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Ricette di zuppa di verdure


Autore: - scrittore di cucina
Zuppa piccante di fajitaVisualizzazioni: 5 807

Una meravigliosa zuppa di verdure in stile messicano, avvolgente e dal sapore ricco e speziato. Questa zuppa contiene verdure come cipolle, peperoni, pomodori in scatola nel loro succo e...

Cipolle, peperoni, mais, pomodori, aglio, condimento al peperoncino, peperoncini chipotle in salsa adobo, brodo, tortilla, formaggio Monterey Jack, cipollotti...
Tempo: 5 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Zuppa di pomodoro toscana con pane – Pappa al PomodoroVisualizzazioni: 12.709

La pappa al pomodoro è preparata con gli ingredienti più semplici ed essenziali della cucina toscana, rispecchiandone il carattere, la semplicità e la ricchezza.

Cipolle, peperoncino in scaglie, aglio, vino bianco, pomodori, basilico, succo di pomodoro, pane italiano, parmigiano...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 314
Autore:
zuppa di ratatouilleVisualizzazioni: 38.974

Trasforma il famoso stufato francese di pomodori, melanzane, zucchine e peperoni in una zuppa densa e sostanziosa. Per evitare che la ratatouille perda il suo sapore francese, non dimenticare di aggiungere...

Cipolle, aglio, erbe provenzali, melanzane, zucchine, peperoni, pomodori San Marzano, basilico, baguette, formaggio svizzero, formaggio Gruyère...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 442
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef
Zuppa fredda estiva di cetrioli e meloneVisualizzazioni: 4.036

Il cetriolo è l'ingrediente perfetto per piatti e zuppe estive, poiché è composto al 95% di acqua, il che lo rende un ottimo dissetante e rinfrescante nelle giornate calde. Abbinalo al melone succoso e aromatico e...

Cetrioli, cipollotti, melone, peperoncini serrano, sedano, aceto di riso, menta, coriandolo, yogurt, limone, prezzemolo...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 158
Categorie: Zuppe, Verdure, .
zuppa di melanzaneVisualizzazioni: 2.343
Ingredienti della ricetta:

Le melanzane sono ottime non solo nei secondi piatti o negli antipasti; si prestano anche alla preparazione di zuppe altrettanto deliziose, che assumono un delicato aroma di funghi. Questa zuppa densa e ricca unisce tutti gli ingredienti...

Melanzane, pomodori San Marzano, pancetta, pasta, parmigiano, mozzarella, pesto, peperoncino in scaglie, aglio, prezzemolo, basilico...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 12
Autore: - cantante, autrice di libri di cucina
Zuppa di cavolo neroVisualizzazioni: 21.568

Una zuppa di cavolo nero sostanziosa e corroborante con un condimento al parmigiano. La zuppa è a base di brodo di pollo e presenta un tocco saporito grazie alla salsiccia spagnola chorizo.

Salsiccia di chorizo, kupaty (salsicce da friggere), patate, cipolle, aglio, cavolo nero, parmigiano...
Tempo: 1 ora e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Trasparente, Verdure, Carne, .
Autore: - chef
Zuppa disintossicanteVisualizzazioni: 7.499

Una zuppa leggera di verdure preparata con brodo di pollo a basso contenuto di grassi è utile per depurare l'organismo dalle tossine accumulate. Sedano, cipolla, zenzero, carote e spinaci, ingredienti presenti in questa zuppa, sono particolarmente benefici.

Petto di pollo, citronella, radice di zenzero, carote, sedano, scalogno, alloro, pepe nero, peperoncino, spinaci...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 119
Zuppa di passata di pomodoro con frittelle ed erbe aromaticheVisualizzazioni: 1.661

Le frittelle preparate con erbe aromatiche, abbinate a una delicata zuppa di pomodoro, danno vita a un piatto unico. I suoi colori vivaci e il sapore delizioso allieteranno sia le tavole di tutti i giorni che quelle delle feste.

Farina di prima qualità, latte, uova, cipollotti, prezzemolo, dragoncello, burro chiarificato, pomodori a grappolo...
Tempo: Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Borscht estivo freddoVisualizzazioni: 6 253

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Barbabietole, cipollotti, cetrioli, aceto di champagne, yogurt, aneto...
Tempo: 4 ore e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - Chef televisivo
Borscht invernaleVisualizzazioni: 3.472

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

barbabietole, patate, cavolo bianco, aceto di vino...
Tempo: 55 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Verdure, Con la pasta, .
Minestrone vegetarianoVisualizzazioni: 5.875

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Fagioli bianchi, pomodori, carote, sedano, aceto di vino, bietole, cavolo nero, pasta orzo, parmigiano, peperoncino in scaglie, rosmarino...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Zuppa di cavolo verza con barbabietolaVisualizzazioni: 2.563

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cavolo verza, barbabietole, vino bianco, aceto balsamico, cumino, panna acida...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
Autore: - chef
Zuppa di melanzane al fornoVisualizzazioni: 3.775

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

melanzane, pomodori, cipolle, aglio, condimento al peperoncino, foglie di finocchio, timo, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6 Contenuto calorico: 269
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore:
Zuppa di fagioli toscanaVisualizzazioni: 9 816

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Fagioli bianchi, pomodori, prosciutto cotto, parmigiano, cipolla rossa, aglio, carote, sedano, indivia, pane integrale...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore:
Zuppa di pollo con rape e ceciVisualizzazioni: 4 132

Ricetta dettagliata della zuppa con foto...

