Ricette estive

Anche durante un picnic dopo un barbecue, a volte si ha voglia di un dolce. Un dolce in stile pizza è la soluzione perfetta per queste occasioni. L'impasto preparato viene steso in uno strato, poi la base viene grigliata e...

Ree Drummond serve questa sontuosa insalata Tex-Mex con tutti gli ingredienti disposti su un letto di foglie di lattuga: un piatto vivace e perfetto per una festa tra amici...

Pancetta, panna e parmigiano rendono questo piatto incredibilmente delizioso, proprio come al ristorante. Il pollo e la pancetta vengono rosolati separatamente in padella, poi i succhi rimanenti vengono cotti velocemente...

Questo semplice piatto di pasta italiano prevede farfalle e cimette di broccoli, ma ciò che lo rende speciale è il condimento a base di acciughe, aglio e peperoni, soffritti in una miscela di olio d'oliva di qualità e...

La prossima volta che andate in campeggio o accendete il barbecue, provate il dolce da campeggio americano, gli s'mores. Sono incredibilmente facili da preparare e deliziosi. Gli s'mores sono fritti...

Deliziosa, sana e colorata, l'insalata succotash è perfetta per i bambini. Contiene piselli, carote, zucchine, cipolle, edamame e mais, il tutto cotto in padella con olio vegetale.

Un sandwich con insalata di uova è uno degli spuntini più facili, deliziosi e nutrienti, soprattutto se si hanno già delle uova sode. Basta tritare le uova con un coltello o un tagliauova, aggiungere...

Nonostante la sua semplicità, questo antipasto conquisterà sempre tutti. Le uova alla diavola si prestano a qualsiasi occasione, con una varietà di ripieni a base di tuorlo d'uovo. Ree Drummond...

I filetti di mahi-mahi vengono spennellati con olio d'oliva e grigliati per soli cinque minuti per lato. Serviti su un letto di insalata mista con salsa mojo a base di olive...

Invece del gelato tradizionale, questa coppa gelato è fatta con crema al mascarpone, montata con panna e zucchero. I pezzi di ananas vengono grigliati fino a ottenere le caratteristiche striature della griglia e...

Questi panini sono preparati con petti di pollo impanati e precotti. Gli avanzi della cena di ieri sera vanno benissimo, perché i panini si riscalderanno sulla griglia. Per...

Questo stufato francese è preparato con verdure cotte al forno: melanzane, zucchine e pomodori, che vengono poi affettate e mescolate con peperoni, cipolle e... saltati in padella.

La zuppa pistou (in francese: soupe au pistou) è una saporita zuppa francese ricca di verdure estive. Contiene zucchine, zucca, carote, sedano, cipollotti e altre verdure, tutte tagliate a cubetti piccoli e uniformi.

La pissaladière è una "pizza" francese a base di cipolle, originaria di Nizza. La torta è composta da uno strato di pasta lievitata ricoperto da uno spesso strato di cipolle soffritte. La pissaladière è guarnita con...

Le attività ricreative all'aperto e la preparazione di dolci fatti in casa sembrano incompatibili a prima vista. Tuttavia, anche in una pentola di ghisa, è possibile preparare un delizioso clafoutis francese alle ciliegie, anche in viaggio. In...

Potete preparare il ripieno per questi panini sia a casa, in forno, sia su una griglia da barbecue durante un picnic. Avvolgete tutti gli ingredienti in un cartoccio di alluminio, portatelo con voi, grigliatelo e, quando...

Questo antipasto si prepara in non più di dieci minuti e le cipolle sottaceto si conservano per diversi giorni. È comodo averne sempre un barattolo in frigorifero, così da avere sempre a disposizione questi anelli di cipolla aspri e piccanti...

Un'insalata deliziosa: leggera, ricca di vitamine, rinfrescante e un mix di sapori e consistenze vivaci. Il profumato finocchio si sposa magnificamente con il sedano croccante e succoso e la rucola leggermente amara. L'insalata...

Cucinare e servire il pesce avvolto in una piadina è sempre un'idea originale e perfetta per le occasioni speciali. Cuocerlo al forno in una foglia di banana aggiunge un tocco esotico e i vostri ospiti...

Concedetevi delle deliziose fette di zucchine ricoperte da una croccante crosta di formaggio. Accompagnate da una salsa a base di maionese, sono l'antipasto perfetto per un incontro tra amici o una serata fuori...

Se pensavate che mettere il gelato in forno fosse una follia, preparatevi a rimanere stupiti, perché è esattamente così che si prepara una classica torta Baked Alaska. Il gelato viene disposto a strati su...

Questo antipasto originale dal sapore inconfondibile è perfetto per le feste a base di birra o per guardare una partita con un bicchiere di birra. Mini salsicce affumicate avvolte in sottili fette di pancetta e...

Il foie gras è una delle prelibatezze più famose della cucina francese. A differenza del normale fegato d'anatra, il foie gras ha un sapore più ricco e una consistenza più delicata e vellutata. Il foie gras viene spesso servito...

La ratatouille francese è un'esplosione di sapori di verdure estive che vorrete assaporare più e più volte. Contiene pomodori, melanzane, zucchine, peperoni, cipolle e tante erbe aromatiche fresche. Il tutto...

