Ricette della cucina messicana

Tradotto dallo spagnolo, "Tres Leches" significa "Tre Latti" – una torta tradizionale messicana. La sua particolarità è che il pan di Spagna viene imbevuto di latte durante la preparazione.

La zuppa di tortilla è una classica zuppa messicana preparata con pomodori arrostiti, brodo, spezie e una tortilla di mais, che la rende più densa e saziante. Inoltre, la zuppa di tortilla...

Una versione più leggera ed estiva del taco messicano, tradizionalmente una tortilla ripiena di carne grigliata, verdure e salsa piccante. Sostituite la tortilla di farina con foglie di lattuga...

La Spagna è considerata la patria del flan, o budino al caramello, da dove si è diffuso in altri paesi diventando uno dei dessert più popolari e amati. Questo budino delicato e cremoso è fatto con...

I churros sono soffici ciambelle fritte fatte con pasta choux. Sebbene si ritenga che abbiano avuto origine in Spagna e Portogallo, i churros vengono preparati praticamente in tutti i paesi di lingua spagnola. Messicani...

Il chili con carne, o semplicemente chili, è un piatto messicano che si traduce dallo spagnolo come "chili con carne". Sebbene gli ingredienti principali del piatto siano peperoncini e carne, i messicani lo preparano anche...

Che piacere dissetarsi con un bicchiere di birra fresca in una calda giornata estiva! Ma i sensuali messicani si sono spinti oltre, creando un cocktail insolito: lime, tanto ghiaccio e salse piccanti alla birra...

Il pico de gallo, una delle salse più apprezzate della cucina messicana, può essere utilizzato come complemento ai piatti a base di chili, come altre salse simili alla salsa. Tuttavia, grazie al suo basso contenuto di liquidi, è adatto anche...

Le origini della quesadilla messicana risalgono all'epoca dei conquistadores, quando gli spagnoli ebbero l'idea di farcire delle sottili tortillas di mais prese in prestito dagli indigeni delle tribù che avevano catturato.

La quesadilla è uno dei piatti più famosi della cucina messicana. Tradotto dallo spagnolo, il termine significa "tortilla al formaggio". Una sottile tortilla di grano o di mais è ripiena di formaggio grattugiato,...

La quesadilla è una variante del panino messicano. Tradizionalmente, è una tortilla di grano o di mais ripiena di formaggio e piegata a metà. Per dare alla quesadilla il suo...

Il luogo di nascita di questa potente bevanda è la città di Tequila, in Messico. Per produrre la tequila si utilizzava l'agave blu. Precedentemente sconosciuta al di fuori della sua terra d'origine, oggi questa bevanda...

Le origini di questo cocktail sono piuttosto intricate. Ne esistono diverse versioni, tutte legate a una donna di nome Margarita. Tuttavia, la più popolare e più o meno credibile è...

Una ricetta semplicissima per uno spuntino tradizionale messicano a base di tortillas di grano ripiene di petto di pollo affumicato, avocado, peperoncini verdi e, naturalmente, formaggio, ingrediente essenziale...

Questa quiche messicana può essere servita sia a pranzo che a cena. Non richiede molto tempo né fatica per la preparazione. Questo piatto delizioso, nutriente e saporito vi conquisterà con il suo...

La Margarita è uno dei cocktail a base di tequila più famosi al mondo. Fu inventata all'inizio del XX secolo. Non si sa con certezza da chi prenda il nome. Le leggende la attribuiscono a...

Questo antipasto a base di tortilla di grano, ripieno di un mix di peperoni jalapeño e poblano arrostiti e aglio, conquisterà sicuramente gli amanti del cibo piccante. Le quesadillas sono cotte al forno...

Le quesadillas sono particolarmente popolari nel sud-ovest degli Stati Uniti. Qui vengono preparate secondo la ricetta tradizionale messicana, anche se a volte si possono aggiungere ingredienti locali. Questa ricetta è ricca di verdure e...

Le tortillas sono un alimento tradizionale messicano. Sono fatte con farina di grano o di mais e le ricette variano da regione a regione. Le tortillas stesse vengono utilizzate sia da sole che in...

Molte varianti moderne dell'enchilada si distinguono, tra le altre cose, per il tipo di salsa. Quando preparate questa ricetta, tenete presente che l'aroma della cucina messicana potrebbe permeare tutto ciò che vi circonda...

Questa quesadilla ha richiesto molto lavoro per essere realizzata; volevo qualcosa di familiare, che ricordasse il pane fatto in casa, e allo stesso tempo il ripieno era fatto con fiori di piante, come le pupusas...

Trasforma una semplice quesadilla in qualcosa di speciale aggiungendo la scarola, una verdura a foglia verde dal sapore amarognolo...

Questa quesadilla ripiena di pollo è senza dubbio la migliore. Il ripieno è intriso di succo di pomodoro, il che rende la carne tenerissima, soprattutto se il pollo è stato conservato in frigorifero. E ne avrete anche in abbondanza per gli avanzi...

Il coriandolo conferisce un vivace colore verde a questa quesadilla, cosparsa di polvere di peperoncino ancho.

