30 ricette per grigliate, una per ogni giorno del mese

Voti: 10

Grigliate per tutta l'estate con questa raccolta di nuove ricette.

Con l'arrivo della bella stagione, è tempo di grigliate! Food Network ha raccolto oltre 30 nuove ricette da preparare per tutta l'estate. Godetevi la stagione delle grigliate con cocktail, dessert, colazioni, contorni e molto altro.

Come cucinare: 30 ricette per grigliate, una per ogni giorno del mese.

1. Lunedì senza carne: hamburger vegetali affumicati

Che li prepariate di lunedì o meno, questi hamburger vegetariani saranno sicuramente un successo. Gli hamburger sono preparati con un ricco mix di noci tritate, funghi cremini, patate dolci, pangrattato e quinoa: potrete mangiarne un altro... o due, senza sensi di colpa.

Ricetta: Hamburger vegetariani affumicati

2. Mais con condimenti

Il mais è un alimento base dell'estate. Mentre tutti amiamo aggiungere chicchi di mais a succotash e altre insalate, è la pannocchia intera che ci ricorda le giornate trascorse all'aria aperta. Quando grigliate il mais, provate uno (o tutti) questi condimenti appetitosi. Sono così deliziosi che potrebbero facilmente superare in bontà hamburger e hot dog.

Ricette:

3. Hot dog insoliti

Nessun barbecue sarebbe completo senza hot dog. Se amate il ketchup e la senape ma volete dare un tocco di sapore in più ai vostri hot dog, provate queste ricette di Geoffrey Zakarian, Jeff Mauro e Tyler Florence, che aggiungono delizioso ananas, avocado o chili di carne macinata a ogni hot dog.

Ricette:

4. Il contorno più facile: insalata di antipasti con broccolini grigliati

Probabilmente avrete già servito un'insalata a un barbecue o a un picnic, ma l'avete mai grigliata? Questa ricetta in stile antipasto abbina i broccolini grigliati al salame croccante, ai teneri fagioli bianchi e ai saporiti pomodorini ciliegino. Assolutamente deliziosa!

Ricetta: Insalata di antipasto con broccolini grigliati

5. Spuntino serale: frutta secca speziata avvolta in un foglio di alluminio

Cercate un antipasto che conquisti i vostri ospiti senza rovinare l'appetito prima di cena? Questo assortimento di frutta secca speziata è la scelta perfetta. Grigliata in un cartoccio, acquisisce una croccantezza deliziosa e una piacevole nota affumicata.

Ricetta: Noci speziate avvolte nella stagnola e cotte alla griglia

6. Nuovo piatto di formaggi: Caprese grigliata con prosciutto

Dilettanti caprese tradizionali Non potrai resistere a questa versione grigliata dell'insalata. Ingredienti tradizionali – mozzarella morbida e pomodori succosi – si combinano con fette di prosciutto per un incredibile bouquet di sapori e consistenze. Servire come contorno a pesce grigliato oppure posizionarli su fette di pane grigliato per formare dei crostini.

Ricetta: Caprese con mozzarella grigliata filante

7. Brunch all'aperto: uova fritte con funghi e asparagi in padella grigliata

Se vuoi shakshukaSe avete difficoltà a preparare la salsa di pomodoro o a trovare pomodori freschi, provate questa ricetta a base di uova con funghi e asparagi. Con il suo tuorlo liquido e di un giallo brillante, questo uovo strapazzato è perfetto per la colazione o la cena e si prepara in soli 30 minuti. Inoltre, potete mangiarlo direttamente dalla padella, senza bisogno di lavare i piatti.

Ricetta: Uova fritte con funghi e asparagi in padella.

8. Lunedì senza carne: Tofu e broccoli grigliati con salsa di arachidi

Questo piatto a base di tofu conquisterà sicuramente sia i vegetariani che chi desidera rinunciare alla carne per un paio di giorni. Noi adoriamo la salsa di arachidi in cui intingerlo, una deliziosa miscela di latte di cocco, salsa di soia, zenzero, zucchero di canna e burro di arachidi.

Ricetta: Tofu e broccoli grigliati con salsa di arachidi

9. Martedì dei Tacos: Tacos di pesce grigliato con insalata di cavolo

I tacos ripieni di pesce grigliato e insalata di cavolo croccante sono perfetti per il Taco Tuesday (o per qualsiasi altro giorno della settimana): un comfort food fatto in casa che non ha nulla da invidiare a quello dei ristoranti. Se lo desiderate, potete guarnirli con gamberi grigliati o mahi-mahi sminuzzato.

