle erbe aromatiche dona un tocco di freschezza alle alette di pollo grigliate e marinate alla paprika. Per un sapore più intenso, marinatele per...

La pizza grigliata risulta splendidamente dorata e croccante, senza bisogno di riscaldare tutta la cucina: perfetta per l'estate. Questa ricetta richiede solo la grigliatura...

Pollo, peperoni e cipolle vengono marinati in una saporita purea di coriandolo, miele, succo di lime, jalapeño e cipollotti, quindi grigliati per un pasto delizioso e senza complicazioni.

Non tutti gli hamburger di carne macinata e verdure sono abbastanza resistenti da sopportare la cottura alla griglia, altrimenti il ​​loro sapore spesso ne risente. Questa versione di hamburger è ricca di...

Conferite al vostro guacamole un sapore ricco e estivo, con note dolci e affumicate, abbinando il mais grigliato all'avocado schiacciato. Per questo antipasto, il mais viene prima grigliato intero sulla pannocchia in...

Questa insalata è un'esplosione di sapore grazie al mais grigliato e a un condimento rinfrescante a base di menta e coriandolo. Grigliate la pannocchia finché alcuni chicchi non saranno anneriti...

Questa salsa messicana piccante con peperoncini chile de árbol è perfetta per qualsiasi piatto messicano, inclusi tacos, burritos o semplicemente uova fritte e carne alla griglia. Un'aggiunta davvero versatile...

Provate un classico hamburger americano con un tocco latinoamericano. La polpetta è fatta con un mix di carne macinata di manzo, salsiccia messicana piccante di chorizo ​​cruda e condimento adobo.

Gli esquites sono uno snack messicano da strada a base di chicchi di mais. Grazie all'abbondanza di spezie, offrono un'ampia gamma di sapori, con note dolci, aspre, piccanti e salate.

La bistecca flat iron è il secondo taglio di manzo più tenero dopo il filetto mignon. Proviene dal muscolo piatto della scapola. Talvolta, il termine flat iron viene utilizzato per descrivere un taglio di carne contenente il muscolo spesso che corre...

Lo shawarma, un classico cibo da strada mediorientale, è preparato con una generosa quantità di pollo marinato, infilzato su spiedini a strati e cotto lentamente al forno per diverse ore. Questa versione semplificata...

Gli yakitori negima sono spiedini di cosce di pollo e cipollotti, spesso serviti nei bar giapponesi con birra fredda. Durante la cottura, gli yakitori vengono spennellati con salsa teriyaki, che li ricopre...

Provate queste succulente fajitas con maiale grigliato speziato, perfettamente accompagnate da peperoni e cipolle rosse saltati in padella. Prima della cottura alla griglia, il filetto di maiale viene massaggiato con una saporita miscela di spezie...

Per questa ricetta, avrete bisogno di fettine di lonza di maiale naturale, senza le costole. Le fettine vengono strofinate con una miscela di spezie a base di peperoncino secco, aglio, cumino e zucchero di canna, quindi marinate leggermente...

Petto di pollo strofinato con una miscela di peperoncini e altre spezie, grigliato, poi tagliato a striscioline sottili e servito in tortillas calde con funghi shiitake fritti e mais. Aggiungere...

Il filetto di salmone e i cipollotti vengono spennellati con una saporita salsa teriyaki e grigliati fino a ottenere delle deliziose striature di cottura e una glassa lucida, serviti con un'insalata di avocado e cetrioli condita con una leggera vinaigrette...

Questa versione del popolare kebab giapponese kushiyaki unisce salmone e funghi shiitake, che conferiscono un sapore umami. Il filetto di salmone viene pre-marinato in una miscela di mirin, sakè e...

Dopo aver grigliato il salmone, sbriciolate la polpa e servitela come antipasto su bucce di patate al forno con funghi selvatici fritti ed erbe aromatiche fresche. Questa combinazione di sapori lascerà tutti a bocca aperta...

Questa insalata racchiude tutti i sapori delle classiche alette di pollo piccanti Buffalo. È preparata con succoso petto di pollo grigliato con burro e salsa piccante, lattuga iceberg, cipolla rossa,...

