Ricette per secondi piatti a base di pasta

Gli spaghetti integrali con gamberi e fagioli bianchi sono una cena veloce, sana e, soprattutto, deliziosa, perfetta per i giorni feriali o le occasioni speciali. Quando si combinano...

I noodles croccanti saltati in padella sono originari di Shanghai e della regione di Suzhou, in Cina. Quando gli abitanti di Shanghai emigrarono a Hong Kong, questo piatto divenne molto popolare anche lì. È conosciuto con diversi nomi...

Le nocciole tostate esaltano il sapore di nocciola della pasta integrale in questa ricetta. Aggiungete rucola piccante, pecorino e una spruzzata di succo di limone per un piatto veloce e delizioso...

Condite la pasta cotta con asparagi, fagioli cannellini in scatola e feta sbriciolata per un piatto perfetto per l'estate. Per un aspetto più ordinato, tagliate gli asparagi a fette sottili...

Per garantire che la pasta sia perfettamente condita, utilizzate solo metà della salsa di arachidi, aggiungendo l'acqua di cottura degli spaghetti. In questo modo la salsa risulterà più leggera e avvolgerà bene la pasta e le verdure.

Questa semplice e leggera pasta estiva acquista un'esplosione di sapore grazie ai gamberi in salamoia, ai peperoni dolci e a una generosa spruzzata di rosé. Un goccio di panna fresca rende il sugo più cremoso e ricco, e...

Questo mac and cheese può essere preparato in anticipo e grigliato o affumicato mentre si finiscono di cucinare altre pietanze, diventando così il contorno perfetto per un barbecue. Basta un cucchiaio di salsa...

Provate i maccheroni in una salsa lussuosa e vellutata a base di tre tipi di formaggio (cheddar, formaggio spalmabile e formaggio americano), aggiunti in parti uguali. Pepe bianco e senape in polvere aggiungono un tocco leggero...

Questo delizioso piatto di pasta è pronto in meno di 30 minuti e richiede solo sei ingredienti. Il gorgonzola conferisce agli spaghetti un sapore cremoso che viene ben bilanciato dal parmigiano e dagli spinaci, e...

Anche nella giornata più pigra, puoi preparare un vero capolavoro in stile mediterraneo per cena: basta mettere gli spaghetti e tutti gli ingredienti in una padella capiente, coprire con acqua e...

Unite i ptitim lessati a una salsa di pomodoro densa fatta in casa, aromatizzata con le spezie del rosmarino e dell'aglio, e serviteli come contorno a qualsiasi piatto di carne o pollame. Il tempo di cottura dei ptitim può variare...

Per creare i conchiglioni ripieni italiani perfetti, dal ripieno delicato e cremoso, si utilizzano tre diversi tipi di formaggio: ricotta, mozzarella e parmigiano. Questa cremosità...

Per questa ricetta di maccheroni al formaggio, non è necessario cuocere la pasta separatamente: viene cotta direttamente nel latte, creando una base densa, cremosa e amidacea per la salsa. Tre tipi di formaggio...

Le penne alla vodka sono un classico della cucina italiana, amato per la sua semplicità e il suo sapore intenso. Questa ricetta le rende ancora più facili da preparare. Non è necessaria la cottura...

Cosa c'è di più facile che cucinare la pasta al sugo in una sola pentola?! Non c'è bisogno di aspettare che l'acqua bolla: tutti gli ingredienti si uniscono in un'unica pentola e, mentre cuociono...

Con i primi asparagi che spuntano, è tempo di assaporare i vivaci sapori primaverili della pasta Primavera. Le farfalle, in una salsa cremosa e ricche di verdure verdi, sono facili e veloci da preparare, il tutto in un'unica soluzione...

Questo semplice e classico piatto di pasta è diventato ancora più facile da preparare: tutti gli ingredienti vengono cotti insieme in un'unica pentola. Il sugo si riduce e si addensa mentre gli spaghetti cuociono, eliminando la necessità di scolarli...