Ceci, pollo grigliato, rape, cavolo nero, latte di cocco, radice di zenzero, aglio, succo di limone, pane naan, curcuma...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 350
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Borscht vegetarianoVisualizzazioni: 7.539

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Barbabietole, patate, cavolo bianco, funghi porcini, carote, radice di pastinaca, radice di sedano rapa, cipolle, aglio, aceto di mele, concentrato di pomodoro, panna acida, aneto...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Zuppa di misoshiru giapponeseVisualizzazioni: 16.889

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

miso (pasta di soia), cipollotti, tofu...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef famoso
zuppa di crautiVisualizzazioni: 5 199

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cavolo verza, crauti, fagioli bianchi, prosciutto cotto, cipolle, carote, patate, sidro di mele, alloro, aneto, miele, panna acida...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Zuppa di cavolo rosso in agrodolceVisualizzazioni: 5.984
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cavolo rosso, cipolle, carote, mele, noce moscata, bacche di ginepro, chiodi di garofano, alloro, cannella, cumino dei prati, scorza d'arancia, aceto di vino, zucchero di canna, formaggio cheddar, pane integrale, pancetta...
Tempo: 1 ora e 40 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore:
Zuppa di latte in stile thailandese con patate e maisVisualizzazioni: 4.450

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Mais, patate rosse, latte di cocco, cipollotti, radice di zenzero, aglio, peperoncino jalapeño, ravanello, pomodori, pepe nero, citronella, lime, menta, basilico, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 407
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Zuppa Tom Yum thailandeseVisualizzazioni: 8 507

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Broccoli, pomodori, funghi champignon, peperoncini, citronella, salsa di soia, succo di lime, cipolle, tofu, coriandolo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Zuppa di noodle Pho con funghiVisualizzazioni: 8 113

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Spaghetti di riso, spaghetti lo mein, funghi crimini, carote, sedano, radice di zenzero, peperoncino jalapeño, melanzane, spinaci, piselli mangiatutto, citronella, salsa di soia, aceto di mele, zucchero di canna, basilico, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
Autore: - chef famoso
Zuppa di piselli grecaVisualizzazioni: 8.539
Ingredienti della ricetta:

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Piselli, cipolle, aglio, succo di limone, formaggio feta, pane naan, origano, cumino, paprika, prezzemolo, menta...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
zuppa fredda di gazpachoVisualizzazioni: 7.445

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Cetrioli, pane ciabatta, formaggio feta, pomodori, succo di pomodoro, peperoni, cipolle, aglio, olive, aceto di vino, origano, prezzemolo, zuppa di pomodoro...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 8 - 10
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
Gazpacho, zuppa fredda spagnolaVisualizzazioni: 18.855

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pomodori, succo di pomodoro, peperoncini jalapeño, cetrioli, avocado, cipolla rossa, aglio, aceto di mele, aceto di sherry, baguette, prezzemolo, coriandolo, concentrato di pomodoro...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 5
Categorie: Zuppe, Zuppe cremose, Verdure, .
Zuppa di pomodoro GazpachoVisualizzazioni: 4.639

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pomodori, cetrioli, avocado, peperone, cipolla rossa, aglio, aceto di vino, peperoncino, basilico, coriandolo, prezzemolo, zuppa di pomodoro...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Gazpacho con glassa di aceto balsamicoVisualizzazioni: 3.703

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pomodori, concentrato di pomodoro, succo di pomodoro, peperoni, cetrioli, cipolle rosse, aglio, pepe di Cayenna macinato, aceto di vino, succo di limone, aceto balsamico, timo...
Tempo: --
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Gazpacho bianco con uva e mandorle tostateVisualizzazioni: 3.972

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

mandorle, cetrioli, pane bianco, cipollotti, aglio, aceto di vino, succo di limone, uva...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto Contenuto calorico: 245
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Gazpacho con peperoni dolciVisualizzazioni: 5 128

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pomodori, peperoni, cipolle, aglio, aceto di vino, succo di pomodoro, crostini, cetrioli, avocado...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Contenuto calorico: 108
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Gazpacho con cetrioliVisualizzazioni: 7.551

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pomodori, cetrioli, peperoncini, cipolle rosse, aglio, aceto di vino, succo di pomodoro, salsa Tabasco, succo di lime, basilico, prezzemolo...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 porzioni come antipasto
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - scrittore di cucina
Zuppa toscana di verdure con fagioli e spinaciVisualizzazioni: 30.080

Ellie Krieger prepara questa zuppa rustica con fagioli bianchi (alcuni dei quali frullati). Foglie di salvia e timo fresche tritate, spinacini e pomodorini sono altri ingredienti chiave di questa...

