Ricette della cucina messicana


Autore: - chef famoso
Quesadilla con gamberi, chorizo ​​e salsa guacamoleVisualizzazioni: 3.729

L'originale combinazione di chorizo ​​e gamberi ricorda la paella spagnola, e il sapore può essere regolato con il formaggio Pepper Jack, che fa parte del ripieno, così come con una salsa guacamole piccante con...

Tortilla, gamberetti, salsiccia chorizo, peperoncini chipotle in salsa adobo, formaggio pepper jack, aglio, succo di lime, avocado...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
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Quesadilla con succotash e funghiVisualizzazioni: 1.423

Una quesadilla incredibilmente deliziosa ripiena di funghi porcini e formaggio Havarti danese, dolce e cremoso. Questo antipasto è accompagnato da succotash, un piatto nordamericano che...

Tortilla, funghi porcini, mais, fagioli bianchi, cipolla rossa, aglio, formaggio Havarti, peperoncino jalapeño, origano...
Tempo: 30 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 670
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Quesadilla di polpettone e fagioli neriVisualizzazioni: 2.800
Ingredienti della ricetta:

Una quesadilla sostanziosa e deliziosa, avvolta in una tortilla di grano e ripiena di carne macinata speziata, fagioli neri e formaggio cheddar dal leggero sapore di nocciola. Servita con una salsa fresca e aromatica al timo.

Tortilla, manzo, fagioli neri, formaggio cheddar, peperoncino, pepe di Cayenna macinato, cumino, pangrattato, salsa Worcestershire, ketchup, uova, latte, prezzemolo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 922
Quesadilla di fagiolini e tacchinoVisualizzazioni: 2.853

Ad esempio, gli avanzi di tacchino bollito o arrosto, uniti al formaggio cheddar, possono essere usati come ripieno per le quesadillas, uno dei piatti messicani a base di tortilla più popolari.

Tortilla, fagiolini, tacchino, salsa di mirtilli rossi, formaggio cheddar, peperoncino jalapeño...
Tempo: 15 min. Complessità: facilmente Porzioni: 2
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Enchiladas con pasta per lasagneVisualizzazioni: 2.306

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Lasagne, pollo, peperoncino jalapeño, condimento al peperoncino, cumino, aglio, formaggio, salsa piccante, panna acida, cipollotti...
Tempo: 1 ora e 35 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Autore: - scrittore di cucina
Strata - una casseruola a strati con carne e cavolo neroVisualizzazioni: 3 173

Queste casseruole sono tipiche della cucina americana. Si ritiene che queste ricette siano diventate popolari negli Stati Uniti grazie a un libro di cucina del 1984. Durante la cottura, il pane viene disposto a strati con il ripieno...

Funghi champignon, latte, panna, origano, uova, carne macinata di manzo, carne macinata di maiale, cavolo nero, baguette, pane ciabatta, formaggio, formaggio Gouda...
Tempo: 9 ore e 40 minuti Complessità: media Porzioni: 12
Categorie: Antipasti, Verdure, .
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Patatine di mais fatte in casaVisualizzazioni: 6.975

Le tortilla chips messicane fatte in casa, fresche e croccanti, sono facili da preparare: basta friggerle in padella o cuocerle al forno. Tutto ciò che serve, oltre alla tortilla, è...

tortilla...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 36 pezzi.
Categorie: Fast food, Tortillas, Forno, Pane, .
Autore:
Tortilla fatta in casa di farina di granoVisualizzazioni: 10.408

Le tortillas di grano sono fatte con un impasto non lievitato e cotte allo stesso modo delle tradizionali tortillas di mais. Questo pane piatto può essere utilizzato come base per le tradizionali...

farina di prima qualità, tortilla...
Tempo: 1 ora e 25 minuti Complessità: media Quantità: 12-16 pezzi.
Categorie: Forno, Pane, .
Autore: - chef
Tortillas fatte in casa con farina di maisVisualizzazioni: 11 167

La focaccia di mais oggi chiamata tortilla era un alimento base per i nativi americani nell'America precolombiana, dove il grano non veniva coltivato prima del contatto con gli europei. Oggi, la tortilla...

farina di mais, tortilla...
Tempo: Complessità: facilmente Porzioni: 4-6
Frittelle con salsa al caramello "cajeta"Visualizzazioni: 2.564

La "cajeta" è una salsa al caramello densa, tradizionalmente preparata nelle case messicane. Ricorda il latte condensato bollito. Questa salsa si abbina perfettamente a una varietà di prodotti da forno, tra cui...