Ricetta: Tacos di pesce grigliato con insalata di cavolo e lime

10. Nuovo Veggie Burger: Polpette piccanti di lenticchie e riso integrale in pita

Questa ricetta è molto semplice e si può preparare con ingredienti che si trovano comunemente in dispensa. Le polpette sono fatte con lenticchie secche, riso integrale e carote, mentre spezie come cumino, pimento e curry aggiungono un sapore extra.

Ricetta: Polpette speziate di lenticchie e riso integrale in pane pita

11. Costolette di maiale naturali, 3 opzioni

Se amate grigliare le costolette di maiale, questa ricetta semplicissima fa al caso vostro. Le varie marinate secche utilizzano una combinazione di spezie come pepe di Sichuan, semi di cumino, peperoncino ancho in polvere, semi di finocchio e coriandolo.

Ricetta: Cotoletta di maiale naturale alla griglia

12. Piatto del venerdì in cartoccio: Salsicce brasate nella birra

Cercate una nuova ricetta estiva facile e veloce? Queste salsicce brasate alla birra sono proprio quello che fa per voi. Tutto viene cotto in un cartoccio di alluminio resistente, eliminando la necessità di pulizie inutili. Inoltre, gli ingredienti, dalle salsicce alle fette di cipolla, cuociono simultaneamente, quindi non dovrete preoccuparvi che una parte del piatto si raffreddi mentre grigliate. E poi, chi può resistere alla carne brasata alla birra?

Ricetta: Salsicce bratwurst stufate nella birra

13. Torta alla griglia: Torta di nettarine cotta in padella alla griglia

Se non avete mai grigliato un dolce, ecco la vostra nuova ricetta preferita. È un ottimo modo per cuocere una torta senza riscaldare la cucina, e potete usare nettarine, pesche, fragole e qualsiasi altro frutto fresco o congelato abbiate a disposizione.

Ricetta: Torta di nettarine in padella grigliata

14. Serata barbecue: spiedini di agnello

Se hai voglia di street food ma non hai un ristorante nelle vicinanze che lo venda o lo consegni a domicilio, questa ricetta ti aiuterà. I kebab sono ricoperti da una marinata saporita a base di cipolle frullate, origano e cumino e poi messi in frigorifero per tutta la notte, dove assorbiranno il fresco sapore mediterraneo. Non dimenticare il fresco salsa tzatziki per il servizio - è molto importante!

Ricetta: Spiedini di agnello marinati con cipolle

15. Lunedì senza carne: mini panini con funghi shiitake

Anche noi adoriamo i classici mini-panini, come tutti, ma a volte si ha voglia di qualcosa di diverso dalla carne di manzo. Vi proponiamo questa ricetta con i funghi shiitake. Per un sapore più intenso, guarnite i cappelli dei funghi con un mix di spinacini e formaggio filante, oppure create la vostra versione personalizzata usando cheddar, mozzarella o formaggio svizzero. Naturalmente, questi panini possono essere serviti come antipasto, ma sono anche una cena deliziosa e compatta!

Ricetta: Mini panini con funghi shiitake

16. Contorni semplici degli chef

Dai ai contorni l'attenzione che meritano con queste ricette di patate dolci, avocado e zucchine grigliate di Valerie Bertinelli, Trisha Yearwood e Robert Irvine. Sono deliziose da sole o come condimento per hamburger vegetariani o hamburger tradizionali.

Ricette:

17. Hamburger audaci: hamburger con un tortino ripieno di burro piccante

Gli hamburger sono senza dubbio il piatto simbolo dell'estate. Per preparare dei deliziosi hamburger di manzo, seguite questa ricetta e farciteli con un burro aromatizzato saporito. È realizzato con una vivace miscela di prezzemolo, succo di limone, aglio e salsa Worcestershire: un solo morso è sufficiente a risvegliare le vostre papille gustative.

Ricetta: Pollo alla Kiev per hamburger

18. Frutta su stecco: spiedini di mango con lime e peperoncino

In parte spuntino, in parte dessert, questi spiedini di frutta sono perfetti quando hai voglia di qualcosa di dolce, ma non così dolce da desiderare una torta o dei biscotti. Se non gradisci il sapore di lime e peperoncino, puoi sostituirlo con un pizzico abbondante di paprika.

Ricetta: Spiedini di mango con peperoncino e lime

19. Serata Pizza: 15 Ricette di Pizza Grigliata

Non serve un forno a legna in giardino per preparare una pizza deliziosa con queste ricette. Basta accendere il barbecue o una griglia e mettersi ai fornelli. Ci piacerebbe assaggiare una fetta di ognuna di queste 15 pizze, incluse quelle con pesche e burrata o con zucchine e mais.