Questa deliziosa ricetta di pasta alla bolognese è perfetta per chi non vuole passare tutta la giornata ai fornelli. Innanzitutto, il piatto si cuoce velocemente e, in secondo luogo, basta una sola pentola, quindi niente pasticci...

Questi noodles in stile messicano possono essere serviti come piatto principale vegetariano o come contorno per la carne. Si possono usare sia vermicelli sottili a ragnatela che spaghetti spezzati. Per prima cosa...

Contrariamente a quanto si crede, le fettuccine tradizionali al sugo Alfredo non contengono una goccia di panna o di latte. Quindi, se non avete panna in casa, è il momento di imparare a prepararle...

Un ottimo modo per preparare degli gnocchi deliziosi e veloci. Gli gnocchi di patate lessate vengono conditi con una salsa cremosa e piccante, cosparsi di abbondante formaggio grattugiato e cotti in forno a...

Le orecchiette, dalla forma che ricorda delle orecchie profonde, sono un tipo di pasta particolarmente adatto a trattenere il sugo, preservandone al meglio il sapore. In questa ricetta, vengono preparate con un sugo leggero a base di pomodori pelati in scatola...

"Quando mi chiedono qual è il mio piatto casalingo preferito, faccio fatica a scegliere tra una bella ciotola di stufato sostanzioso e una teglia di maccheroni al formaggio", dice Ina Garten. "E con questo...

Il sugo di pomodoro e basilico di questa ricetta trova il suo abbinamento perfetto nei bucatini, una pasta simile a spaghetti spessi ma cavi. Le melanzane e le zucchine tagliate a fette vengono marinate brevemente in precedenza...

I maccheroni al formaggio con le polpette sono un piatto che piacerà a tutta la famiglia. È delizioso e veloce da preparare. Le polpette si formano con salsiccia cruda, si estrae il budello, si cuociono al forno e si servono con...

La vera star di questa lasagna sono gli agnolotti ripieni di "Quattro Formaggi" (simili ai ravioli). Sostituiscono le tradizionali sfoglie di lasagna e, abbinati a mozzarella e parmigiano, rendono questo piatto un sogno per gli amanti del buon cibo...

"Ho preparato questo piatto all'aglio per i miei suoceri, che di solito non ne apprezzano il sapore, ma l'hanno mangiato fino all'ultimo boccone! Mio marito era felicissimo di vedere i suoi genitori finalmente accettare...

Sai come mescolare correttamente la carne macinata in modo che le polpette risultino leggere, succose e quasi ariose? Devi farlo con i rebbi di due forchette, distribuendo con cura gli ingredienti senza...

Questo piatto, ricco di tutti i sapori di un'insalata Caesar, si prepara dall'inizio alla fine in un'unica pentola, rendendo la pulizia un gioco da ragazzi. La pasta viene cotta direttamente nel latte, che viene poi condita con...

Preparate uno stroganoff di manzo macinato con funghi fritti in una salsa ricca e cremosa. È più veloce rispetto ai tagli di manzo tradizionali. Cuocete la pasta per guarnire nella stessa salsa...

Gli spaghetti con le polpette in un ricco sugo di pomodoro sono un piatto tradizionale italiano, spesso preparato per il pranzo della domenica. In questa ricetta, il sugo è fatto in casa e cotto a fuoco lento per...

La pasta alla marinara con un ricco sugo di pomodoro è uno dei piatti italiani più facili da preparare, ed è ancora più facile e veloce da fare in una pentola a cottura lenta. Bastano solo 10 minuti di lavoro attivo e il resto...

La lasagna classica non è più solo un piatto del fine settimana. Pronta in soli 25 minuti, è perfetta per una cena infrasettimanale dopo il lavoro. La lasagna è veloce da preparare grazie a...

