Ricette della cucina latinoamericana

Questa ricetta unisce due piatti tipici messicani: burritos ed enchiladas. Invece dei tradizionali involtini ripieni, cuocete al forno dei burritos di manzo e fagioli neri in salsa. Servite con...

Questi kebab in stile argentino sono diversi dai kebab tradizionali: la carne di manzo non viene infilzata a pezzi, ma in strisce sottili e lunghe, una per spiedino. In questo modo, la carne cuocerà uniformemente...

Questa fresca salsa tropicale non richiede cottura e si serve come antipasto con le patatine. Tutti gli ingredienti vengono tritati finemente e mescolati. Versate la salsa sulle patatine e gustate l'abbinamento...

Il sapore di frutti di bosco di questo cocktail brasiliano a base di cachaça con succo di açai e menta è perfettamente rinfrescante in una calda giornata estiva. Unire tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio, agitare fino a quando lo shaker non si appanna,...

Queste quesadillas sono ripiene di formaggio, asparagi grigliati e peperoni. Sono deliziose e molto succose, soprattutto grazie alla combinazione di tortilla croccante e mozzarella filante. Sono perfette per...

Una vivace salsa chimichurri alle erbe aromatiche dona un tocco di freschezza alle alette di pollo grigliate e marinate alla paprika. Per un sapore più intenso, marinatele per...

Questi tradizionali pani piatti venezuelani a base di farina di mais, come il PAN, vengono serviti come antipasto con fagioli neri piccanti, fette di mango e avocado, che vengono farciti in arepas simili a tasche. Grazie a...

Pollo, peperoni e cipolle vengono marinati in una saporita purea di coriandolo, miele, succo di lime, jalapeño e cipollotti, quindi grigliati per un pasto delizioso e senza complicazioni.

La fajita di pollo è uno dei piatti messicani più colorati e al tempo stesso più semplici. I suoi ingredienti base sono peperoni, cipolle, spezie e straccetti di carne (in questo caso...

Il peperoncino in polvere, il coriandolo e il cumino insaporiscono il pollo e i peperoni con un gusto piccante da fajita. Questo ripieno viene poi avvolto in un impasto per pizza, creando una torta perfetta come antipasto. Tagliatela a fette...

Questa deliziosa cena in stile messicano si prepara in soli trenta minuti. Le enchiladas sono tubi di tortilla di mais ripieni di pollo, conditi con salsa, formaggio e...

Se tuo figlio adora i tacos con una varietà di condimenti e ripieni, sorprendilo con un pranzo scolastico originale e allestisci un taco bar in un portapranzo! Puoi portarlo a scuola o a un picnic. Per farlo, dovrai...

Offrite ai bambini, dopo la scuola, delle deliziose quesadillas a forma di squalo. Seguite questa ricetta passo passo e preparatele facilmente utilizzando formaggio grattugiato, tortillas di grano, olive nere per gli occhi e peperoni arrostiti per...

Queste quesadillas sono ripiene di succosi peperoni e salsiccia dolce italiana fritta, per non parlare dell'abbondante formaggio filante. Sono perfette per pranzo, cena o come spuntino. Ottime anche servite...

Per dei tacos veloci e sostanziosi, il filetto di maiale è la scelta migliore. Questo taglio di carne tenero cuoce velocemente quanto le verdure. Il filetto di maiale viene strofinato con un mix di spezie per fajitas e arrostito intero in...

I tostones sono un popolare antipasto latinoamericano a base di platani fritti e schiacciati. Vengono serviti sia come contorno che come spuntino. Questa ricetta suggerisce di servire i tostones fritti con...

Prepara delle fajitas di pollo per un'insalata sana e facile da portare al lavoro in un barattolo. Richiede uno sforzo minimo: basta mescolare il pollo con le verdure su una teglia e...

La zuppa di tortilla messicana, densa e ricca, è un meraviglioso piatto caldo, perfetto per le giornate fredde. Il suo ingrediente chiave sono le tortillas di mais: alcune di esse vengono utilizzate nella zuppa stessa come addensante,...

Ad alcuni piace il guacamole con pezzi grossi, mentre altri preferiscono una consistenza liscia e cremosa. Per quest'ultima, avrete bisogno di un frullatore o di un robot da cucina. Frullate l'avocado e il peperone...

I tomatillos, o tomatillos, conferiscono al classico guacamole di avocado una rinfrescante acidità che si sposa splendidamente con il piccante dei peperoncini jalapeño e il profumo del coriandolo. Semi rimossi...

Il posole, uno stufato messicano denso e sostanzioso, è perfetto per riscaldarsi in una fredda giornata invernale e, con il suo aroma speziato, vi solleverà il morale. Il posole è preparato con spalla di maiale brasata, che potete...

Questa salsa messicana piccante con peperoncini chile de árbol è perfetta per qualsiasi piatto messicano, inclusi tacos, burritos o semplicemente uova fritte e carne alla griglia. Un'aggiunta davvero versatile...

Cucinate questo succulento maiale in una salsa ricca e saporita per una cena di ispirazione messicana e servitelo con tortillas calde, cavolo cappuccio tritato, formaggio e...

Dai al tuo Margarita un meraviglioso tocco tropicale aggiungendo succo d'ananas e purea di frutto della passione agli ingredienti base: tequila, succo di lime appena spremuto e liquore all'arancia. Il suo aroma...

Rinfrescante, delizioso e di un rosa acceso, questo Margarita è la bevanda perfetta per le feste estive e per quelle giornate invernali in cui si ha voglia di assaporare l'estate! Il cocktail si prepara nel frullatore utilizzando...