Fagioli bianchi, timo, salvia, spinaci, cipolla, aglio, sedano, carote, zucchine, pomodori, parmigiano...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Quantità: 6 ciotole di zuppa, da 1,5 tazze ciascuna. Contenuto calorico: 145
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef famoso
zuppa vegetariana di fagioli verdiVisualizzazioni: 52.624

Ogni ciotola di questa sostanziosa zuppa di Alton Brown contiene una grande varietà di verdure fresche, tra cui patate, fagiolini, pomodori e persino mais. Una spruzzata di succo di limone prima di servire completa il piatto...

porri, aglio, carote, patate, fagiolini, pomodori, mais, succo di limone, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8 Contenuto calorico: 255
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Autore: - chef
Zuppa di cipolle francese con crostini di formaggioVisualizzazioni: 6.556

Tyler Florence prepara la sua zuppa con brodo di manzo e vino rosso, aggiungendo timo fresco e foglie di alloro per insaporirla, e la serve con crostini di formaggio.

cipolla, aglio, alloro, timo, vino rosso, farina, baguette, formaggio Gruyère...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Zuppe, Verdure, Carne, .
Autore: - chef famoso
Zuppa di tacchino "Gli avanzi sono deliziosi"Visualizzazioni: 8 832

Alton Brown si assicura di non sprecare nemmeno un pezzetto di tacchino dopo il Giorno del Ringraziamento, quindi invece di buttare via le ossa e gli scarti, li trasforma in una sostanziosa zuppa con riso.

tacchino, riso a chicco lungo, timo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Zuppe, Verdure, .
Zuppa di lenticchie speziataVisualizzazioni: 15.577

I peperoncini Serrano e un po' di zenzero grattugiato danno un tocco piccante a questa zuppa a cottura rapida, ma un filo di yogurt greco freddo bilancia il piccante con un sapore deciso.

Lenticchie, peperoncini serrano, pomodori, radice di zenzero, aglio, curcuma, coriandolo, yogurt, pane naan, tortillas di grano...
Tempo: 35 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 369
Categorie: Zuppe, Verdure, Carne, .
Autore: - chef famoso
Zuppa di lenticchie con salsicce e cavoloVisualizzazioni: 7.577

Rachael Ray mescola il cavolo nero con una base per zuppa a base di salsiccia, carote e patate, poi aggiunge un goccio di vino bianco per insaporire e infine le lenticchie...

kupaty (salsicce da friggere), carne di maiale macinata, cipolla, sedano, carote, patate, peperoncino, rosmarino, aglio, cumino, cavolo nero, concentrato di pomodoro, vino bianco, noce moscata, lenticchie...
Tempo: 2 ore e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore: - chef famoso
Zuppa di lenticchie vegetarianaVisualizzazioni: 88 261

Se decidete di preparare la zuppa seguendo la collaudata ricetta di Alton Brown, che utilizza brodo vegetale al posto di quello di pollo, otterrete un piatto vegetariano che conquisterà anche i palati più esigenti...

cipolle, carote, sedano, lenticchie, pomodori, coriandolo, cumino...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 372
Autore: - scrittore di cucina
Zuppa di verdure con lenticchieVisualizzazioni: 12.339

Ina Garten inizia questo piatto mettendo a bagno le lenticchie in acqua bollente per ammorbidirle, poi le aggiunge a un brodo aromatizzato al cumino con carote e sedano. Subito...

Lenticchie, cipolle, porri, aglio, timo, cumino, sedano, carote, concentrato di pomodoro, vino rosso, aceto di vino, parmigiano...
Tempo: 2 ore e 5 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 8-10 Contenuto calorico: 462
Autore: - scrittore di cucina
Crema di zuppa di funghi di boscoVisualizzazioni: 13.840

La cremosa zuppa di Ina Garten, preparata con tre tipi di funghi selvatici freschi, ha un piacevole aroma di timo. La zuppa vanta inoltre un sapore ricco grazie alle cipolle soffritte nel burro.

Funghi shiitake, funghi portobello, funghi crimini, funghi champignon, cipolle, carote, timo, porri, farina, vino bianco, panna, prezzemolo...
Tempo: 1 ora e 50 minuti Complessità: media Porzioni: 5-6
Autore: - chef famoso
Zuppa di zucca con panna e condimento di mele e mirtilli rossiVisualizzazioni: 5 358
Ingredienti della ricetta:

La noce moscata appena macinata dona un tocco avvolgente a questa cremosa zuppa di zucca, mentre la speciale salsa di mele e mirtilli rossi di Rachel aggiunge una nota acidula.

Foglia di alloro, sedano, cipolla, farina, salsa piccante, purea di zucca, panna, noce moscata...
Tempo: 45 min. Complessità: facilmente Quantità: 8 porzioni come antipasto, 4 porzioni come piatto principale

Ricette in ordine alfabetico

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