Se non avete voglia di aspettare che l'acqua per la pasta bolla e poi di mescolarla continuamente, c'è un'ottima soluzione: cuocetela in una pentola a cottura lenta. In pochi minuti avrete una pasta perfettamente al dente senza...

Questa ricetta di frittata è la risposta alla domanda: "Cosa fare con la pasta avanzata?". Preparate un piatto semplice e sostanzioso che non richiederà molto tempo e darà alla pasta di ieri un sapore completamente nuovo. Per prepararla...

Questa insalata di pasta è ricca di pezzetti di broccoli, salame e cipollotti, e condita con un profumato olio d'oliva soffritto con aglio e un pizzico di peperoncino. Questa ricetta utilizza...

Questo mac 'n' cheese alle noci è perfetto per una cena infrasettimanale accompagnato da un'insalata leggera, oppure come contorno originale per un pasto festivo. La salsa al formaggio è preparata con...

Un sugo di pomodoro piccante è la base perfetta per la pasta ai frutti di mare. Questa ricetta utilizza i mezzi rigatoni, la cui forma tubolare assorbe una generosa quantità del delizioso sugo e...

Invece del tradizionale purè di patate, servite la vostra bistecca alla griglia con soffici gnocchi di patate in salsa pesto fatta in casa con piselli. Il pesto fatto in casa si abbina perfettamente al basilico tradizionale...

Gli spaghetti vengono serviti con un sugo di cipolle e funghi, cotti lentamente per mezz'ora per far insaporire il piatto. Questo conferisce profondità al sapore senza aggiungere troppo olio. La combinazione...

La fontina italiana è un formaggio che si scioglie in bocca, dal sapore ricco e deciso. In questa lasagna, si abbina splendidamente alla dolce zucca butternut e ai pezzetti salati di pancetta fritta. Nonostante la mancanza di...

Questa lasagna di pasta fresca è composta da strati di tenero pollo brasato in una profumata salsa cacciatore italiana, una ricca besciamella e abbondante parmigiano filante. Una delizia perfetta per...

Questa ricetta unisce le lasagne alla classica parmigiana di melanzane. Le lasagne sono preparate in forma di involtini individuali con melanzane fritte, tre tipi di formaggio e salsa di pomodoro fatta in casa. Il procedimento...

Uno dei primi piatti che molti cuochi casalinghi provano è quello degli spaghetti con le polpette. "Da bambino, non appena ho imparato ad arrotolare gli spaghetti comprati al supermercato fuori dal barattolo con la forchetta,...

Che siate assidui utilizzatori di TikTok o dipendenti da Instagram, avrete sicuramente visto la pasta con feta e pomodoro spopolare sui social. Questo piatto...

La praticità degli gnocchi già pronti è innegabile, e questa ricetta li rende ancora più facili da preparare. Su una teglia rivestita di carta stagnola, unite gli gnocchi con le verdure, l'olio d'oliva e le erbe aromatiche e cuocete in forno fino a quando...

Fideo è il nome spagnolo dei noodles sottili utilizzati in vari piatti spagnoli e latinoamericani. In questa ricetta, i noodles sottili (noodles a ragnatela) vengono cotti in padella con...

Questo piatto di pasta italiano riempirà la vostra casa con i profumi dell'estate. Le farfalle, bollite, vengono condite con una fresca salsa allo yogurt e aneto e servite con melanzane e pomodori al forno...

Spaghetti e polpette in un ricco sugo di pomodoro sembrano fatti l'uno per l'altro. Il bello di questa ricetta è che tutto viene cotto in un'unica padella (tranne la pasta che viene lessata separatamente), quindi non devi...

Ina Garten suggerisce di preparare un sostanzioso piatto di pasta al forno con gli avanzi della zuppa di pomodoro e melanzane, mescolandola con maccheroni cotti, mozzarella e parmigiano. In questo modo, una piccola quantità di zuppa...