Latte condensato, latte, uova, zucchero, farina, burro, estratto di vaniglia, chiodi di garofano, cannella, noci pecan, zucchero a velo, lamponi...
Tempo: Complessità: facilmente Porzioni: 4 Quantità: 16 pezzi.
Categorie: Salse, Salse, .
Salsa Mole Verde: Mole VerdeVisualizzazioni: 6.557

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

tomatillo, peperoncino jalapeño...
Tempo: 1 ora. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Salse, Gravi, Salse, .
Autore: - chef
Salsa moleVisualizzazioni: 13.018

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Peperoncino, tomatillo, pomodori, albicocche secche, prugne, uvetta, platani, cioccolato fondente, vino rosso, origano, cumino, semi di finocchio, pepe nero, chiodi di garofano...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 12
Categorie: Salse, Salse, .
Autore: - scrittore di cucina
Salsa di fisalis al fornoVisualizzazioni: 1.598

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

salsa, tomatillos, peperoncini jalapeño, peperoni, coriandolo...
Tempo: 40 min.
Categorie: Salse, Condimenti, .
Autore: - chef famoso
Condimento per tacosVisualizzazioni: 26.482

Il mix di spezie per tacos è un condimento messicano che in genere contiene amido di mais, peperoncino in polvere, cumino macinato, paprika, coriandolo e sale, e può contenere anche cipolla essiccata, peperoncino, origano,...

Peperoncino in polvere, cumino, coriandolo, pepe di Cayenna, paprika, condimento per tacos, amido di mais...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 25 gr.
Categorie: Salse, Per il fast food, .
Autore: - scrittore di cucina
Salsa messicana Pico de GalloVisualizzazioni: 5.972

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

salsa pico de gallo, peperoncino jalapeno, succo di lime, pomodori, coriandolo...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 - 6
Categorie: Cocktail, Con la birra, .
Cocktail "Michelada"Visualizzazioni: 47 155

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Birra leggera, salsa Worcestershire, condimento al peperoncino, succo di pomodoro...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 1 cocktail
Categorie: Cocktail, Con la birra, .
Cocktail Michelada MariaVisualizzazioni: 3.075

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

birra leggera, succo di lime, condimento al peperoncino...
Tempo: 5 min. Complessità: facilmente Quantità: 4 cocktail
Categorie: Cocktail, Con la birra, .
Autore: - comproprietario del ristorante
Cocktail Michelada SupremeVisualizzazioni: 3.721

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Birra scura, succo di pomodoro, salsa Worcestershire, salsa di pesce, condimento al peperoncino, coriandolo...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Autore:
Chili con cavolfiore e fagioliVisualizzazioni: 4 117

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Fagioli pinto, cavolfiore, peperoni, carote, pomodori, concentrato di pomodoro, condimento al peperoncino, cumino, cacao, caffè...
Tempo: 2 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Salse, Salse, .
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Guacamole di Halloween con ragnateleVisualizzazioni: 8.732

Questa ricetta sarebbe perfetta come antipasto a tema per una festa di Halloween. La panna acida rappresenta la ragnatela e le olive nere i ragni commestibili. Un tocco spettrale è dato dal teschio...

Salsa guacamole, tortilla, avocado, olive, succo di lime, panna acida...
Tempo: 10 min. Complessità: facilmente Porzioni: 10 - 12
Categorie: Salse, Salse, .
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Guacamole con pancettaVisualizzazioni: 3.915

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Avocado, pancetta, succo di lime, cumino, peperoncino jalapeño, pomodorini, tortilla...
Tempo: 25 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Fast food, Tortillas, .
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Quesadilla di manzo e broccoliVisualizzazioni: 4.572

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Tortilla, carne macinata, broccoli, carote, ravanelli, cipolle, salsa, formaggio, succo di lime, peperoncino in polvere, cumino, coriandolo...
Tempo: 40 min. Complessità: facilmente Porzioni: 4 Contenuto calorico: 590
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Crumble di mais e formaggioVisualizzazioni: 4.554

Torta sbriciolata fatta in casa con ripieno di mais e peperoncino e copertura di patatine fritte...

