Ricette estive

Questo contorno americano si prepara in soli 15 minuti con mais, pomodori e verdure a foglia verde. Tutti gli ingredienti vengono combinati in padella, creando una straordinaria combinazione di sapori. Da preparare preferibilmente con...

La ricetta facile e veloce dello chef Mark Murphy per il mais sulla pannocchia. Quando grigliate il mais, non rimuovete le foglie esterne; aprite semplicemente la pannocchia e usate le foglie per creare un manico...

Dai al tuo gelato un tocco divertente e rinfrescante decorandolo a forma di onde oceaniche e squali. Non ti serve nemmeno una gelatiera speciale. Basta montare la panna alla vaniglia con un mixer e...

Le patate al forno sono forse il piatto preferito da molti in campeggio. Tuttavia, prepararle non è così facile come potrebbe sembrare, e spesso le patate finiscono per bruciarsi all'esterno, mentre l'interno...

Un'insalata leggera e ricca di vitamine, preparata con verdure fresche, dovrebbe far parte di ogni pasto estivo. Una delle opzioni più semplici e deliziose è l'insalata di pomodori e peperoni. Per preparare un antipasto così semplice...

Questa sostanziosa zuppa di verdure contiene gli stessi ingredienti del famoso stufato francese: melanzane, zucchine, pomodori, cipolle e aglio. Tutte le verdure vengono aggiunte alla pentola e lasciate sobbollire per...

Questo sano burrito vegetariano è senza carne, ma la generosa quantità di fagioli lo rende ricco di proteine, e la polvere di peperoncino chipotle gli conferisce un sottile sapore affumicato, quindi anche chi mangia carne...

Per preparare questa insalata, non è necessario affumicare il pollo. I petti di pollo vengono strofinati con paprika affumicata e grigliati. Questa paprika conferisce un delizioso sapore affumicato che esalterà...

Il maiale viene brasato in padella con patate novelle in una salsa di pomodoro e funghi. Questa ricetta richiede pochissimo tempo se si lessano prima le patate nel microonde e...

Un piatto estivo leggero, veloce da preparare e dall'aspetto squisito. Il tenero filetto di maiale viene cotto intero al forno, preservandone tutta la succosità. La carne...

In questa ricetta, lo chef Mark Murphy condivide consigli di cottura per il maiale intero arrosto. Un maiale intero da 45 kg viene arrostito sul La Caja China Roaster, un grande...

Le prugne grigliate sono un delizioso contorno estivo per il pollo. Sia le prugne che il pollo vengono conditi con una miscela di spezie asiatiche a base di salsa hoisin, aceto di riso, zenzero e olio d'oliva prima di essere grigliati.

Molte persone scelgono sempre più spesso il pollo per la grigliata grazie alla sua disponibilità, al prezzo accessibile e ai tempi di cottura relativamente rapidi. Ma il pollo può essere preparato anche in un modo che non richiede...

La ricetta prevede l'utilizzo di petti di pollo spennellati con una miscela di aceto balsamico, olio d'oliva, ketchup e senape di Digione, e poi grigliati. L'aroma e il sapore sono...

Per preparare questi lunghi panini, i filetti di salmone vengono tagliati longitudinalmente e marinati in una miscela di spezie asiatiche: vino di riso (mirin) e pasta di miso bianco, con l'aggiunta di...

In questa ricetta, lo chef Mark Murphy condivide un modo semplice e veloce per cucinare le vongole per un gruppo numeroso. Richiede pochi ingredienti, ma il sapore è proprio quello di un piatto da ristorante.

Questi spiedini di frutta non sono certo un dessert. Ma sono un ottimo antipasto da accompagnare alle bevande o un contorno per la carne alla griglia, a cui donano un sapore caraibico rinfrescante ed esotico.

Se amate il whisky e la cola, adorerete questa granita rinfrescante con la stessa combinazione, arricchita dal sapore e dall'aroma inebriante della ciliegia. Per preparare questa bevanda ghiacciata, avrete bisogno di...

Il cucumber cooler è uno dei cocktail estivi più rinfrescanti. Cetrioli, gin, agrumi, menta... una combinazione tonificante. E se lo servite come una granita ghiacciata, il piacere raddoppia. Per la sua...

Questa torta americana, con la sua crosta friabile, combina splendidamente due ripieni: una delicata glassa di crema di formaggio montata e profumate ciliegie sciroppate. La crosta è cotta da...

Questa granita di sangria innevata contiene pesche congelate, vino rosato secco che ne esalta perfettamente il sapore delicato, nettare di pesca congelato, liquore alla pesca e...

Questa granita si ispira alla tradizionale bevanda messicana, la michelada, che consiste in birra aromatizzata con succo di lime e un pizzico di salsa piccante. Invece...

Se pensavate che il Margarita ghiacciato fosse il più rinfrescante di tutti i cocktail Margarita, non avete ancora provato la versione all'anguria. Oltre alla consistenza soffice e ricoperta di neve, scoprirete anche un piacevole...

Questa granita si ispira al popolare cocktail Hurricane, con note di frutto della passione, rum e agrumi. Per un tocco ancora più tropicale, il sorbetto al frutto della passione viene montato con...

Questa bevanda rinfrescante unisce tre ingredienti altrettanto rinfrescanti: succo di limone, menta e cetriolo. Frullati con lo zucchero, creano una limonata concentrata e tonificante...

Il gusto rinfrescante e tonificante di questa limonata è all'altezza del suo nome, soprattutto se gustata in una calda giornata estiva. La ricetta classica prevede solo succo di limone, acqua e sciroppo di zucchero. Per...

