Ricette per grigliate e barbecue

Questo piatto è facile da preparare e saziante come le patate con salsiccia, ma molto più gustoso perché i pezzi di salsiccia affumicata sono mescolati con patate dolci a cubetti, sedano,...

Il tenero filetto di maiale diventa ancora più succoso e saporito se grigliato con un ripieno. Per farlo, l'intero pezzo viene tagliato a metà come un libro, poi grigliato con peperoni arrostiti, mozzarella e...

Il segreto di un hamburger delizioso, oltre a una succulenta polpetta di manzo, sta nell'aggiunta di verdure sottaceto o fermentate. La loro acidità si sposa armoniosamente con il sapore della carne ed eleva l'intero panino a un livello completamente nuovo.

Questi cheeseburger sono costruiti attorno a un tortino di manzo grigliato sormontato da una deliziosa fetta di formaggio Colby-Jack fuso. Ma il loro sapore unico deriva da una salsa al peperoncino. In...

Verdure e carne grigliate conferiscono ai noodles giapponesi di grano saraceno soba succosità e sapori estivi. Un condimento a base di salsa di soia,...

Questo piatto di ispirazione caraibica sarà un successo a qualsiasi grigliata estiva. Le ali di pollo vengono marinate in una marinata jerk giamaicana piccante e poi affumicate su trucioli di noce americano fumanti, che...

Il segreto per delle costine di maiale deliziose e succose è grigliarle a lungo a fuoco indiretto. Il secondo segreto per la riuscita è la salsa con cui le si condisce durante la cottura. Ecco...

La ricetta prevede l'utilizzo di spalla di maiale con l'osso, che viene strofinata con senape, cosparsa generosamente con una miscela di spezie e affumicata per circa 10 ore fino a quando la carne non si impregna di aromi speziati...

Per gustare una carne affumicata eccezionale, non è necessario passare tutto il giorno ad affumicarla. Il segreto sta nella scelta dei condimenti e della guarnizione giusti. La bistecca di fianchetto di manzo viene strofinata con spezie con...

Grigliare l'anguria caramellizza i suoi zuccheri, esaltandone il sapore e conferendo alla polpa succosa una deliziosa nota affumicata. Un ingrediente eccezionale...

Le bistecche di salmone vengono strofinate con una miscela di spezie aromatiche e zucchero di canna, che creerà una deliziosa crosticina caramellata e speziata dopo la frittura, e poi grigliate fino a quando non compaiono i segni della griglia. E...

Queste costolette di maiale con l'osso, completamente naturali, insieme alla salsa di peperoni che le accompagna, possono essere preparate la sera prima. Poi, il giorno in cui le servite, non vi resterà che accendere il barbecue e riunire tutti intorno per la grigliata...

Questo piatto facile da preparare ma sostanzioso è perfetto per i picnic. A casa, potete preparare il condimento con fagioli in scatola e portarli con voi. I fagioli si insaporiranno durante il tragitto...

Non serve un dispositivo speciale per affumicare il pollo. Una griglia a carbone o a gas va benissimo, basta aggiungere del pollo precedentemente ammollato...

Per questo piatto si utilizzano le costine di maiale in stile St. Louis. Si tratta di costine perfettamente rettangolari e uniformi, ricavate dalla zona del petto. A differenza delle costine di maiale più bianche e carnose...

Stupisci i tuoi ospiti con succulente bistecche porterhouse dalla crosta croccante e speziata, cotte alla griglia su carbone. La miscela di spezie è stata scelta alla perfezione per un sapore equilibrato che combina...

Prima di grigliare, le zucchine, tagliate a bastoncini lunghi, vengono marinate per qualche minuto in una miscela di olio d'oliva, sale, pepe nero, scorza e succo di limone. Dopodiché...

Gli scampi, in una deliziosa salsa al burro e vino bianco con spezie aromatiche, vengono cotti al cartoccio e serviti con un contorno di linguine. La pasta è precotta...

Il cavolo rosso, tagliato a spicchi, viene grigliato leggermente per rendere croccanti i bordi, lasciando il resto succoso e croccante. Questo conferisce un sapore extra e un tocco estivo...

Per preparare un delizioso petto di manzo affumicato occorrono circa 18 ore, inclusa una marinatura notturna in frigorifero e circa 10 ore di affumicatura, quindi pianificate in anticipo se state cucinando per un'occasione specifica...

I gamberi preparati secondo questa ricetta sono un ottimo antipasto da accompagnare alla birra. Vengono grigliati interi, con il guscio, quindi avrete bisogno di gamberi di grandi dimensioni che si possano facilmente sgusciare.

Le enchiladas messicane tradizionali sono tubi di tortilla ripieni di vari ingredienti, cotti al forno con salsa e formaggio. Le enchiladas grigliate sono altrettanto deliziose, se vengono cotte al forno...

I petti di pollo vengono strofinati con una miscela di spezie, grigliati e serviti con un contorno particolare: una patata dolce intera tagliata a metà e salsa di fragole. Anche la patata dolce viene grigliata, ma...

Gli hamburger per questi deliziosi burger sono fatti con macinato di salsiccia chorizo. Puoi comprare le salsicce crude, togliere il budello e voilà! – il delizioso macinato è pronto. Non resta che formare gli hamburger e...

