Ricette per una cena tra amici

Nel sud degli Stati Uniti, è tradizione cucinare piatti con i fagioli dall'occhio nero per Capodanno. Si crede che portino fortuna e prosperità. Preparate questa "insalata dei soldi" di Sunny Anderson e sarete a posto...

Preparate una cena in stile tedesco. La cotoletta di vitello alla cacciatora, impanata in una croccante panatura, viene servita in un ricco sugo di funghi con spätzle fritti. Sunny Anderson aggiunge... alla pastella degli spätzle.

Per garantire una cottura uniforme del tacchino intero sulla griglia e una pelle croccante, è consigliabile aprirlo a libro. Immergetelo preventivamente in una salamoia saporita con erbe aromatiche e limone, quindi la carne...

Questo antipasto vegetariano si prepara in modo simile al classico filetto alla Wellington, ma con le carote al posto della carne. Avvolgete le carote nella pasta sfoglia insieme a funghi saltati e formaggio di capra e...

Lo za'atar è una miscela di spezie mediorientali che diventerà uno dei vostri condimenti preferiti al primo assaggio. Preparate questi croccanti bastoncini di pasta sfoglia allo za'atar utilizzando la pasta sfoglia già pronta...

"Quando aspetto ospiti a cena e c'è molto da cucinare, servo antipasti semplicissimi: scaglie di parmigiano, fette di buona salsiccia e una ciotola di mandorle Marcona salate", dice Ina Garten. "Ma quando...

Cioccolato e lamponi sono una delle combinazioni più meravigliose per dessert squisiti. Questo parfait è preparato con budino al cioccolato e marmellata di lamponi acquistati al supermercato, ma i lamponi freschi gli conferiscono un aspetto...

Un succulento arrosto di manzo viene servito su croccanti focacce di risotto con una leggera insalata verde per una grande cena domenicale in famiglia. Il risotto per le focacce può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero...

Dai un tocco italiano al tuo polpettone aggiungendo pomodori secchi, mozzarella, prezzemolo e origano alla carne macinata. Il polpettone risulterà succoso e tenero all'interno, e ricoperto da una deliziosa...

Le costolette di lonza di maiale con osso, cotte a fuoco lento in burro di mele speziato con pomodorini, cipolle, peperoni e pancetta, danno vita a un piatto succoso e saporito. Servire con...

Questo squisito dessert è composto da tre strati di panna cotta aromatizzata con crema irlandese, sciroppo d'acero e miele. All'interno di ogni strato si trova un biscotto speziato in tre gusti: noce moscata, cannella e...

Assapora la combinazione di un ripieno morbido e cremoso e una crosta friabile che si scioglie in bocca. Il ripieno cremoso è sormontato da una crosta zuccherata. Il suo sapore dolce è piacevolmente bilanciato dalle note speziate...

Dopo un'abbondante cena delle feste, di solito avanzano molti contorni. Invece di riscaldarli il giorno dopo, potete usarli per preparare qualcosa di nuovo. Ad esempio, dei cupcake fatti con...

Vegetariani, rallegratevi! Un cavolfiore intero viene farcito con il classico ripieno di pollo e pane, cotto al forno e servito come piatto unico per le feste. Affettato...

Nonostante il nome, il ripieno di pane viene spesso cotto separatamente dal pollame, soprattutto se si devono sfamare molte persone. Con questa ricetta, potrete preparare un contorno davvero festivo...

Questi waffle sono preparati con lo stesso ripieno di pane che si usa per il tacchino delle feste, e non c'è bisogno di impasto! Un ottimo modo per utilizzare il ripieno avanzato dalla cena di ieri sera per...

Il ripieno di questo involtino è fatto con carne macinata di manzo e castagne, prosciutto crudo, olive e salvia profumata, per un risultato ricco e saporito. Farcisci il petto di tacchino, arrotolalo e...

Gli involtini di petto di tacchino tagliati a fettine sottili possono essere serviti come antipasto o come piatto principale con contorni. Sono un'ottima alternativa al tacchino intero se si cucina per un piccolo gruppo. Dettagli...

Il pesce e i frutti di mare sono il modo più semplice per creare un piatto d'effetto per un'occasione speciale, e questa ricetta lo dimostra. Il pesce è veloce e facile da preparare, e il risultato è una presentazione davvero d'impatto...

Le costolette spesse di lonza di maiale con l'osso sono perfette per essere cotte al forno con il ripieno. Innanzitutto, questa carne tenera cuoce velocemente e il ripieno rimane succoso. In secondo luogo, una costoletta con ripieno...

Gli hamburger di lonza di maiale con osso, preparati con un ripieno di pane di mais, noci e frutta secca, vengono farciti attraverso un'incisione laterale, cotti in padella e terminati in forno.

Il sapore intenso delle melanzane si sposa perfettamente con l'agnello in questi peperoni ripieni, ideali sia per una cena delle feste che come comfort food quotidiano. I peperoni possono essere preparati...

Questa versione vegetariana dei peperoni ripieni sostituisce la carne macinata con le melanzane carnose. Il risultato è altrettanto fantastico! Le melanzane vengono cotte con riso Arborio e formaggio cremoso e...

Queste deliziose tortine individuali, guarnite con fragole e lamponi freschi, sono il finale perfetto per una cena romantica. Le tortine presentano una crosta croccante e friabile e un ripieno ricco e cremoso...