Regalatevi e regalate ai vostri cari una deliziosa torta con un ripieno denso e succoso di mirtilli, il cui sapore è perfettamente esaltato dal liquore di fiori di sambuco aggiunto sia all'impasto che al ripieno. L'impasto...

Questo lussuoso dessert unisce i ricchi sapori di mirtillo, cocco, menta e lime, con l'interessante contrasto di consistenze tra frutti di bosco succosi, crema ariosa e pasta sfoglia friabile. Sono cotti con farina,...

La tradizionale torta Angel Food, bianca e soffice, acquisirà un piacevole sapore di cioccolato se si sostituisce parte della farina con cacao in polvere, mantenendo la stessa leggerezza e sofficità che la contraddistinguono...

Questa insalata rinfrescante è un'ottima idea per un antipasto estivo leggero. La consistenza croccante e succosa sia dell'anguria che della jicama si abbinano alla perfezione, e i loro sapori contrastanti sono proprio ciò che ci vuole...

L'insalata è preparata con una generosa quantità di cetrioli, cipolla rossa e peperone tagliati a fette. Le verdure vengono marinate in un condimento a base di aceto, zucchero, olio vegetale e spezie.

L'insalata di patate dolci è un'ottima alternativa alla tradizionale insalata di patate. La sua dolcezza, unita a un condimento a base di yogurt e maionese, cipollotti, scorza d'arancia e un pizzico di...

Sia il pollo che il contorno di verdure sono preparati in stile caraibico, fondendo armoniosamente note salate con dolcezza fruttata e freschezza. Prima di essere grigliate, le cosce di pollo vengono marinate in...

Le bistecche utilizzate in questa ricetta provengono dalla spalla di maiale o dal controfiletto spesso. Questi tagli combinano diversi tipi di carne in un unico pezzo, il che significa che sono ricchi di sapore. Inoltre,...

Chi ama rinfrescarsi nella calura estiva con la sangria spagnola apprezzerà un gelato alla frutta ancora più rinfrescante, preparato con questa bevanda. Il vino rosso viene fatto evaporare sul fornello e poi infuso in...

Utilizziamo costolette di lonza di maiale naturali e disossate. Questa carne tenera e succosa si cuoce in pochi minuti alla griglia per lato. Servite le costolette con...

La cotoletta in stile marocchino viene servita con un'insalata leggera e succosa di lattuga romana, cetrioli, pomodori, cipolla rossa ed erbe aromatiche fresche (menta o coriandolo) condita con olio d'oliva,...

Prima di grigliare, la bistecca di fianchetto di manzo e un mazzetto di cipollotti vengono marinati per qualche minuto in una saporita miscela di salsa ponzu giapponese, maionese al wasabi e olio vegetale, e poi farciti con...

La grigliata di frutti di mare è una vera delizia per gli amanti del pesce. E sebbene tradizionalmente venga cucinata su un falò durante un picnic in spiaggia, questa versione sui fornelli è altrettanto deliziosa. In...

Questo piatto vi conquisterà con il suo aspetto elegante, i sapori estivi e gli aromi intensi. Gli spaghettini vengono lessati separatamente e poi aggiunti al brodo di vino bianco in cui sono state cotte le vongole...

La ricetta prevede l'utilizzo di filetti di halibut, irrorati con succo di limone, spennellati con maionese e cotti al forno. Qualche minuto prima che il pesce sia pronto, viene grigliato fino a quando...

Questo semplice contorno a base di verdure dell'orto è perfetto per i pasti del fine settimana, da servire all'aperto. Oltre alla pasta, include verdure estive di stagione. Sentitevi liberi di aggiungere qualsiasi cosa cresca nel vostro orto...

Il tè frizzante alla pesca è una bevanda meravigliosa, rinvigorente e rinfrescante, perfetta per rallegrare le calde giornate estive. Questa bevanda si prepara in grandi quantità ed è ideale per divertenti feste in casa. Disponibile anche in versione fredda...

Sebbene l'ingrediente principale di questa insalata sia la pesca, non si tratta affatto di una macedonia da dessert, bensì di un antipasto succoso e interessante, perfetto da servire come contorno. Quest'insalata è particolarmente indicata per l'estate...

La quinoa è considerata un superfood, ricca di proteine, vitamine e micronutrienti essenziali, e chi segue un'alimentazione sana in tutto il mondo sta aggiungendo questo cereale alla propria dieta. Particolarmente interessante...

Se volete sorprendere i vostri cari con uno spuntino unico e delizioso, provate a friggere gli hushpuppies. Queste mini ciambelle americane vengono fritte e servite come contorno a carne, pesce o...

Anche del semplice pane e pomodori possono essere facilmente trasformati in un elegante antipasto in stile mediterraneo, degno di essere servito. I pomodori vengono affettati e conditi con un mix di...

Questo piatto unisce i sapori dell'autentica pasta italiana: maccheroni, pomodori, basilico, aglio e formaggio fresco. Niente di elaborato, è veloce e facile da preparare, eppure ha un aspetto squisito. Il sugo per la pasta...

Questa torta salata deliziosa e salutare è letteralmente ripiena di un abbondante raccolto di verdure ed è piuttosto facile da preparare se si utilizza la pasta sfoglia già pronta. La base della torta viene cotta separatamente dal ripieno. Poi tutto il resto...

Trasforma una tradizionale insalata Cesare da un antipasto leggero in un pasto sostanzioso arricchendola con pasta fusilli cotta e pannocchie novelle. Le foglie di lattuga spezzettate vengono mescolate con mais fresco,...