Zucchero di canna, sale e pepe nero creano una miscela di spezie semplicissima che conferisce alla bistecca di manzo alla griglia una deliziosa crosticina dal sapore caramellato e speziato. Fette sottili di carne grigliata...

In questa ricetta, Trisha Yearwood unisce due deliziosi dessert: la fonduta di cioccolato e lo s'more americano da campeggio. Potrete assaporare tutti i sapori di uno s'more tradizionale, ma in versione fonduta. La ganache al cioccolato viene versata sopra...

Pensate che la fonduta di cioccolato sia fuori luogo in campeggio? Immaginate una serata accogliente con gli amici più cari attorno a un falò, una pentola di cioccolata calda da sorseggiare mentre si accendono le braci. Questo dessert sarà...

Questi panini sono un ottimo modo per sfamare quattro persone con soli 200 grammi di carne macinata. Basta aggiungere i fagioli neri! Gli hamburger avranno lo stesso sapore di carne, inoltre saranno...

Gli s'mores (marshmallow morbidi e caramellati sul fuoco da campo e cioccolato fuso racchiusi tra due biscotti Graham croccanti) si possono preparare sulla brace ardente del barbecue dopo aver grigliato la carne. Su una teglia...

La jambalaya è un piatto creolo dello stato americano della Louisiana, simile al pilaf. È preparata con riso, carne e verdure. A differenza della ricetta tradizionale, questa jambalaya viene cotta al forno...

Il filetto di maiale è un'opzione infallibile per una cena veloce e deliziosa in un'occasione speciale. È pratico, non richiede taglio né marinatura e cuoce in pochi minuti. Prima...

Questa vivace insalata estiva è pronta in soli 30 minuti. Gamberi all'aglio e fette di baguette grigliate in pochi minuti si abbinano perfettamente a un'insalata di anguria, feta, cetriolo e olive nere.

Le pesche succose e mature sono perfette non solo per i dessert, ma anche per piatti salati, soprattutto grigliate. Preparate una deliziosa e nutriente insalata estiva con le pesche grigliate...

La pasta con bistecca alla griglia è deliziosa, saziante e perfetta per le occasioni speciali. Questa ricetta utilizza la bistecca di diaframma, un taglio economico dal sapore ricco e intenso di manzo, che...

La base di questa insalata Caesar completa al salmone è un condimento leggero a base di ingredienti che si trovano comunemente in dispensa. Il suo sapore è esaltato dalla cottura alla griglia di tutti gli ingredienti (anche la lattuga...).

Anche senza affumicatore, puoi preparare un pollo affumicato squisito. Ti basterà avvolgere le scaglie di legno nella carta stagnola, forarle e posizionarle sulla brace del barbecue. Il pollo cuocerà e...

I gamberi marinati in una miscela di salsa di soia, zenzero, succo di lime e aglio, e poi grigliati, sono incredibilmente deliziosi. Per questa ricetta sono ideali i gamberoni di grandi dimensioni...

Queste pizze individuali sono fatte con ingredienti deliziosi, che diventano ancora più gustosi quando combinati! Non servono né impasto né forno per prepararle. La base della pizza è...

Succulento filetto mignon con una crosta croccante di pepe nero, condito con una vinaigrette agrodolce e servito in ciotole di foglie di lattuga commestibili con morbido formaggio di capra montato con...

Queste costolette di maiale completamente naturali, ripiene di pane di mais, ciliegie secche, uvetta, noci e salvia profumata, vengono grigliate e delizieranno i vostri ospiti.

Prima dell'affumicatura, i filetti di pesce spada vengono immersi in una salamoia speziata per 12 ore, ottenendo così un pesce succoso e tenero, e il sapore affumicato può essere regolato a piacere aggiungendo...

Il saporito maiale affumicato è un'ottima alternativa alla carne grigliata durante un barbecue. Anche se non si dispone di un affumicatore dedicato, è possibile utilizzare una griglia normale, creando una zona di calore indiretto e...

I cappelli di funghi ripieni sono uno degli antipasti più apprezzati per feste e celebrazioni; piacciono a tutti. Se state organizzando un barbecue, potete grigliare i funghi ripieni su degli spiedini.

I kebab cinesi su spiedini di legno sono uno dei piatti asiatici da asporto più popolari. Segui questa semplice ricetta passo passo per preparare questi kebab a casa. La preparazione...