Mais, formaggio cotija, peperoncini jalapeño, peperoncini chipotle in salsa adobo, farina 00, panna, lime, coriandolo, patatine...
Tempo: 1 ora e 15 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Fast food, Tortillas, .
Autore: - scrittore di cucina
Burrito con carne e fagioliVisualizzazioni: 10.027

Il burrito ripieno di carne è stato cotto al forno e ricoperto di formaggio...

Manzo, fagioli al forno, formaggio cheddar, salsa di pomodoro, condimento al peperoncino, cumino, origano, tortilla, coriandolo...
Tempo: 20 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6 - 8
Categorie: Forno, Torte, panini, .
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Empanadas alla guavaVisualizzazioni: 5 119

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

pasta non lievitata, formaggio cremoso, guava (nettare), zucchero a velo, scorza di lime, uova...
Tempo: 50 min. Complessità: media Quantità: 10 torte
Categorie: Piatti principali, Uccello, .
Tamales di pollo e oliveVisualizzazioni: 8.472

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Foglie di mais, pollo grigliato, piselli, formaggio, olive, farina di mais, salsa, coriandolo...
Tempo: 1 ora e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 12
Categorie: Antipasti, Formaggio, .
Tamales ripieni di salsa al formaggioVisualizzazioni: 5.798

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Foglie di mais, farina di mais, formaggio cheddar, strutto, peperoncino ancho, pomodori, aceto di sidro di mele, scorza di lime, panna acida...
Tempo: 2 ore. Complessità: media Quantità: 36 tamales
Categorie: Cereali, legumi, Uccello, .
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Pollo in salsa mole poblanoVisualizzazioni: 15.826

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pollo, tortilla, cioccolato fondente, pepe nero, semi di sesamo, cannella, semi di anice, coriandolo, peperoncino guajillo, peperoncino ancho, semi di zucca, mandorle, uvetta...
Tempo: 2 ore. Complessità: facilmente Porzioni: 4
Categorie: Fast food, Tortillas, .
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Tacos con polpette di pollo e salsa chipotleVisualizzazioni: 4 117

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Pane bianco, uova, cipolle, aglio, coriandolo, pollo macinato, peperoncini jalapeño, peperoncini chipotle in salsa adobo, polpa di pomodoro, timo, cannella, alloro, tacos...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6 Contenuto calorico: 306
Categorie: Fast food, Tortillas, .
Autore:
Tacos di carnitas di maialeVisualizzazioni: 7 281

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Carne di maiale, aglio, succo di lime, succo d'arancia, tortilla, bouquet garni, alloro, timo...
Tempo: 3 ore e 10 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Fast food, Tortillas, .
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Tacos con succulenta barbacoa di manzoVisualizzazioni: 10.454

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Peperoncini guajillo, pomodori a grappolo, cipolle, aglio, manzo, cumino, cannella, pepe di Cayenna macinato, coriandolo, timo, alloro, tortilla...
Tempo: 2 ore e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Fast food, Tortillas, .
Autore:
Tacos con mahi-mahi (Dollaro) e agrumiVisualizzazioni: 4 163

Ricetta dettagliata per la preparazione del piatto, con foto.

Mahi Mahi, condimento al peperoncino, succo di lime, arance, origano, cumino, cipollotti, aceto di sidro di mele, zucchero di canna, timo, alloro, tortilla chips...
Tempo: 1 ora e 45 minuti Complessità: facilmente Porzioni: 6
Categorie: Fast food, .
Autore:
Tacos con funghi, patate e peperoniVisualizzazioni: 7.015

Una ricetta passo passo per i tacos con funghi, patate e peperoni.

Peperoncini ancho, patate, coriandolo, prezzemolo, cipolle, funghi porcini, aglio, panna acida, succo di lime, tortilla...
Tempo: 50 min. Complessità: facilmente Porzioni: 6
Autore: - chef
FlanVisualizzazioni: 12 154

Ricetta passo passo per il budino messicano - flan....

succo di limone, panna, cannella, baccello di vaniglia, uova, zucchero...
Tempo: 6 ore e 25 minuti Complessità: media Porzioni: 6

Ricette in ordine alfabetico

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Unità di peso degli alimenti