Ho sempre preparato le quesadillas mettendo il ripieno tra due tortillas e cuocendole al forno anziché friggerle. In questo modo il piatto risulta più leggero e croccante, e si può usare più ripieno, e...

Una cena pronta in mezz'ora. Qui la quesadilla non è solo un antipasto, ma un piatto principale. Grazie alle mele, piacerà anche ai bambini...

I Jell-O shot sono molto popolari in America, ma non sono altrettanto diffusi qui. Se cercate qualcosa di un po' diverso, potete sempre provare questa ricetta del Jell-O Margarita...

Il Margarita è uno dei cocktail più popolari al mondo, eppure le sue origini sono incerte: quasi ogni città al confine tra Messico e Stati Uniti rivendica di esserne il luogo di nascita. La ricetta...

Questa bevanda spagnola a base di latte di riso è perfetta per le giornate calde...

Un piatto tradizionale messicano, le salsicce piccanti avvolte in tortillas non lievitate sono un'ottima aggiunta a qualsiasi picnic in campagna o in dacia.

Stanchi delle solite polpette? Provate a preparare i tacos con le albondigas. Le albondigas sono un piatto ispano-messicano a base di polpette in una salsa di verdure densa, piccante e leggermente acidula. I tacos sono...

La base del fast food messicano sono le tortillas fatte con farina di grano o di mais e condite con spezie, soprattutto peperoncino e salsa. La tortilla, piegata a metà, viene farcita con formaggio...

Le quesadillas sono un piatto messicano saporito e molto conosciuto, composto da una tortilla fresca di farina di mais ripiena di formaggio. Il chorizo, una salsiccia fatta con...

Una quesadilla saporita ripiena di petto di pollo cotto a fuoco lento in una salsa di pomodoro piccante, guarnita con formaggio Oaxaca e fagioli fritti (un piatto tradizionale messicano...).

Questo piatto è simile a un burrito, con carne avvolta in una tortilla. Come ripieno si potrebbe usare del kebab di carne macinata. Ma noi abbiamo optato per una bistecca di tri-tip, un taglio muscolare triangolare ricavato da...

Un sostanzioso antipasto messicano a base di tortilla di grano farcita con funghi porcini fritti e formaggio feta salato. La quesadilla viene cotta al forno e servita con una salsa saporita, panna acida ed erbe aromatiche.

Il formaggio è un ingrediente essenziale in un antipasto tradizionale messicano. Questa semplice quesadilla si può gustare accompagnata da una ciotola di zuppa sostanziosa, che si prepara in pochi minuti...

Le enchiladas di pollo si possono abbinare alle enchiladas di fagioli; queste due varianti uniscono il rosso e il verde, come la bandiera messicana. Disponete le tortillas una di fronte all'altra, come i tacos, con una separazione di...

Tenero filetto di salmone grigliato con un mix di erbe aromatiche, accompagnato da ananas grigliato, guarnito con erbe fresche e servito con una salsa di avocado saporita. Questo piatto può essere preparato in due modi...

La salsa piccante è un ingrediente essenziale del popolare snack messicano enchilada, preparato con una sottile tortilla di mais. Le enchiladas possono essere ripiene di carne, verdure o uova. Di seguito...

Una ricetta semplice e veloce. Inoltre, è un ottimo modo per utilizzare una scatoletta di tonno. Puoi anche provare a preparare queste quesadillas nel microonde. Tutto ciò che ti serve è...

Queste quesadillas probabilmente soddisfano tutti i requisiti del pasto veloce perfetto: massimo piacere con il minimo sforzo. Una salsa a base di salsa e panna acida (o guacamole) è il tocco finale e...

Le quesadillas messicane tradizionali sono fatte con un ripieno di formaggio e la combinazione classica è quasi sempre una garanzia di successo. Oltre ad essere deliziose, sono anche...

Questo delizioso e saporito antipasto, preparato con una tortilla multicereali ripiena di pancetta di tacchino e formaggio a basso contenuto di grassi, conquisterà sicuramente chi apprezza un pasto sano e gustoso. Servito con...

Questa quesadilla con tortilla di grano è un pasto completo, ripieno di sostanzioso polpettone, verdure e formaggio messicano. Viene servita con un'insalata piccante...

Con questa semplice ricetta, puoi preparare una deliziosa quesadilla per la colazione ripiena di uova, pancetta croccante fritta, peperoni e formaggio cheddar inglese. Per una variante salata,...

Una sostanziosa quesadilla di tortilla integrale ripiena di maiale sfilacciato, jalapeños sottaceto, cipolle rosse croccanti e formaggio, servita con una salsa allo yogurt piccante e...

La quesadilla, un tradizionale cibo da strada messicano, è popolare anche negli Stati Uniti, dove compete con i panini. Nella cucina americana, le quesadillas sono tipicamente farcite alla messicana, ma...

Questa deliziosa quesadilla si può preparare con pollo cotto avanzato e una tortilla di grano cotta al forno. Il ricco ripieno comprende anche fagioli in scatola, cipollotti grigliati e...

Questa quesadilla dolce è ripiena di morbido e cremoso formaggio Camembert e cipolle caramellate, servita con un chutney di mele Granny Smith indiane, acidulo e fruttato. Una combinazione saporita e unica con...