Ricette della cucina messicana

Prepara un antipasto delizioso e originale utilizzando patatine fritte precotte, nello stile del mais elote messicano. L'elote è un popolare cibo di strada messicano: pannocchie di mais ricoperte di salsa maionese,...

A volte i barman usano ingredienti provenienti dalla cucina per guarnire i loro cocktail, ma questa bevanda unica è composta per oltre metà da ingredienti che si trovano nel famoso snack messicano a base di tacos. Patatine aromatizzate...

Preparate delle fajitas messicane estive con gamberi e verdure grigliate. Ogni ingrediente viene grigliato separatamente, le verdure vengono tagliate a fette e servite con tortillas calde, così che tutti possano condividerle...

Le enchiladas messicane tradizionali sono tubi di tortilla ripieni di vari ingredienti, cotti al forno con salsa e formaggio. Le enchiladas grigliate sono altrettanto deliziose, se vengono cotte al forno...

Gli hamburger per questi deliziosi burger sono fatti con macinato di salsiccia chorizo. Puoi comprare le salsicce crude, togliere il budello e voilà! – il delizioso macinato è pronto. Non resta che formare gli hamburger e...

Questo cocktail alcolico ghiacciato si ispira al celebre Margarita, preparato con tequila, succo di lime e liquore all'arancia. Questo trio classico è arricchito da frutti di bosco freschi...

Una bowl è un pasto sano, delizioso e perfettamente bilanciato, racchiuso in un'unica ciotola. La base di questa bowl è costituita da farro semilucidato cotto, che conserva la maggior parte dei suoi micronutrienti benefici.

Prepara dei tacos messicani facili e veloci, dai sapori intensi e speziati in ogni ingrediente. La bistecca di fianchetto di manzo viene marinata in una miscela di olio vegetale, miele, scorza di lime e peperoncino in polvere e...

I tomatillos sono l'ingrediente principale della salsa verde messicana. Sebbene tipicamente preparata con verdure crude, questa salsa richiede solo un breve tempo di cottura per essere conservata e...

Questo delizioso burrito messicano è fatto con manzo cotto a fuoco lento in una salsa di pomodoro speziata con cipolle, peperoni e peperoncini. È fatto con bistecca di diaframma, un taglio di carne che...

Prepara una torta ispirata ai churros e servila con una salsa al cioccolato piccante. Cuocila in una teglia grande con un foro al centro per consentire una cottura uniforme...

Questi biscotti vengono cotti come una grande torta con ripieno e guarnizione, poi tagliati a quadrati o barrette prima di essere serviti. Lo strato inferiore è una base simile a un biscotto sormontata da una deliziosa...

Prepara una fantastica salsa di mais che unisce tantissimi sapori: la dolcezza del mais, il leggero piccante dei peperoni poblano, l'acidità del lime e il profumo del coriandolo fresco. Può essere utilizzata come...

Questa sostanziosa insalata estiva in stile messicano è ricca di sapore e vitamine. È preparata con soli chicchi di mais arrostiti, zucchine crude a fette e un peperoncino jalapeño, che, in una quantità così grande...

L'eggnog è una popolare bevanda natalizia occidentale a base di uova, latte e spezie, con o senza aggiunta di alcol. È anche un ingrediente eccellente per un delizioso flan o budino, ricoperto da un sottile strato di...

Prepara delle semplici patate fritte ricche di sapore grazie al burro, alla cipolla, al jalapeño piccante, all'aglio, al peperoncino in polvere, al coriandolo e alla scorza di lime. Patate a cubetti...

Il piatto messicano chilaquiles è preparato con tortilla chips (o tortillas rafferme) in una salsa piccante con carne e formaggio. Si serve tipicamente a colazione, ma può essere preparato anche a cena. In porzioni abbondanti...

Il posole è un piatto tradizionale messicano, ereditato dai messicani moderni dagli Aztechi. È fatto con l'hominy, uno speciale stufato di mais, che viene bollito con...

Invece delle tradizionali tortillas, questi tacos vengono serviti su robuste foglie di lattuga. Questo li rende un antipasto leggero, estivo e di grande effetto, ideale da servire come...

Un taco bar è un modo divertente per servire cibo messicano, con tortillas di mais e una varietà di condimenti diversi sul tavolo, in modo che i tuoi ospiti possano creare i propri tacos.

La carne asada è il nome messicano della carne grigliata senza olio. Il nome stesso si traduce dallo spagnolo come "carne alla griglia". Solitamente viene preparata utilizzando tagli di carne economici...

Questo pollo succoso con una crosta croccante e scura è originario dello stato messicano di Sinaloa, dove viene servito nei ristoranti lungo la strada ed è considerato uno dei piatti da strada più deliziosi. Succoso e tenero all'interno, ma...

Una marinata di pomodoro con aglio, peperoncino in polvere e fiocchi di peperoncino rosso conferisce a queste costolette di maiale un sapore Tex-Mex. Lasciate marinare la carne per un paio d'ore o per tutta la notte.

Prima di essere fritto, il pollo viene immerso in una salamoia speziata per un'ora, poi strofinato con una marinata secca e marinato per un'altra ora. Questo rende la carne incredibilmente succosa, tenera e deliziosa. Ma il vero punto forte...