L'insalata americana succotash è tradizionalmente preparata con mais e fagioli, con l'aggiunta di altre verdure a piacere. Peperoni dolci e jalapeño, ad esempio, si abbinano bene a questo mix. E per...

Prepara una cena veloce e deliziosa in stile meze greco. Invece di condividere un unico piatto, ogni antipasto è porzionato individualmente e si abbina armoniosamente agli altri, garantendo che ogni porzione contenga...

Le melanzane grigliate vengono incise longitudinalmente, la polpa viene sgranata con una forchetta e condita con un filo di profumato olio d'oliva e aglio. Il prezzemolo fresco tritato finemente completa alla perfezione l'insieme dei sapori.

Per dare a queste cotolette di lonza di maiale una deliziosa glassa appiccicosa durante la frittura, vengono condite con un confit di peperoni rossi agrodolce e un po'... qualche minuto prima che siano pronte.

Questo piatto utilizza costine di maiale ricavate dalla lombata. Sono più carnose, succose e sazianti, perfette non solo da accompagnare alla birra, ma anche come piatto principale. Prima di grigliarle...

Mentre la carne cuoce alla griglia, potete preparare un antipasto semplice ma delizioso a base di asparagi e peperoni. Le succose punte di asparagi e le fettine di peperone vengono condite con un filo d'olio d'oliva e...

I petti di pollo, battuti per appiattirli, sono la base perfetta per delle mini pizze. Guarniteli con fette di mozzarella, pomodori tagliati a fettine sottili e grigliate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Prepara dei tacos messicani facili e veloci, dai sapori intensi e speziati in ogni ingrediente. La bistecca di fianchetto di manzo viene marinata in una miscela di olio vegetale, miele, scorza di lime e peperoncino in polvere e...

Alcuni ingredienti di questo piatto vengono grigliati, quindi il risultato è un piatto di maiale e verdure molto saporito, ricco di sapori estivi, soprattutto se cotto alla griglia su carbone.

Per trasformare i noodles di riso con verdure e bistecca in un delizioso piatto tailandese, avrai bisogno di alcuni condimenti tipici di questa cucina: pasta di curry rosso tailandese, salsa di pesce, succo di lime e...

Questi insoliti kebab si ispirano al tradizionale piatto italiano, le melanzane alla parmigiana. Tutti gli ingredienti sono presenti sugli spiedini, ma il sapore complessivo è...

Preparate lo shashlik di tacchino e servitelo come un famoso club sandwich: con pancetta, pomodori, lattuga e salsa maionese. Non è solo delizioso, ma anche pratico, perché...

Questo panino è quasi una replica esatta del popolare cibo da strada di Philadelphia, il Philly cheesesteak, nella forma di un panino allungato ripieno di bistecca di manzo e ricoperto di salsa al formaggio, ma è preparato nella forma di...

In Vietnam, bánh mì si riferisce a panini preparati con lunghe focacce, o baguette, con vari ripieni. Queste baguette hanno le dimensioni perfette per i kebab, ed è per evitare di trasformare l'antipasto in un semplice...

Questo delizioso e succoso hamburger è composto da un tortino di manzo, funghi fritti con cipolle e salsa, ed è ricco di sapori vivaci e speziati. Inizia con una miscela di spezie a base di...

Questo hamburger è il piatto forte del gastropub californiano Father's Office, frequentato anche da star di Hollywood. La rivista Esquire lo ha addirittura nominato il miglior hamburger in assoluto...

Questo enorme e succoso hamburger è fatto con una spessa polpetta di manzo e una generosa porzione di verdure cotte a fuoco lento in una salsa jerk caraibica. Carote, zucchine e peperoni vengono tagliati a bastoncini di uguali dimensioni e...

Prepara un hamburger succoso e spesso proprio come quello della famosa catena americana Fatburger. L'hamburger di carne macinata viene grigliato con una fetta di formaggio,...

Se avete dei carciofi freschi, ora è il momento perfetto per grigliarli e renderli deliziosi. Per grigliarli, usate carciofi piccoli, privati ​​delle foglie esterne più dure, tagliati a metà e...

Anche se non possiedi un affumicatore, esiste un ottimo modo per gustare del pollo affumicato a caldo, fatto in casa e in modo naturale. Puoi cuocerlo sul fornello in una padella profonda foderata con carta stagnola...

Prima di essere grigliato, il filetto di maiale viene strofinato con una miscela di spezie a base di sale, cumino macinato, pepe nero e paprika affumicata, che gli conferisce un sapore affumicato. Questo taglio tenero non è...

Il tenero filetto di agnello con l'osso, tagliato in singole costolette, è una prelibatezza molto conosciuta che necessita di una cottura specifica per esaltarne il sapore senza rendere la carne dura.

Una succulenta bistecca di diaframma dal ricco sapore di manzo viene marinata per diverse ore in una miscela di aceto di vino rosso, cognac e spezie prima di essere grigliata, acquisendo così sapori e aromi intensi.

Due cosce di tacchino alla griglia sono sufficienti per quattro persone. Le cosce sono marinate in una miscela saporita che conferisce loro il gusto della penisola messicana...

Questo piatto è perfetto per i picnic. Ogni porzione è composta da una cotoletta di maiale naturale con insalata succotash e viene fritta in un cartoccio di alluminio separato. Le cotolette di lonza di maiale sono precotte al forno...