La menta e l'uva bianca conferiscono al Margarita un sapore ancora più rinfrescante e al cocktail un invitante colore verde. I Margarita ghiacciati si preparano in un frullatore. Per prima cosa...

Il Margarita è uno dei cocktail più riconoscibili e popolari. È apprezzato per il suo sapore semplice ma inebriante, nonché per la possibilità di sperimentare con gli ingredienti originali, aggiungendo un tocco speciale...

Trasforma il tradizionale Margarita in un drink più divertente e vivace aggiungendo la soda all'arancia ai suoi ingredienti caratteristici: tequila, succo di lime appena spremuto e liquore all'arancia. Servi...

Gli esquites sono uno snack messicano da strada a base di chicchi di mais. Grazie all'abbondanza di spezie, offrono un'ampia gamma di sapori, con note dolci, aspre, piccanti e salate.

Concediti una zuppa veloce e deliziosa in stile messicano per un pranzo infrasettimanale con verdure, fagioli e mais in scatola e pezzi di pollo grigliato. Tutto ciò che ti serve è...

Dai un tocco asiatico al guacamole messicano. L'avocado schiacciato viene mescolato con wasabi in polvere, zenzero sottaceto, succo di lime, peperoncino jalapeño ed erbe aromatiche. Il risultato è un antipasto saporito e gustoso...

Le radici di manioca (o yuca) sono un ingrediente popolare in Sud America, dove vengono tipicamente preparate in modo simile alle patate. Si possono persino fare le patatine fritte con la manioca, che risulteranno altrettanto dorate, croccanti e...

Invece delle tradizionali patatine di mais, questi nachos sono fatti con patatine fritte di patate dolci a forma di waffle. Distribuitele in uno strato uniforme su una teglia e guarnitele con chili con carne (o semplicemente...

Questo chili vegetariano è preparato con melanzane, pomodori, mais e fagioli, e per un pasto ancora più sostanzioso, si può aggiungere del tofu sminuzzato, un ottimo sostituto della carne macinata. Da...

La vera protagonista di questo hash brown non è la patata, ma la radice di manioca, che ne costituisce un valido sostituto. Quando si lessa la manioca, i pezzi sottili cuociono più velocemente di quelli spessi, quindi per verificarne la cottura...

Prepara dei tacos non convenzionali e insoliti a forma di tasche sigillate, simili a tortillas, ripiene di un gustoso ripieno. Le tasche di tortilla di grano sono ripiene di due deliziosi (e facili da preparare)...

Quando la margarita incontra la sangria, nasce questo delizioso punch alla frutta perfetto per un gruppo di persone. La sangria si prepara con vino bianco, tequila e lime. Invece dei soliti cubetti di ghiaccio, aggiungete...

La sandia loca è un'insalata di frutta messicana dal sapore agrodolce, salato e piccante, venduta per strada, il cui nome si traduce dallo spagnolo come "anguria pazza". Si prepara con mezza anguria...

Questo mix di spezie per tacos si prepara con ingredienti base che si trovano in dispensa e si mescola in pochi minuti, quindi non c'è bisogno di prepararlo in anticipo. Non dovrai mai più...

Il pan de jamón è un panino natalizio venezuelano che viene venduto nei panifici di tutto il paese dal 1° dicembre fino a Capodanno. Questo pane festivo, farcito con prosciutto, olive e uvetta, è il più...

Avvolgi la tua colazione tradizionale a base di salsiccia di maiale, uova fritte e formaggio in una tortilla, aggiungi un po' di jalapeño piccante, un filo di salsa e avrai un delizioso burrito messicano. Vuoi...

Questa zuppa messicana incredibilmente saporita è facilissima da preparare. Preparatene una grande quantità, versatela in contenitori e conservatela in freezer per avere un pranzo delizioso sempre a portata di mano.

Il brigadeiro è una popolare specialità brasiliana, creata a metà del XX secolo in onore del generale di brigata Eduardo Gomes, comandante militare brasiliano. Questo dolce è imponente e festoso e consiste semplicemente in...

La salsa messicana fresca si può preparare con una grattugia in meno di 10 minuti. Avrete bisogno di una grattugia a quattro lati, poiché alcuni ingredienti andranno grattugiati a grana grossa...

Questa ricetta unisce la tradizionale salsa di peperoncino a un popolare cocktail da brunch domenicale per creare una salsa agrodolce con un tocco di Bloody Mary.

Il pico de gallo è una salsa messicana servita fresca come antipasto, ad esempio con le tortilla chips. Tipicamente è composta da pomodori, cipolle, peperoncini e coriandolo tritati finemente in un...

Questo sostanzioso hamburger ha tutto ciò che molti amano per la colazione: un succulento tortino di manzo, formaggio fuso, un uovo fritto e pancetta croccante, il tutto su un morbido panino al burro...

Il chili con carne (o semplicemente chili) è preparato con petto di tacchino magro e fagioli rossi in scatola, ma è comunque un piatto molto saziante, nutriente e ricco di sapore e aroma.

Questa zuppa di Ree Drummond è la più facile da preparare che si possa immaginare! Non c'è bisogno di lavare, sbucciare o tagliare nulla. Si prepara utilizzando solo ingredienti in scatola che avete già in dispensa...

Prepara a casa delle deliziose fajitas, proprio come quelle che mangeresti in un ristorante messicano di alto livello. Queste fajitas vengono cotte al forno in singoli fogli di alluminio e servite su tortillas di grano, il che significa che avrai...