Calamari ripieni di pasta di gamberetti ed erbe aromatiche, cotti a fuoco lento in una salsa leggera con pomodorini ciliegino e serviti con filetto di dentice fritto su fregola lessata con mais.

Il cavolo nero brasato di Melissa d'Arabian unisce i sapori di pancetta affumicata, peperoncino piccante, aglio e scorza di limone. Il sapore ricco e complesso rende questo contorno...

"Questo è uno dei nostri migliori dessert estivi al Tru", racconta la pasticcera del ristorante, Gail Gand. "Uno dei suoi ingredienti è il litchi, un frutto bianco carnoso con una buccia rossa. Il suo nocciolo ricorda..."

Le patate dolci al melograno aggiungono un colore vibrante e una consistenza vellutata a questa speciale torta natalizia. Se non riuscite a trovare le patate dolci al melograno, potete usare le normali patate dolci arancioni. Sono comunque deliziose e succose, ma...

Per risparmiare tempo, Sandra Lee prepara questo contorno usando patate dolci in scatola. È facile da cucinare in una pentola a cottura lenta o in una multicooker: basta mettere le patate dolci, cospargerle di spezie e potete dimenticarvene per...

L'ingrediente principale di questo piatto africano è la manioca. Fu portata dal Sud America nei paesi dell'Africa occidentale diversi secoli fa e divenne una parte importante della dieta locale. La manioca...

Le Kalas sono ciambelle di riso fritte dolci, aromatizzate con zenzero, cannella e noce moscata. Croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette per le festività invernali, tra cui...

Questo vin brulé analcolico è una bevanda deliziosamente speziata a base di tè africani (rooibos rosso e ibisco) e frutti rossi maturi, che conferisce alla bevanda un sapore perfetto...

"Apprezzo molto il modo in cui si preparano le verdure brasate, perché è un lavoro di squadra e una responsabilità, che prende vita grazie alle mani in più necessarie per pelare e tagliare...

Per massimizzare la ricchezza e l'intensità del suo purè di patate dolci, Alex Guarnaschelli lo prepara utilizzando patate dolci cotte al forno. Dopo la cottura, la polpa si schiaccia facilmente con un cucchiaio o una frusta. Alex asciuga le patate schiacciate tamponandole...

Questo vellutato frullato al cioccolato con note di lampone è la delizia perfetta per le festività invernali. Profumato e riscaldante, viene servito in tazze da cioccolata calda e guarnito con panna montata. Quando...

In questo cocktail eccezionale, la cachaça brasiliana esalta il sapore ricco e corposo dell'espresso, un gusto che vorrete gustare più e più volte. Facile da preparare, il suo ricco aroma di caffè...

Nonostante il nome ricercato, questo è un piatto molto semplice da preparare per un'elegante cena delle feste. Le sottili costolette di vitello vengono rosolate velocemente in padella (un paio di minuti e...

Scaloppine di vitello al Marsala con funghi è un piatto tradizionale italiano facile da preparare in casa. È un classico intramontabile, apprezzato in quasi tutti i ristoranti italiani.

Teneri involtini di vitello ripieni di formaggio che si scioglie in bocca e prelibatezze italiane come coppoccola, soppressata e prosciutto vengono cotti in padella e rifiniti in...

Le pere sono l'ingrediente perfetto per i dessert di frutta autunnali o invernali. Per un sapore più intenso, scegliete diverse varietà con differente dolcezza e consistenza. Guarnite con fettine di pere...

Questo cocktail dolce e dal sapore tropicale, preparato con vodka, latte di cocco e latte di mandorla, è perfetto per concludere una cena delle feste. Salva questa ricetta per dopo...

Questa ricetta si ispira alla tradizionale casseruola di patate dolci e marshmallow, tipicamente servita come contorno per il Giorno del Ringraziamento. Così, un contorno si trasforma in un dessert! La dolcezza di questi cupcake...

La torta di patate "Anna" è una deliziosa torta preparata con solo due ingredienti base: patate e burro. Provate una variante della ricetta tradizionale e sostituite il solito...

Ricche, saporite e deliziose, le fette di zucca acorn al forno possono essere servite come antipasto o contorno. Questa ricetta prevede l'utilizzo di abbondante burro e zucchero di canna. Ma non lasciatevi ingannare...

"Se pensate di non amare le patate dolci, per favore, per carità, provate questo piatto. Vi ringrazierete da soli", assicura Ree Drummond. In effetti, dopo aver assaggiato un po' di questa tenera...

Questa mousse leggera e soffice si prepara in pochi minuti, utilizzando panna montata già pronta e una lattina di latte condensato. Per la ricetta avrai bisogno anche di fragole surgelate, il che significa che puoi...

Questa torta senza cottura è un'idea geniale per l'estate, quando l'ultima cosa che si desidera fare è preriscaldare il forno con questo caldo. E se è la stagione delle fragole, questo dessert sarà un vero successo! Preparatela a strati...

Se non avete ancora provato l'abbinamento di fragole fresche e dolci con basilico aromatico, questa torta è un ottimo modo per scoprire nuovi sapori. Il dessert è composto da due soffici e perfettamente umidi strati di vaniglia...

In questa ricetta, Giada De Laurentiis dona un tocco primaverile alla classica torta streusel. La panna acida rende la torta soffice e umida al punto giusto, mentre fragole fresche, basilico e scorza di limone aggiungono un tocco di...