In Spagna, Portogallo e America Latina, il termine "churrasco" si riferisce alla carne grigliata sulla brace. La bistecca di diaframma è un'ottima scelta per questo piatto. Grigliatela e servitela con...

La barbacoa è un metodo di cottura della carne che consiste nel cuocerla a fuoco lento in una miscela di spezie dal sapore intenso per lungo tempo, fino a quando non inizia a sfaldarsi. È originaria dei Caraibi...

Prepara un piatto di fajitas messicane disponendo a strati sottili fette di manzo succoso, peperoni poblano brasati alla birra e cipolle su tortillas di grano e...

Questo taglio di manzo economico è considerato la bistecca da veri uomini, e persino questo taglio brutale può essere cucinato in modo da rivaleggiare con il sapore delle bistecche più pregiate. La bistecca di fianco viene ricavata dalla parte inferiore...

Il prosciutto di maiale al forno con l'osso è un piatto davvero festivo che diventerà il protagonista della vostra tavola, e la deliziosa crosticina lucida gli conferirà un aspetto ancora più festoso.

Le fajitas sono un piatto Tex-Mex perfetto per un picnic: si distribuiscono tortillas calde agli ospiti, che poi le farciscono e le condiscono a piacere.

Questo pranzo leggero è preparato con ingredienti del popolare snack messicano chiamato guacamole. Tuttavia, non contiene pasta o purea di avocado. Sentirai il sapore del guacamole solo quando...

Le tortillas di mais costituiscono la base sostanziosa di questa saporita casseruola a strati. Disponete a strati le tortillas, le zucchine al forno, il composto di mozzarella e parmigiano, i cipollotti,...

Il chili messicano è un piatto a base di carne e fagioli in una salsa di pomodoro densa e piccante con peperoncini, da cui il nome. Prepara un chili semplice con fagioli in scatola, pomodori e...

L'antipasto messicano a base di taco è irresistibile grazie al suo ripieno ripiegato e avvolto in una tortilla calda. Dopotutto, qualsiasi piatto diventa più delizioso e appetitoso in questo modo. E oltre ai tradizionali ripieni per taco che si trovano in tutto il mondo...

Questo antipasto messicano è pronto in pochi minuti ed è perfetto per chi preferisce un guacamole dalla consistenza più ricca. L'avocado maturo viene tagliato a cubetti e schiacciato con una forchetta insieme alle cipolle,...

Una quesadilla messicana è una tortilla piegata a metà con un ripieno di formaggio filante all'interno. Cospargi metà della tortilla con formaggio grattugiato, aggiungi pancetta croccante sbriciolata, cipollotti fritti e salsa piccante...

Questa versione ipocalorica del guacamole messicano è incredibilmente cremosa e vellutata grazie all'aggiunta di morbido formaggio di tofu all'avocado. Non solo aggiunge consistenza al piatto, ma anche...

Una versione davvero insolita del guacamole messicano, perfetta per le occasioni speciali e dall'aspetto molto invitante. Oltre agli ingredienti base del guacamole (avocado, succo di frutta...),

Quando si prepara uno spuntino ipocalorico, il guacamole si fa sostituendo parte dell'avocado con purea di piselli in scatola. È meno grasso, ma ha un aspetto e una consistenza praticamente identici all'avocado. E...

Uno dei piatti messicani più popolari da intingere è la salsa a strati. Richiede la preparazione di diverse salse e intingoli separatamente e la loro disposizione a strati su un piatto comune in modo che ogni...

Il guacamole messicano a base di avocado viene tradizionalmente servito come una crema liscia in cui intingere vari antipasti. Tuttavia, può essere preparato anche come insalata. Per prepararlo, si utilizzano avocado maturi, ma abbastanza...

Un modo delizioso e semplice per servire gli spinaci è preparare dei tacos messicani vegetariani. Per i tacos, avrete bisogno di piccole tortillas di mais, che poi riempirete con il ripieno e arrotolerete...

Prepara una cena di ispirazione messicana con pollo al forno e una saporita salsa di semi di zucca. Prima della cottura, sminuzza il pollo in pezzi gestibili e massaggialo con una miscela di spezie...

Il salmone cotto al forno è un modo divertente per servirlo come tacos messicani. Prima di infornarlo, cospargete il pesce con peperoncino chipotle macinato. Questo è un jalapeño affumicato che...

I milkao sono frittelle cilene fatte con un impasto di purè di patate e patate crude grattugiate. Entrambi gli ingredienti vengono presi in parti uguali, il liquido in eccesso viene strizzato dalle patate crude e...

Il charquican è uno stufato cileno molto diffuso nei paesi andini del Sud America. Il suo nome deriva dalla parola "charqui", che significa carne stagionata, uno degli ingredienti principali...

I chapalles sono panini tradizionali a base di patate originari dell'isola di Chiloé, situata nel sud del Cile. Gli abitanti del luogo affermano che è qui che sono state coltivate per la prima volta le patate domestiche, quindi...

Prepara una semplice torta salata per la colazione in stile messicano con uova, tortillas di mais croccanti, formaggio e peperoncini in scatola dal sapore delicato. Poiché parte delle uova vengono sostituite con albumi,...

Prepara i tacos di Taco Bell con una salsa fatta in casa a base di pomodoro e arricchita con diverse spezie, per un sapore autentico da fast food. Tutto...