Collezione: 15 deliziose ricette di pizza alla griglia

20. Sangria insolita: Sangria con frutta grigliata

Prugne, pesche e albicocche grigliate si uniscono al rum al cocco per creare una sangria leggera, fruttata e rinfrescante. Che la prepariate in una grande caraffa per un picnic o che la gustiate in un momento di relax, diventerà sicuramente il vostro nuovo cocktail preferito.

Ricetta: Sangria estiva con prugne grigliate

21. Cena confortante: Costine grigliate glassate all'arancia

Bobby Flay ricopre le costine di manzo con una glassa agli agrumi a base di succo d'arancia, tamari, zenzero e anice stellato, per un sapore legnoso, caldo e speziato.

Ricetta: Costine di manzo alla griglia con glassa all'arancia e zenzero

22. Lunedì senza carne: panino caldo al formaggio con mais

Se il panino caldo al formaggio è il tuo "soul food" preferito, adorerai questa versione ricca di verdure. È farcito con zucchine, mais, cipollotti e pomodorini: un ottimo modo per aggiungere più verdure al menù, sia per i bambini che per gli adulti.

Ricetta: Panino caldo con formaggio e mais

23. Verdure verdi grigliate

Probabilmente non avete mai mangiato un'insalata Caesar, un'insalata greca o un'insalata di lattuga a spicchi come questa. Ma una volta provate, vorrete rifarle ancora e ancora. Condite le verdure verdi con olio d'oliva e grigliatele a fuoco medio-alto finché non diventano croccanti. Poi aggiungete i condimenti tradizionali come crostini, formaggio erborinato sbriciolato, feta o parmigiano, pomodori a pezzetti o cipolle. Preparate un'insalata diversa ogni settimana, oppure preparatele tutte e tre in una sola sera per creare il vostro buffet di insalate personalizzato.

Ricette:

24. Panino al pollo rivisitato: BLT con pollo grigliato e salsa verde

Arricchisci il classico sandwich BLT con questa variante al pollo fritto. Contiene pancetta, croccante lattuga Boston, straccetti di pollo e una ricca salsa a base di panna acida, prezzemolo, erba cipollina e maionese: il meglio della versione classica e di quella moderna del sandwich.

Ricetta: Panino BLT con pollo fritto e salsa Green Goddess

25. Una delizia rinfrescante: torta al burro grigliata con gelato

Questo dolce, che ricorda una torta gelato scomposta, è una vera delizia per il palato. La ricetta prevede gelato alla fragola, ma si può usare anche vaniglia, cioccolato o una combinazione dei tre.

Ricetta: Torte gelato grigliate

26. Venerdì delle Fajitas: Fajitas di manzo e pollo

Queste fajitas di pollo e manzo sono perfette per una cena deliziosa, che si tratti di un pranzo con un folto gruppo di ospiti, una cena in famiglia o un incontro tra amici o coinquilini.

Ricetta: Fajitas di manzo e pollo

27. S'mores per tutti

Potete preparare tutte e tre le versioni di questo dessert al cioccolato e marshmallow, oppure sceglierne una sola: in entrambi i casi, dopo un solo morso ne vorrete ancora. Non vediamo l'ora di preparare gli s'mores al cioccolato e burro d'arachidi: chi può resistere a una combinazione di sapori del genere?!

Ricette:

28. Brunch con spiedini: spiedini di french toast con salsa ai mirtilli

Se avete voglia di French toast ma non volete passare ore davanti ai fornelli, provate questi spiedini di challah. Le fette di challah sono ricoperte da una deliziosa miscela di vaniglia, cannella, noce moscata, latte e panna, e servite con una salsa di more acidula.

Ricetta: Spiedini di french toast con salsa di more

29. Lunedì senza carne: salmone grigliato alla coreana

Questo piatto, pronto in un'ora, è perfetto per il lunedì di Quaresima, il venerdì del pesce o qualsiasi altro giorno. Se non avete mai cucinato il salmone prima d'ora, cuocetelo con la pelle rivolta verso l'alto per creare delle bellissime striature.

Ricetta: Salmone grigliato alla coreana

30. Un drink meritato: Campari con acqua tonica e arance fritte

Le fette d'arancia grigliate sono le protagoniste di questo rinfrescante cocktail frizzante che unisce Campari e acqua tonica.

Ricetta: Campari Tonico con arancia fritta

Categorie: