Ricette per secondi piatti a base di pasta

Preparate questa deliziosa insalata di pasta con broccoli, piselli, prosciutto cotto, salame e provolone, condita con una maionese alle erbe aromatiche, perfetta per i picnic e per l'estate in generale.

Questa versione di gnocchi morbidi utilizza farina di matzah finemente macinata al posto della normale farina di grano, il che la rende la prelibatezza perfetta per la Pasqua ebraica. Come i tradizionali gnocchi del Nord Italia,...

Questo piatto sostanzioso unisce due specialità tipiche della Pasqua ebraica: il petto di manzo e la matzah. È un abbinamento interessante, basato sul ragù alla bolognese italiano. Per preparare il petto di manzo...

Il chili di Cincinnati è un sostanzioso stufato di carne intriso dei sapori della cucina mediterranea. La carne macinata viene cotta a fuoco lento in una salsa di pomodoro con peperoncini, cannella, chiodi di garofano, coriandolo e pimento, e...

Questa lasagna non conterrà una quantità eccessiva di formaggio, che spesso sovrasta il sapore. L'accento è invece posto sulla carne macinata, dove il manzo è esaltato dai funghi. Il loro sapore viene meravigliosamente arricchito...

La star di questo leggero piatto in stile greco è lo spinacio. Viene utilizzato come ripieno per il petto di pollo insieme al formaggio feta, e viene anche aggiunto alla pasta cotta per creare un...

La pasta viene condita con spinaci e carciofi in una ricca e cremosa salsa al formaggio e cotta al forno fino a doratura. Per questa ricetta si consiglia la pasta integrale. Innanzitutto...

Gli gnocchi di patate vengono cotti a fuoco lento in una leggera salsa cremosa con piselli, carote, cipolle e sedano e serviti con un succoso petto di pollo al forno. Conservare la confezione di gnocchi in...

Conchiglie di pasta, pollo grigliato sfilacciato e funghi cremini saltati in padella si abbinano alla perfezione in una salsa di pomodoro fatta in casa. Inoltre, questa casseruola è ricca di un ripieno filante e delizioso...

Prepara una cena veloce e facile in stile mediterraneo per metà settimana. I ravioli al formaggio italiani, già pronti, vengono cotti a fuoco lento in padella con pezzi di pollo in una salsa alle erbe e aceto balsamico. Include...

Funghi e tacchino magro rendono questo classico spezzatino di carne ipocalorico e leggero. Invece di una densa salsa rossa, il piatto presenta pomodorini ciliegino ammorbiditi e, al posto della classica pasta...

Se avete già provato i famosi ravioli di zucca, amerete sicuramente questa versione con le castagne, che, abbinate al Parmigiano, creano lo stesso sapore incredibilmente ricco e intenso, ma senza...

Le farfalle (pasta a forma di fiocco) in una densa salsa al formaggio vengono servite con broccoli arrostiti e formaggio Parmigiano fuso, mozzarella e pomodorini. Per una bella presentazione, acquistate la mozzarella bocconcini (ha le stesse dimensioni di...

L'autunno è il momento ideale per gustare la zucca in una vasta gamma di combinazioni. Se preparata correttamente, non è solo salutare, ma anche incredibilmente deliziosa. Questa ricetta prevede la zucca butternut al forno...

Questo kugel senza latticini (una casseruola ebraica) è preparato con tagliatelle all'uovo, bietole succose e scalogni caramellati agrodolci in una cremosa crema all'uovo.

Immergiti nel mondo della cucina italiana preparando i cavatelli fatti in casa. Le istruzioni dettagliate sono incluse alla fine della ricetta, così potrai tagliare la pasta correttamente e...

Questo rustico sugo per la pasta è composto principalmente da un ingrediente: i broccoli. I broccoli vengono cotti fino a diventare molto teneri, poi schiacciati con una forchetta. Basta mescolare la purea di broccoli con...

Questo piatto è una versione ai funghi del boeuf bourguignon, senza la carne di manzo. Uno stufato denso e aromatico con funghi champignon, pancetta, vino Borgogna ed erbe aromatiche, servito con...

Questi squisiti ravioli ripieni di ricotta, taleggio e parmigiano alle erbe vengono serviti in un profumato sugo di funghi selvatici con pancetta per un'elegante cena in un'occasione speciale. I ravioli sono completamente...

I rigatoni, immersi in una ricca e cremosa salsa ai funghi, vengono cotti al forno sotto uno strato di gremolata di cavolo nero, groviera grattugiato, mandorle affumicate, scorza di limone e pangrattato. Il risultato è un piatto ricco e cremoso...

Gli gnocchi preconfezionati sono un alimento quasi perfetto da avere sempre a portata di mano per una cena veloce e deliziosa durante la settimana. Si abbinano splendidamente a qualsiasi verdura e l'intero piatto...

Quando si parla di alternative al manzo, non c'è niente di meglio dei funghi, ricchi e saporiti, come in questa versione di stroganoff di manzo ai funghi. I carnosi funghi portobello e i teneri funghi shiitake sono davvero...

Gnocchi nella friggitrice ad aria? Questa ricetta vi sorprenderà piacevolmente! Dopo la cottura nella friggitrice ad aria, risultano morbidi come cuscini all'interno e deliziosamente dorati e croccanti all'esterno. Abbinati alla zucca al forno,...

"Preferisco preparare questo piatto con gli gnocchi sardi fatti in casa, che, a differenza degli gnocchi di patate, si preparano con la pasta", racconta Giada de Laurentiis. "Tuttavia, qualsiasi tipo di..."

Damaris Phillips si impegna sempre a dare un tocco del Sud ai piatti tradizionali, e i suoi gnocchi al formaggio di capra non fanno eccezione. Soffrigge la pancetta con i datteri, poi aggiunge il formaggio bianco...

Con questo piatto facile da preparare ma delizioso di Jeff Mauro, sarai sempre al top. Arrostisce verdure fresche sulla stessa teglia insieme agli gnocchi già pronti, condendo il tutto con un filo di formaggio fuso...

Preparare gli gnocchi da zero può essere un'impresa ardua e che richiede tempo, ma saprete che ne è valsa la pena quando assaggerete questi soffici bocconcini di patate nel vostro condimento preferito...

Gnocchi morbidi fatti in casa in una ricca salsa di pomodoro, anch'essa fatta in casa: cosa c'è di meglio per una cena domenicale accogliente in famiglia?! Sia gli gnocchi che la salsa sono piuttosto facili da preparare, quindi...

Cucinare il pollo con un contorno sostanzioso e verdure in un'unica padella è un sogno! Le cosce di pollo disossate vengono cotte a fuoco lento con zucchine e gnocchi in una salsa di pomodoro densa e saporita al basilico, ottenendo...

Questo piatto, che piace a tutti, è facile da preparare con gli gnocchi già pronti. Potete preparare gli gnocchi in anticipo con una cremosa salsa al Gorgonzola e poi cospargerli di pangrattato poco prima di cena.

Questo piatto di gnocchi con verdure succose in salsa pesto unisce i sapori di due insalate: l'insalata di pasta all'italiana e l'insalata di patate. Aggiungete un po' di maionese al pesto e...

Questi gnocchi di ricotta sono una deliziosa alternativa al formaggio ai tradizionali gnocchi di patate. Invece delle patate, l'impasto è farcito con una generosa porzione di ricotta di latte intero e un tocco di parmigiano per un sapore ancora più intenso...

Per preparare questa semplice ma deliziosa pasta alla carbonara, ti serviranno solo cinque ingredienti: pasta, salsiccia piccante cruda, parmigiano, un uovo ed erbe aromatiche fresche. La preparazione richiede solo 20 minuti ed è perfetta...

Le verdure estive conferiscono a questa pasta ricchezza e colori vivaci. Unisci gli spaghetti cotti con zucchine verdi, pomodori rossi dolci e mais giallo, guarnisci con noci, parmigiano e...

Unite i rigatoni cotti con salsa di pomodoro fatta in casa, salsiccia italiana piccante, finocchio, erbe aromatiche e formaggio, e infornate fino a doratura e filatura: un piatto che piacerà a tutti!

Provate la Pasta Primavera in una sostanziosa teglia. I rigatoni vengono conditi con prezzemolo e basilico freschi, verdure e tre tipi di formaggio (ricotta, mozzarella e parmigiano) e cotti al forno fino a cottura ultimata...

Prepara dei ravioli asiatici al vapore con un ripieno insolito: una delicata zuppa di pomodoro! Per far aderire la zuppa all'impasto, si aggiunge della gelatina e, una volta che si è solidificata, si possono assemblare i ravioli...

Gli spaghetti Kung Pao sono uno dei piatti più ordinati nella famosa catena di ristoranti americani California Pizza Kitchen. Questa ricetta svela il segreto per preparare gli spaghetti Kung Pao in pochissimo tempo...

Assaporate la deliziosa combinazione di zucca dolce arrostita e pesto saporito di cime di rapa in questa sostanziosa pasta autunnale. Le cime di rapa sono una verdura a foglia verde, parente dei broccoli, ampiamente utilizzata in cucina...

Gli spaetzle sono un incrocio tra pasta e gnocchi, un contorno della cucina dell'Europa orientale composto da piccoli pezzi di pasta bolliti. Se avete mai pensato di preparare la pasta fatta in casa,...

Salsiccia piccante, pancetta affumicata, carne macinata e saporito salame piccante trasformano i classici conchiglioni ripieni in una pasta filata e ispirata alla pizza, perfetta per gli amanti della carne. Ecco...

Questa pasta al forno con salsa marinara di pomodoro fatta in casa è letteralmente piena di carne e di bontà a base di carne: saporita salsiccia italiana, gustoso salame piccante, pezzi di prosciutto e affumicato...

Questa variante di chow mein prevede pezzi di pollo saltati in padella con spezie, funghi shiitake e sedano in una ricca salsa asiatica. Il punto forte del piatto sono i noodles croccanti, fritti separatamente. Servire...