Il mais grigliato, dal sapore intenso, è un antipasto davvero speciale, ben più di una semplice pannocchia cosparsa di sale. Unisci l'aglio arrostito con pomodoro tritato, parmigiano grattugiato e...

Mentre il mais cuoce, preparate una pasta mescolando burro, salvia tritata, succo di lime e scorza di lime. Spalmatela immediatamente sulle pannocchie calde e gustatene il sapore intenso...

Il tronchetto bollito viene servito con un sugo di carne che unisce armoniosamente verdure e frutti di mare. La base di carne è fatta con salsiccia italiana cruda macinata (scegliere piccante o...

Una delle zuppe più adatte a un menù estivo è la vichyssoise, una zuppa di cipolle preparata con porri e patate in brodo di pollo e servita fredda, frullata.

I mirtilli trasformano il tradizionale clafoutis francese in un dessert incredibilmente soffice, perfetto per la colazione o la cena. I mirtilli vengono immersi in una pastella all'uovo e il clafoutis...

Questa insalata contiene solo quattro ingredienti principali, ma vi conquisterà con il suo sapore straordinario. La base è costituita da pasta orzo cotta, e le zucchine saltate in padella aggiungono succosità e...

Questa torta salata lussuosa è un'esplosione di succosità di zucchine e del sapore acidulo di una miscela di maionese e senape di Digione che si abbina splendidamente alle verdure. Per prepararla, utilizzare un preparato già pronto...

Questa limonata frizzante, preparata con ingredienti naturali, è piacevolmente rinfrescante grazie al suo sapore deciso di lime e alla dolcezza dei lamponi. È anche incredibilmente salutare. Piacerà sia agli adulti che ai bambini.

L'agua fresca è un tipo di bevanda analcolica messicana. A differenza dei succhi di frutta, l'agua fresca è composta principalmente da acqua fresca, aromatizzata con vari frutti, fiori e sciroppi. La bevanda...

Una deliziosa e succosa macedonia di frutta è un dessert sano che puoi concederti senza compromettere la tua linea. La combinazione di frutti diversi crea sapori sorprendenti e puoi sperimentare con diverse combinazioni...

Kiwi, mango e papaya sono deliziosi da soli, ma quando vengono combinati in una ciotola e guarniti con menta, il sapore diventa ancora più rinfrescante e vivace. Tutti i frutti sono tagliati in pezzetti altrettanto piccoli...

Questi cupcake, guarniti con una soffice crema bianca come la neve e cocco grattugiato, hanno un aspetto molto festivo e si abbineranno perfettamente a una torta natalizia o diventeranno il punto focale della vostra festa.

Questa rinfrescante insalata di rucola e fragole è un'aggiunta meravigliosa a qualsiasi menù estivo. Il sapore vivace della rucola è splendidamente bilanciato dalla dolcezza delle fragole, dal condimento agrodolce e dai ricchi bocconi salati...

Quando le verdure estive mature e saporite sono di stagione, a volte il modo migliore per prepararle è non cuocerle affatto, ma gustarle fresche. Questa insalata prevede zucchine crude (zucchine e peperoni gialli...).

Questa vinaigrette allo scalogno è perfetta per qualsiasi insalata di verdure a foglia verde o mista, a cui conferisce un sapore ricco. Gli scalogni affettati vengono immersi nell'aceto caldo e lasciati in infusione fino a quando...

Questa torta cremosa, con una crosta friabile e una meringa ariosa, unisce i ricchi sapori di banana e cocco. Un dolce perfetto per una festa estiva. Per dare al ripieno della torta il tempo di rassodarsi e...

Il bello di una frittata italiana è che si può arricchirla con tante verdure di stagione, rendendola non solo nutriente ma anche succosa, sana e deliziosa. E per esaltarne il sapore...

Prepara un mojito analcolico rinfrescante mescolando sciroppo di lime e menta con acqua frizzante. Il bello di questa bevanda è che tutti gli ingredienti sono naturali e non contengono...

Questa ricetta permette di preparare uno sciroppo delizioso, facile da conservare in frigorifero e da diluire con acqua frizzante naturale al momento del bisogno.

Una sola baguette e dei pomodori sono sufficienti per preparare panini caldi e salutari per un gruppo numeroso. Ogni fetta di pane è spennellata con olio d'oliva aromatizzato all'aglio, guarnita con una fetta di pomodoro e un pizzico di...

Questa insalata si prepara in pochi minuti e si trasforma in un antipasto lussuoso degno di un ristorante, che combina in modo interessante l'amaro dell'indivia con la dolcezza delle pere e la consistenza vellutata del formaggio Roquefort con...

I ravanelli con burro e sale marino grosso sono un abbinamento insolito, considerato un antipasto tradizionale primaverile in Francia. I ravanelli vengono serviti con un'abbondante quantità di sale marino e fettine...

Il segreto principale dei funghi fritti è che i cappelli sono molto più gustosi se fritti nel burro. Usate qualsiasi tipo di fungo selvatico e otterrete un piatto incredibilmente saporito e ricco di gusto...

Il tian di verdure francese è un piatto estivo salutare a base di verdure, originario della Provenza. Avrete bisogno di cipolle, patate, zucchine, pomodori ed erbe aromatiche. Le verdure vengono tagliate in pezzi uguali...